Brioche recette 4 étoiles

Brioche

Ingrédients pour 1 brioche :

  • 375 g de farine
  • 20 g de levure de boulanger
  • 200g (20 cl) de lait
  • 65 g de sucre
  • 65 g de beurre tempéré
  • 1/2 cuil. à soupe raz de sel
  • 1 oeuf tempéré et 1 oeuf pour la dorure

Préparation :

  1. Délayez la levure dans 4 cuil. à soupe de lait tiède
  2. Dans un saladier, faites un puits avec la farine tamisée, le sucre et le sel, y mélanger la levure, l’oeuf et le lait
  3. Battez la pâte dans le saladier jusqu’a ce qu’elle se décolle des bords
  4. Incorporez le beurre coupé en morceaux et battez la pâte à nouveau
  5. Laissez-la ensuite reposer 1h, elle doit doubler de volume
  6. Rabattez la pâte, coupez-la en 4 parts égales, formez des pâtons et les placer côte à côte dans un moule à cake et laisser à nouveau reposer 1h
  7. Faites une incision avec un couteau bien aiguisé (ou des ciseaux) au centre de chaque pâton et dorer la brioche à l’oeuf
  8. Enfournez la brioche à four moyen (200 °C) pendant 35 min

Commentaires pour la recette “Brioche”

