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Cake aux poires et aux amandes

Cake aux poires et aux amandes

Préparation

Ingrédients :

  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 150 g de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 20 g d’amandes effilées, grillées
  • 2 poires bien müres

Préparation :

  1. Fouettez les oeufs et le sucre en mousse
  2. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
  3. Ajoutez la vanille, puis le beurre pommade, et enfin les amandes en poudre et les amandes effilées
  4. Incorporez les poires épluchées et coupées en gros dés
  5. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné
  6. Faites cuire le cake aux poires et aux amandes à 180° C, pendant 40 à 45 min : une aiguille plantée au coeur de la pâte doit ressortir propre

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Commentaires pour la recette “Cake aux poires et aux amandes”

1. un peu sec posté le par val Recette 3 étoiles

J’ai adapté la recette en tenant compte de l’avis d’Elena et CheatBaker :
- J’ai donc mis que 100g de beurre et de sucre.
- J’ai rajouté un1/2 verre à Amaretto
- J’ai rajouté un peu de chocolat fondu par dessus les poires
- Et pour la cuisson j’ai mis 20min à 180°C puis 20min à nouveau couvert d’alu, puis j’ai laissé 10 min à four atteint avant de le sortir du four.

Résultat : Pour la cuisson, c’était parfait par contre du point de vue gout je l’ai tout de même trouvé un peu sec et ça manquait d’une pointe de sucre. Je referai la recette en rajoutant 25 gr de beurre et de sucre.

2. excellent moelleux à souhait posté le par ’Dette Recette 5 étoiles
recette parfaite ! par manque d’ingrédients, j’ai mis 20 g de farine en moins et donc un peu plus d’amande moulue.. il était bien moelleux. j’ai également fait revenir mes poires pas assez mures dans avec beurre+sucre+amaretto, c’était parfait :)
3. Cake aux poires et aux amandes posté le par chef merroussi Recette 5 étoiles
il et magnifique
4. Cake aux poires et aux amandes posté le par élena Recette 4 étoiles

Vraiment délicieux mais par contre faut mettre que 100g de beurre et de sucre, sinon il est trop lourd. Pour la cuisson j’ai mis 20min à 180° puis 20min à nouveau mais couvert d’alu. résultat : cœur tendre et croute craquante !

Bravo pour la recette

5. Cake aux poires et aux amandes posté le par lory Recette 3 étoiles
un bien joli cake !
6. Cake aux poires et aux amandes posté le par patricia Recette 5 étoiles
ma fille et moi avons fait ce gâteau ensemble . trés simple à réaliser et trés bon à déguster !!!!
7. Cake aux poires et aux amandes posté le par vanessa Recette 4 étoiles
preparation rapide, resultat ! SUPER, delicieux, à faire et à refaire.Miam !!!!
8. Cake aux poires et aux amandes posté le par lavigne lea Recette 5 étoiles
trop nul cette recette meme tres nul et archi nul.excuser de cette avis mais tt le monde peu la donner. merci a tous malgres tt vos effort.
9. Cake aux poires et aux amandes posté le par abeille Recette 5 étoiles
très bon et rapide, encore plus moelleux en ajoutant 2 blancs d’oeufs battus en neige à la fin +zeste de citron+cannelle sur les poires
10. > Cake aux poires et aux amandes posté le par CheatBaker Recette 5 étoiles
Il n’ y a pas la possibilité de mettre 5 *, dommage : La famille ne tarit pas d’éloges sur ce gâteau dont nous sommes tous gâteux.
- J’ai adapté un peu en :
— 1) Rajoutant un verre à liqueur d’Armagnac (Supermiam !!)
— 2) Gardant des amandes effilées pour décorer dessus (avant cuisson)
— 3) Chauffant 10 mn à 240 pour créer une croute, puis 45 mn à 180 pour la cuisson à coeur (On peut aussi fendre la croute dessus une fois qu’elle est formée pour lui permettre de monter encore et lui donner un aspect plus rustique). On peut couper le four à 35 mn pour économiser de l’énergie et le laisser le gâteau finir de cuire pendant le refroidissement : il reste moelleux.
— 4) Pour le plaisir, et /ou les enfants, on peut rajouter des pépites de chocolat.
- NB :
— Un calcul donne 275 kCal tout rond aux 100g. (sans le chocolat). Il est donc un peu avantageux sur le plan diététique. Par comparaison, les gâteaux industriels descendent rarement en dessous de 300 kCal/100g.
— Pour un régime plus minceur, il existe une version clafoutis (délicieuse aussi) à 140 kCal/100g.
11. > Cake aux poires et aux amandes posté le par j3nnif3Rr Recette 5 étoiles
très bon et très simples à faire je vous le conseille !!! biisouxx
12. > Cake aux poires et aux amandes posté le par Nora Recette 5 étoiles
très bon ! on peut remplacer les poires mûres par des poires au sirop
13. > Cake aux poires et aux amandes posté le par Delph Recette 4 étoiles
très bon cake, faut juste le laisser 10 min de plus
14. > Cake aux poires et aux amandes posté le par isis Recette 5 étoiles
très bonne recette très facile à réaliser . l’essayer c ’est l’adopter !!bizz
15. > Cake aux poires et aux amandes posté le par celou Recette 5 étoiles
Recette pas compliquée... résultat Excellent !!! Je vous conseille de l’éssayer. Kiss !

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