Vous êtes ici :
Quatre-quart marbré
Préparation
Ingrédients :
- 250 g de beurre tempéré
- 250 g de sucre en poudre
- 4 petits oeufs (soit 160 g sans leur coquille)
- 125 g de fécule
- 125 g de farine
- 1 cuil. à soupe de levure chimique
- 1/4 de cuil. à café de sel
- 2 cuil. à soupe de lait
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 90 g de chocolat noir, fondu
- 2 cuil. à soupe de cacao dilué dans 2 cuil. à soupe d’eau bouillante
- Pour le glaçage : 110 g de choclat noir râpé et 90 g de crème liquide
Préparation :
- Battez le beurre et le sucre en mousse
- Ajoutez, progressivement les oeufs battus avec le lait et la vanille
- Incorporez, petit à petit, la farine tamisée avec la fécule, la levure et le sel
- Prélevez la moitié de la pâte, ajoutez-y le chocolat fondu et le cacao dilué
- Mettez les pâtes dans un grand moule à cake, en alternant les couleurs, puis marbrez la pâte avec une fourchette
- Faites cuire votre marbré, environ 50 min, à 180° C : vérifiez la cuisson avec une aiguille et retirez votre marbré du four, dès que l’aiguille ressort propre
- Laissez entièrement refroidir votre gâteau sur une grille, puis glacez-le de la manière suivante :
- Versez la crème bouillante sur le chocolat râpé, et étalez le glaçage sur l’ensemble du marbré
- Patientez encore, le temps que le glaçage durcisse, pour pouvoir déguster votre quatre-quart marbré
Suggestion de recettes de cake
Cake aux poires et pépites de chocolat
-
Ingrédients :
150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs le zeste râpé (...)
Cake au chocolat noir et aux poires
-
Ingrédients :
2 oeufs 1 yaourt 160 g de sucre semoule 10 cl d’huile de tournesol 150 g de farine 1/3 de sachet de (...)
Cake au noix et chocolat blanc
Ecrasez le beurre mou, avec une fourchette, en y incorporant le sucre par petite quantié Ajoutez les oeufs un par un, en (...)
Cake au fruits confits
-
Ingrédients (à température ambiante) :
125 g de beurre 125 g de sucre glace 3 petits oeufs 160 g de farine 1/3 de sachet de (...)
Cake coco aux pépites de chocolat
-
Ingrédients :
100 g de beurre à température ambiante150 g de sucre2 oeufs1 yaourt170 g de farine1/2 sachet de levure (...)
Cake au yaourt
- Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Cette recette de cake est particulièrement adaptée pour les enfants car elle nécessite uniquement un pot de yaourt pour la (...)
Cake au potiron et aux raisins secs
-
Ingrédients pour un cake :
3 oeufs 200 g de sucre semoule 20 cl d’huile de tournesol 350 g de farine 1 sachet de (...)
Cake à l’ananas
-
Ingrédients (à température ambiante) :
150 g de beurre 150 g de sucre glace 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 200 g (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Quatre-quart marbré”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Quatre-quart marbré pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Quatre-quart marbré est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Quatre-quart marbré”