Vous êtes ici :
Cake au citron et au gingembre confits

Cake au citron et au gingembre confits

Préparation

Ingrédients (à température ambiante) :

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre glace
  • 3 petits oeufs (soit 120 g sans leur coquille)
  • 160 g de farine
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 150 g de citron confit, coupés en petits dés
  • 50 g de gingembre confit, coupés en petits dés
  • 2 cuil. à soupe de whisky

Préparation :

  1. Mélangez les petits dés de fruits confits et le whisky
  2. Fouettez le beurre et le sucre glace en pommade, puis ajoutez les oeufs, un par un
  3. Incorporez la farine, le sel et la levure tamisés
  4. Ajoutez les fruits confits égouttés et farinés (conservez le jus de macération)
  5. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, et faites cuire votre cake au citron et au gingembre confit, 5 min à 240° C, puis 40 min à 180° C
  6. A la sortie du four arrosez votre cake avec le jus au whisky

Suggestion de recettes de cake

Photo recette

Cake à l’abricot

recette 5 étoiles -
Préparation : Dénoyautez et coupez les abricots en dés, ajoutez le sucre vanillé et laissez-les macérer, le temps de (...)
Photo recette

Cake marbré

recette 4 étoiles - Réalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une mousse ferme (...)
Photo recette

Cake choco-banane

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre semoule 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 180 g de farine 1/2 (...)
Photo recette

Cake aux dattes et noix de pécan

recette 5 étoiles -
Ce cake est idéal pour le petit-déjeuner ou pour accompagner le thé Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre, (...)
Photo recette

Gâteau aux noisettes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 200 g de votre chocolat au lait préféré, râpé avec un couteau économe200 g de noisettes en poudre200 g de (...)
Photo recette

Cake à l’ananas

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 150 g de beurre 150 g de sucre glace 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 200 g (...)
Photo recette

Cake à la banane et aux noisettes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 2 bananes moyennes 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre 3 oeufs tempéré 180 g à 200 g de farine 45 g de (...)
Photo recette

Cake aux pommes poires et caramel

recette 5 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 130 g de beurre 110 g de sucre glace 2 gros oeufs ou 3 petits (soit 120 g sans leur (...)
> Voir toutes les recettes de cake

Commentaires pour la recette “Cake au citron et au gingembre confits”

1. Cake au citron et au gingembre confits posté le par valerie Recette 5 étoiles
très bonne recette - important la précision sur le poids des oeufs (je n’en ai mis que 2) je n’avais pas de whisky j’ai donc fait tremper dans de l’alcool de poire - les proportions sont parfaites pour faire un cake absolument délicieux - bravo
2. Cake au citron et au gingembre confits posté le par Chawlette Recette 5 étoiles
Excellent ! La prochaine fois je le cuirai 45 - 50 min à 180°C car il avait un peu trop bruni. A part ça, il est parfaitement moelleux et pas du tout sec, et c’est une explosion en bouche. A refaire régulièrement.

Ajouter un commentaire pour la recette “Cake au citron et au gingembre confits”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cake au citron et au gingembre confits pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cake au citron et au gingembre confits est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.