1. Brioche posté le 2 mai 2008 par lyly recette 4 étoiles
hyper bonne mais g mit 2 oeufs et un pe plus de farine des gros morceaux de sucres au dessus c vraiment une recette tres bonne !!
2. Brioche posté le 2 mai 2008 par gabriella recette 4 étoiles
votre recette etait excellente j’ai adorer micii
3. Brioche posté le 24 avril 2008 par choupinette recette 1 étoile
moi j’ai essayé de la faire sa a été un désastre, ou senté trop la levure.
4. Brioche posté le 20 avril 2008 par pierre recette 4 étoiles
extra moelleux, j’ai fais des petites brioches sur la base de cette recette avec une boule de pâte d’amandes au milieu, très bien
5. Brioche posté le 20 avril 2008 par valerie recette 4 étoiles
super recette........ facile a faire et aussi vite manger...
6. Brioche posté le 19 avril 2008 par angéline recette 2 étoiles
bonjour aujourd’hui j’ai essayé la broche... pas térrible mais ca ce mange ....
7. Brioche posté le 13 avril 2008 par florine recette 4 étoiles
brioche trop pauvre pas asser oeufs et de beurre ceci correspond a un pain brioche
8. Brioche posté le 13 avril 2008 par AURORA recette 4 étoiles
Très contente de cette recette, il est vrai que réussir une bonne brioche d’antan n’est pas très aisé, pourtant challenge gagné..... Ma brioche était top, j’y ai rajouté quelques pralines roses concassées, humm... à refaire merci bien.
9. Brioche posté le 2 avril 2008 par chou^pette
excellente elle a le bon gout de brioche moi par contre elle ne ressemnble pas a un pain elle avait bien la e visuel et la texture d(une brioche,la pate colle aux doigts,moi aussi ,j’ai mis moins de levure 20 grs m’a semblé enorme merci c la 1ere fois que je reussie ma brioche pourtant j’ai essayer tout un tas de recette a chaque fois ca avait le gout et la texture d’un pain
10. > Brioche posté le 29 mars 2008 par kiyakou recette 4 étoiles
très bonne brioche ! miam miam :)
11. > Brioche posté le 29 mars 2008 par pitchoune recette 4 étoiles
très bonne recette : un vrai goût de brioche ! En plus elle est facile à réaliser, enfin c’est le robot qui a tout fait !
12. > Brioche posté le 22 mars 2008 par Antoine recette 3 étoiles
difficile de ne pas avoir de grumeaux je vais essayer d’incorporer l’oeuf en dernier.
13. > Brioche posté le 21 mars 2008 par petite marmitone recette 4 étoiles
Miam... Très très bonne, très légère et pleine de goût !!! ^^
14. > Brioche posté le 15 mars 2008 par bibou recette 2 étoiles
j’ai fait exactement ce qui était donné dans la recette et ma pate était comme une pate à gateau ! apparemment, je l’ai raté ! et pourtant j’adore la brioche ! je retenterai une prochaine fois !
15. > Brioche posté le 8 mars 2008 par lili recette 1 étoile
pas terrible du tout
16. > Brioche posté le 6 mars 2008 recette 4 étoiles
trés bonne brioche , mes enfants en rafolles avec du mutella dessus excellente , dlisieuses
17. > Brioche posté le 3 mars 2008 par ty recette 4 étoiles
elle est delisieuses
18. > Brioche posté le 27 février 2008 par bibi recette 1 étoile
c t pas bon
19. > Brioche posté le 26 février 2008 par emile recette 1 étoile
vraiment pas terrible, en tant que bonne cuisinière, j’ai respecté la recette à la lettre et elle ressemble à du pain et pas du tout à de la brioche ! Alors très bof
20. > Brioche posté le 25 février 2008 par clo recette 4 étoiles
excellent, nous avons bien aimé
21. > Brioche posté le 16 février 2008 par Simon recette 4 étoiles
La reccette est tres faciles à faire et tres delicieuse !!!C’est la meilleurs recette de brioche !!!@+
22. > Brioche posté le 13 février 2008 par AkOnit recette 4 étoiles
Ma BriOche Est En Train de / chauffer :) Je Sais aps Si C’ Est Réussi C’ Est Ma Premiére BirOche :P En TOut Cas ... Sans / regret :D
23. > Brioche posté le 8 février 2008 par fan recette 4 étoiles
Très bonne recette, je l’ai testée cette après-midi, délicieuse !!! Merci !
24. > Brioche posté le 5 février 2008 par Delphine recette 4 étoiles
J’ai fait cette recette de brioche il y a 2 jours et franchement elle est supere bonne. Je pense qu’on pourrai mettre un petit peu + de sucre, mais seulement pour les + gourmand. Ma fille de 3 ans m’a dit qu’elle etait délicieuse. la verité sort de la bouche des enfants !!!
25. > Brioche posté le 20 janvier 2008 par ludovic recette 4 étoiles
je pense beaucoup au personne ne savant pas faire a manger car quand je fait de la brioche avec cet recette je ne rencontre aucun probleme je dit pas que c toujour parfait mais si vous ete pas contente faite une autre recette nous on adore
26. > Brioche posté le 18 janvier 2008 par pralinmax recette 4 étoiles
la brioche est tres bonne un vrai gout de brioche d autrefois apperement les gens sont habitues a manger de l’industrielle car ils veulent rajouter de la vanille de la fleur d oranger ... ce n’est plus une brioche alors !!! j’au juste rajoute un deuxieme oeuf sans le blanc a ma deuxieme fabrication
27. > Brioche posté le 4 janvier 2008 par clem recette 4 étoiles
un peu trop dur a faire la brioche mais bonne quand meme
28. > Brioche posté le 19 décembre 2007 par béniat recette 4 étoiles
C’est très réussi, surtout en pétrissant avec un kitchen aid. Ca donne une brioche qui fait moins "chimique" qu’au supermarché.
29. > Brioche posté le 9 décembre 2007 par herta recette 3 étoiles
moi qui suis patissier de metier je travaille quasiment avec la meme recette mais il faut savoir que la brioche demande un certain savoir faire alors ne vous inquietez pas si cela ne marche pas du 1er coup... cela reste un metier
30. > Brioche posté le 7 décembre 2007 par titi83 recette 4 étoiles
la pate ne resemble pas a de la brioche elle resemble a une pate a gateau on va voir le resulta
31. > Brioche posté le 25 novembre 2007 par Marie recette 4 étoiles
C’est la première fois que je tentais la brioche ! Une visite chez un boulanger montagnard quand j’étais petite m’en avait laissé un souvenir grandiose, et là ça goûte pareil, toute ma famille s’est régalée ! Merci !
32. > Brioche posté le 21 novembre 2007 par moun recette 4 étoiles
superbe recette supêr simple a realiser jai rajouter plus de farine pour faire plus un aspect de pate j’ai mis un bol d’eau dans le four et rajouter des grosses pépites de sucres dans dans la pate , c’est super bon très bonne recette
33. > Brioche posté le 6 novembre 2007 par zinouba recette 4 étoiles
exellente recette elle est bonne surtout quand j’ai rajouter des pépite de chocolat
34. > Brioche posté le 1er novembre 2007 par ERWAN recette 4 étoiles
pour ceux qui n’y arrive pas, mieux vaut arreter la cuisine. pour ceux qui preferent celle des supermarcher ils devraient consulter un medecin pour probleme gustatif. pour ma part c’est la premiere fois que je realise une brioche et c’est plutot une reussite. tres bonne recette
35. > Brioche posté le 27 octobre 2007 recette 4 étoiles
très bonne, moelleuse....
36. > Brioche posté le 20 octobre 2007 par donala recette 4 étoiles
superbe recette vraiment exellente meme pour une premirere fois facile a realiser merci bcp
37. > Brioche posté le 8 octobre 2007 par Cats’eyes recette 4 étoiles
ah oui ! pour faire gonfler la pâte préchauffer un peu le four, l’éteindre et mettre la pâte à reposer : elle gonflera sans soucis.
38. > Brioche posté le 8 octobre 2007 par Cats’eyes recette 4 étoiles
Délicieux ! Par contre mettre 400g de farine c’est mieux à mon avis et faire cuire avec de l’eau dans le lèche-frite. excellent le dimanche au petit dèj’.
39. > Brioche posté le 6 octobre 2007 par erkan recette 1 étoile
j’ai tt raté j’ai pas compri cette pate trop liquide je préfère l’achetée
40. > Brioche posté le 22 septembre 2007 par troglodo recette 4 étoiles
je voulais juste faire une précision, la Vendée a principalement 2 types de brioche, la tressée et la gâche. Ma grand-mère était alsacienne et faisait plusieurs types de brioche, mais toutes étaient sur la même base qui ressemblait fortement à celle donnée ici et qui est excellente.
41. > Brioche posté le 19 septembre 2007 par marie lou recette 2 étoiles
IL NE FAUT PAS METTRE AUTANT DE LEVURE DE BOULANGER D’OU LE GOUT PARTICULIER PERCU PAR CERTAINS
42. > Brioche posté le 7 septembre 2007 par lilou76600 recette 3 étoiles

