Vous êtes ici :
Cake au citron et au gingembre confits

Cake au citron et au gingembre confits

Préparation

Ingrédients (à température ambiante) :

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre glace
  • 3 petits oeufs (soit 120 g sans leur coquille)
  • 160 g de farine
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 150 g de citron confit, coupés en petits dés
  • 50 g de gingembre confit, coupés en petits dés
  • 2 cuil. à soupe de whisky

Préparation :

  1. Mélangez les petits dés de fruits confits et le whisky
  2. Fouettez le beurre et le sucre glace en pommade, puis ajoutez les oeufs, un par un
  3. Incorporez la farine, le sel et la levure tamisés
  4. Ajoutez les fruits confits égouttés et farinés (conservez le jus de macération)
  5. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, et faites cuire votre cake au citron et au gingembre confit, 5 min à 240° C, puis 40 min à 180° C
  6. A la sortie du four arrosez votre cake avec le jus au whisky

Suggestion de recettes de cake

Photo recette

Cake choco-banane

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre semoule 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 180 g de farine 1/2 (...)
Cake coco aux pépites de chocolat

Cake coco aux pépites de chocolat

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 100 g de beurre à température ambiante150 g de sucre2 oeufs1 yaourt170 g de farine1/2 sachet de levure (...)
Cake au potiron et aux amandes

Cake au potiron et aux amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 2
Faites un sirop en faisant chauffer 10 cl d’eau et le sucre en poudre et y cuire les dés de potiron pendant 10 min (...)
Cake autrichien au chocolat

Cake autrichien au chocolat

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Cake moelleux et parfumé au rhum.
Photo recette

Cake aux Carambar

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Ce cake est si indéfinissablement savoureux, que les goûteurs se demandent s’il contient du caramel ou des épices ! (...)
Photo recette

Gâteau aux pépites de chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 110 g de beurre 120 g de sucre glace 2 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 125 g (...)
Cake au yaourt

Cake au yaourt

recette 5 étoiles - Réalisation : 55 min  - Difficulté : 1
Cette recette de cake est particulièrement adaptée pour les enfants car elle nécessite uniquement un pot de yaourt pour la (...)
Photo recette

Cake surprise aux 4 parfums

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 230 g de beurre 4 oeufs 200 g de sucre 2 cuil. à café de vanille liquide 1/2 cuil. à café de sel 125 g de (...)
> Voir toutes les recettes de cake

Commentaires pour la recette “Cake au citron et au gingembre confits”

1. Cake au citron et au gingembre confits posté le par valerie Recette 5 étoiles
très bonne recette - important la précision sur le poids des oeufs (je n’en ai mis que 2) je n’avais pas de whisky j’ai donc fait tremper dans de l’alcool de poire - les proportions sont parfaites pour faire un cake absolument délicieux - bravo
2. Cake au citron et au gingembre confits posté le par Chawlette Recette 5 étoiles
Excellent ! La prochaine fois je le cuirai 45 - 50 min à 180°C car il avait un peu trop bruni. A part ça, il est parfaitement moelleux et pas du tout sec, et c’est une explosion en bouche. A refaire régulièrement.

Ajouter un commentaire pour la recette “Cake au citron et au gingembre confits”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cake au citron et au gingembre confits pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cake au citron et au gingembre confits est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.