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Petits cakes au citron

Ingrédients
  • 180 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 180 g de farine
  • 1 cuil. à café bombée de levure chimique
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 12 cl de lait (120 g)
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à soupe de zeste de citron râpé
  • 250 g de sucre glace, 5 cuil. à soupe de jus de citron et 1 cuil. à café de vanille liquide pour le glaçage
Préparation

Préparation :

  1. Mélangez la farine tamisée avec la levure, le sel, et le zeste de citron râpé
  2. Fouettez le beurre et le sucre en mousse
  3. Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille
  4. Incorporez en alternance la farine et le lait, de manière à ce que le mélange soit juste homogène
  5. Répartir la pâte dans des petits moules individuels ou dans des caissettes en papier, et faites cuire 12 à 15 mn à 180° C : le dessus des cakes au citron doit être doré et une lame doit en ressortir sèche
  6. Après la sortie du four laissez refroidir les cakes au citron pendant 5 min, puis glacez-les avec 1 cuil. de glaçage (sucre glace battu avec le jus de citron et la vanille)
  7. Transférez vos petits cakes au citron sur une grille et laissez-les refroidir

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Commentaires pour la recette “Petits cakes au citron”

1. Petits cakes au citron posté le par Mistercook Recette 5 étoiles
Recette simple et rapide ! Petits cakes parfaitement réussis à la sortie du four et délicieux en dessert. J’ai ajouté une goutte de rhum. (Cuisson 15min)
2. Petits cakes au citron posté le par victoria Recette 5 étoiles
moi je le fait assez souvent et il est délicieux pas du tout sec et le glacage apporte vraiment un plus !!!
3. Petits cakes au citron posté le par lilounette Recette 5 étoiles
si j’auraits gouter sa j’eaurait envie de vomire je deteste les g’ateaux a base de citron
4. Petits cakes au citron posté le par lolp Recette 5 étoiles
c est exellent
5. > Petits cakes au citron posté le par herline Recette 5 étoiles
Bravo ! quelle belle recette de cake tres facile a realiser .Il me restais de la farine pour special cake que j’ai utiliser, Enlever la vanille et ajouter huile arome de citon organic.I have the best moist cup cake ever.
6. > Petits cakes au citron posté le par bibi Recette 5 étoiles
tres bonne recette ! c’est fondant et parfumé. je les ai fait dans 2 tournées de 12 petits moules en silicone. cuisson 15 minutes. Délicieux. C’est encore meilleur avec le glacage !

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