Vous êtes ici :

Cake antillais

Préparation

Ingrédients (à température ambiante) :

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre glace
  • 3 oeufs
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 160 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 80 g d’abricots secs, coupés en 4
  • 50 g de raisins secs sultanines
  • 50 g de raisins de Corinthe
  • 1 banane
  • 50 g de rhum
  • 3 cuil. à soupe de noix de coco

Préparation :

  1. Mettez les raisins secs dans le rhum, puis ajoutez un peu d’eau chaude
  2. Fouettez le beurre avec le sucre
  3. Ajoutez les oeufs un par un, puis la vanille tous en continuant de battre la pâte
  4. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
  5. Ajoutez les raisins secs égouttés, les abricots secs et la banane coupée en rondelles (prenez soin de conserver le jus de macération des raisins secs)
  6. Dans un moule à cake beurré et fariné, mettez 1/3 de votre pâte, saupoudrez avec 1 cuil. à soupe de noix de coco, remettez encore 1/3 de pâte, saupoudrez à nouveau de coco, terminez en ajoutant le reste de la pâte puis le reste de noix de coco
  7. Faites cuire votre cake antillais à 180° C, pendant environ 45 min
  8. A la sortie du four, arrosez le cake antillais du jus de macération des raisins secs (si nécessaire, rallongez votre jus d’1 cuil. à soupe de rhum)
  9. Patientez 15 min, puis démoulez votre cake sur une grille

Suggestion de recettes de cake

Photo recette

Cake cacao orange

recette 5 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 175 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 225 g de (...)
Photo recette

Cake moelleux à l’orange

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre4 oeufs280 g de sucre en poudre12 cl de crème liquide40 g de liqueur d’orange240 g de (...)
Photo recette

Cake aux poires et aux amandes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre semoule 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 180 g (...)
Photo recette

Petits cakes au citron

recette 5 étoiles -
Préparation : Mélangez la farine tamisée avec la levure, le sel, et le zeste de citron râpé Fouettez le beurre et le (...)
Cake au yaourt

Cake au yaourt

recette 5 étoiles - Réalisation : 55 min  - Difficulté : 1
Cette recette de cake est particulièrement adaptée pour les enfants car elle nécessite uniquement un pot de yaourt pour la (...)
Photo recette

Cake à l’orange au miel et aux noix

recette 5 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 150 g de beurre 150 g de sucre semoule 3 oeufs 190 g de farine 1/2 sachet de (...)
Cake au potiron et aux amandes

Cake au potiron et aux amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 2
Faites un sirop en faisant chauffer 10 cl d’eau et le sucre en poudre et y cuire les dés de potiron pendant 10 min (...)
Photo recette

Gâteau aux noisettes

recette 5 étoiles -
Ce gâteau aux noisettes, très moelleux, se prête à de nombreux décors : glacé avec 100 g de chocolat blanc (ou noir) et (...)
> Voir toutes les recettes de cake

Commentaires pour la recette “Cake antillais”

1. bravo posté le par didia Recette 5 étoiles
je ne mets pas d’abricot mais des morceaux d’ananas et lamelles de gingembre confit .votre cake est tres apprecié de mon mari et collègues .merci
2. Cake antillais posté le par sara Recette 4 étoiles
merci beaucoup pour la recette .............
3. Cake antillais posté le par JESSICA Recette 5 étoiles
CE GATEAU MA BEAUCOUP PLUS JAI BIEN CETTE RECETTE ELLLE ETAIT EXCELLENTE VOILA
4. Cake antillais posté le par christiane Recette 5 étoiles
Merci pour la recette .. on me la demande souvent lorsque je fais ce gâteau et chez nous c’est un des favoris
5. > Cake antillais posté le par loik Recette 2 étoiles
c’est deguelassse ! enfin j’ai pas aimer du tout

Ajouter un commentaire pour la recette “Cake antillais”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cake antillais pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cake antillais est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.