voici ma recette : 4 oeufs 400g de farine 1 pincée de sel 4 cuillères à soupe de sucre 130 g de beurre 10g de levure

ma brioche est moelleuse et légère.

43. > Brioche posté le 28 août 2007 par michel recette 4 étoiles
je confirme excellente recette, parfaite
44. > Brioche posté le 8 août 2007 par Valhala recette 4 étoiles
bonne recette, même si je me suis battue avec la pâte que je n’arrivais pas à décoller de mes mains^^ elle à plus à tout le monde et n’a pas fait long feu, merci ! :)
45. > Brioche posté le 19 juillet 2007 par la tcfe du 93 recette 1 étoile
pas terrible ta brioche
46. > Brioche posté le 19 juillet 2007 par Lorlo70 recette 4 étoiles
DELICIEUSE !!! Un vrai régal. J’ai respecté les doses mais j’ai juste laissé reposer 3 fois plus longptemps. Elle était légère, un goût de brioche exceptionnel (j’en avais déjà essayé qques unes, j’ai une chambre d’hôtes !), mes clients et ma famille se sont régalés. C’est la meilleure. Un grand merci.
47. > Brioche posté le 16 juillet 2007 par j.luc recette 4 étoiles
Cuisinier professionnel.J’ai fait cette recette pas plus tard que ce matin,et bien c’est tip top,bravo.Il faut bien suivre les instructions c’est tout.A bien sur ce n’est pas une recette de Lenotre,mais pour un cout derisoir,on obtient un resultat plus qu’honorable.Tout le monde c’est bien régalé et c’est le principale
48. > Brioche posté le 2 juin 2007 par LotusRose recette 2 étoiles
Cette recette est très bonne si on la remanie. Au départ ma brioche ne gonflait pas j’ai donc du mettre 40g de levure traditonelle de boulanger au lieu de 20 ... Ensuite la texture était plutot liquide donc j’ai pensé qu’ il n’y avait pas assez de farine j’en ai rajouté 100g soit 475g et non 375. Résultat : une brioche délicieuse et gonflée.
49. > Brioche posté le 21 mai 2007 par julie recette 4 étoiles
très bonne recette facile à réaliser, peu sucrée, moelleuse et légère. Idéale pour le ptit dèj. Par contre j’ai augmenté le temps de repos de la pâte ( environ 5h au total) et j’ai ajouté de la fleur d’oranger.
50. > Brioche posté le 19 mai 2007 par muriel recette 4 étoiles
j’ai fait la brioche avec ma machine à pain mon petit garcon à adoré nous nous sommes tout simplement régaler merci et donnée d’autre recette muriel
51. > Brioche posté le 14 mai 2007 par CUISTO76 recette 4 étoiles
un regal il y en a qui devrais aprendre a faire de la brioche ( comme sasaline) qui prefere c elle du supermarche
52. > Brioche posté le 1er mai 2007 par karinou recette 4 étoiles
un vrai regal exelente !!!
53. > Brioche posté le 20 mars 2007 par ascot pluto recette 4 étoiles

