Cake aux poires et épices

Ingrédients :

• 180 g de beurre à température ambiante
• 180 g de sucre
• 4 sachets de sucre vanillé
• 5 oeufs à température ambiante
• 125 g de poudre d’amande
• 270 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de muscade en poudre
• 1 cuil. à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 4 poires mûres à point, pelées et coupées en tout petits dés

Préparation :

1. Fouettez le beurre avec les sucres en mousse, puis incorporez les oeufs un par un
2. Ajoutez la poudre d’amande
3. Incorpoez la farine tamisée avec la levure, les épices et le sel
4. Enfin, ajoutez les dés de poires
5. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné
6. Faites cuire votre cake aux poires et aux épices, pendant 50 à 55 min, à 180° C
7. Patientez 15 min, puis démoulez-le sur une grille