Cake moelleux à l’orange

Ingrédients :

• 80 g de beurre
• 4 oeufs
• 280 g de sucre en poudre
• 12 cl de crème liquide
• 40 g de liqueur d’orange
• 240 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oranges

Préparation :

1. Mélangez le sucre semoule avec la crème liquide, la liqueur et le zeste des oranges prélevé avec un zesteur ; laissez reposer pendant 3 heures
2. Après 3 heures de repos, retirez les zestes, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, les oeufs un par un et le beurre très mou
3. Versez la pâte dans un moule à cake beurré
4. Faites cuire le cake à l’orange, environ 40 min, à 200° C une lame piquée au centre de votre gâteau doit ressortir propre
5. Arrosez le cake à l’orange avec le jus d’1 ou 2 oranges, patientez 15 min, puis démoulez-le sur une grille

Dégustez le cake à l’orange avec une boule de sorbet chocolat