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Cake au fruits confits

Préparation

Ingrédients (à température ambiante) :

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre glace
  • 3 petits oeufs
  • 160 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 50 g de cerises confites
  • 50 g d’orangeat
  • 50 g de citronnat
  • 20 g d’angélique confite
  • 100 g de raisins de Corinthe
  • 5 cuil. à soupe de rhum

Préparation :

  1. Mettez les raisins à macérer dans le rhum et rajoutez de l’eau tiède afin de les immerger complètement
  2. Coupez les fruits confits en petits dés et farinez-les s’ils sont "juteux"
  3. Fouettez le beurre et le sucre glace en mousse, puis ajoutez les oeufs, un par un
  4. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
  5. Ajoutez les fruits confits et les raisins égouttés et farinés (en prenant soin de garder le jus de macération)
  6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, et faites cuire votre cake aux fruits confits, 5 min à 240° C, puis 40 min 180° C
  7. Dès la sortie du four, arrosez le cake aux fruits confits avec le restant du jus des raisins
  8. Patientez 15 min, puis démoulez sur une grille

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Commentaires pour la recette “Cake au fruits confits”

1. Cake au fruits confits posté le par georges Recette 5 étoiles
ça marche impecable mais moi je met beaucoup plus de rhum c’est une affaire de gout surtout ne pas oublier de fariner les fruits avant de les incorporer a la pate sinon tout est au fond .
2. Cake au fruits confits posté le par severine Recette 4 étoiles
Moi je l’ai bien aimé ce cake ... J’ai juste une restriction, pour moi les fruits confits ne doivent pas etre coupé en petits dés mais en tres gors morceaux. D’habitude, j’utilise cette recette qui ai pas mal aussi : http://www.patisnet.fr/Recettes/fr/Cake.php
3. Cake au fruits confits posté le par laila Recette 5 étoiles
c’etait trés bon et bien réussi. merci
4. Cake au fruits confits posté le Recette 2 étoiles
trop dur a faire
5. Cake au fruits confits posté le par Céline Recette 5 étoiles
c’est ma grand mère qui m’a appris a le faire, elle doubler tous les ingrédients et mettais le deuxième gateau au congel on étais sûr d’en avoir le week end d’après...
6. Cake au fruits confits posté le par még Recette 4 étoiles
Comment ce fait ’il que quand je fais un cake mes fruits tombe au fond du plat ?
7. Cake au fruits confits posté le par bon papa Recette 2 étoiles
c t tros nul car le cake a deborder de partout car j’avais pas v mais je croyait que c’est 1 a 3 sache de levure chimique ducout j’en est mis 5 et je me suis retrouver a netoyer le four mais sinon j’ai pas reussi
8. Cake au fruits confits posté le par laure Recette 5 étoiles

j’adore et cette recette remporte un grand succes aupres de mes amies gourmandes !

je mets un sachet de thé aussi avec le rhum et l’eau tiede quand laquelles trempent les raisins

9. Cake au fruits confits posté le par nabil Recette 5 étoiles
c trés bon
10. > Cake au fruits confits posté le par Clem Recette 4 étoiles
Pour que les fruits ne tombent pas au fond du moule, il faut les fariner après la macération et les incorporer comme ça.
11. > Cake au fruits confits posté le Recette 4 étoiles
Quand je realise mon cake, les fruits tombent au fond du plat . Comment faut-il faire pour qu’ils restent au milieu ?
12. > Cake au fruits confits posté le par patou Recette 5 étoiles
recette facile c est ma fille de 5 ans qui a melange les ingredients.c etait tres bon
13. > Cake au fruits confits posté le par Par Audrey Recette 4 étoiles
excellente recette très facile à réaliser contrairement a ce qu’en disent certaines personnes ! N’hésitez pas !
14. > Cake au fruits confits posté le par titi Recette 2 étoiles
ce n’etait pas bon et en plus il est imposible a realiser
15. > Cake au fruits confits posté le par annette Recette 5 étoiles
le cake était exquis et n’est pas difficile a réaliser
16. > Cake au fruits confits posté le par ika Recette 5 étoiles
j’ai fait la recette est le cake était exsquit,j’ai eu un peut de mal a la réaliser,je l’avoue,mais c’était une réussite.BRAVO !!!

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