Cake aux poires et aux amandes recette 4 étoiles

Ingrédients :

  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 150 g de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 20 g d’amandes effilées, grillées
  • 2 poires bien müres

Préparation :

  1. Fouettez les oeufs et le sucre en mousse
  2. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
  3. Ajoutez la vanille, puis le beurre pommade, et enfin les amandes en poudre et les amandes effilées
  4. Incorporez les poires épluchées et coupées en gros dés
  5. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné
  6. Faites cuire le cake aux poires et aux amandes à 180° C, pendant 40 à 45 min : une aiguille plantée au coeur de la pâte doit ressortir propre

Commentaires pour la recette “Cake aux poires et aux amandes”

1. Cake aux poires et aux amandes posté le 5 mai 2008 par abeille recette 4 étoiles
très bon et rapide, encore plus moelleux en ajoutant 2 blancs d’oeufs battus en neige à la fin +zeste de citron+cannelle sur les poires
2. > Cake aux poires et aux amandes posté le 16 août 2007 par CheatBaker recette 4 étoiles
Il n’ y a pas la possibilité de mettre 5 *, dommage : La famille ne tarit pas d’éloges sur ce gâteau dont nous sommes tous gâteux.
- J’ai adapté un peu en :
— 1) Rajoutant un verre à liqueur d’Armagnac (Supermiam !!)
— 2) Gardant des amandes effilées pour décorer dessus (avant cuisson)
— 3) Chauffant 10 mn à 240 pour créer une croute, puis 45 mn à 180 pour la cuisson à coeur (On peut aussi fendre la croute dessus une fois qu’elle est formée pour lui permettre de monter encore et lui donner un aspect plus rustique). On peut couper le four à 35 mn pour économiser de l’énergie et le laisser le gâteau finir de cuire pendant le refroidissement : il reste moelleux.
— 4) Pour le plaisir, et /ou les enfants, on peut rajouter des pépites de chocolat.
- NB :
— Un calcul donne 275 kCal tout rond aux 100g. (sans le chocolat). Il est donc un peu avantageux sur le plan diététique. Par comparaison, les gâteaux industriels descendent rarement en dessous de 300 kCal/100g.
— Pour un régime plus minceur, il existe une version clafoutis (délicieuse aussi) à 140 kCal/100g.
3. > Cake aux poires et aux amandes posté le 14 août 2007 par j3nnif3Rr recette 4 étoiles
très bon et très simples à faire je vous le conseille !!! biisouxx
4. > Cake aux poires et aux amandes posté le 13 avril 2007 par Nora recette 4 étoiles
très bon ! on peut remplacer les poires mûres par des poires au sirop
5. > Cake aux poires et aux amandes posté le 23 novembre 2006 par Delph recette 3 étoiles
très bon cake, faut juste le laisser 10 min de plus
6. > Cake aux poires et aux amandes posté le 28 octobre 2006 par isis recette 4 étoiles
très bonne recette très facile à réaliser . l’essayer c ’est l’adopter !!bizz
7. > Cake aux poires et aux amandes posté le 8 février 2006 par celou recette 4 étoiles
Recette pas compliquée... résultat Excellent !!! Je vous conseille de l’éssayer. Kiss !

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