voila j’ais un resto et je fais cette recette tout les jour et les client en raffole

moi je fais aussi des boule dans de petits moule merveilleux

ascotpluto

54. > Brioche posté le 17 mars 2007 par ghania recette 2 étoiles
c’est comme le pain mais sa vas
55. > Brioche posté le 27 février 2007 par manicoti !!!!! recette 4 étoiles
J’ai adorer ces brioche elles etaient extras fourées a la canelle !!!!!!!!!!!! merci pour cette super recette et tout ces comentaires !!!
56. > Brioche posté le 25 février 2007 par niamse recette 4 étoiles
delicieux je l’avais fait une premiere fois ,la c’est la dexieme et j’ai rajouée des pépites de chocolat .merci pour cette recette.
57. > Brioche posté le 23 février 2007 par Kévin recette 4 étoiles
Vraiment délicieuse, il en reste dans la cuisine mais ca ne va surement pas durer ! En tous cas merci bien pour nous offrir cette saveur !!!
58. > Brioche posté le 18 février 2007 par Mlle-Night recette 3 étoiles

Personnelement j’ais vraiment adorée et pourtant je ne suis pas une folle de brioche ! voila tout simplement trés bon ^^ ciao

Mlle-Night

59. > Brioche posté le 17 février 2007 par amel recette 3 étoiles
slt c’est bon moi j’ai rajouter zeste d’orange
60. > Brioche posté le 11 février 2007 par sloogy recette 4 étoiles
la premiere ete pas reussis mais apres je les recommancer a la lettre et la un vrai delice ct super bon merci
61. > Brioche posté le 10 février 2007 par Nina recette 4 étoiles
slt bon ben cette recette super delicieuse je l’est meme esseyee et mon marie a bien aime cette recette.merci beaucoups
62. > Brioche posté le 1er février 2007 par mimidu63 recette 2 étoiles
pour cette recette, il faut mettre moins de liquide et plus d’oeuf, la brioche est plus moelleuse, et j’y ai ajouté des raisins secs que j’ai fait trempés dans du rhum. excellent.
63. > Brioche posté le 21 janvier 2007 par chloé recette 4 étoiles
mon papa nous a fait plusieurs fois cette brioche que je trouve très bonne. C’est vrai qu’avec les brioches industrielles on oublie vite le gout de la vrai brioche. J’aime beaucoup, surtout avec des cramberries sechées et sucrées (trouvé aux globe ou au super U) c’est excellent !! bonne ap’ !
64. > Brioche posté le 21 janvier 2007 par anissa recette 2 étoiles
J’ai exactement le meme avis que Dominique, a la fin au lieu de 1 heure, j’ai du laisser lever 3 heures car en une heure impossible d’avoir quelquechose de potable ! Dans la recette il manquait un peu de lait. J’ai aussi rajouté du sucre vanillé ! La temperature indiquée n’est pas terrible, la brioche etait cuite autour, mais pas au centre, ce qui fait que les 25 mn ont etait doublé !!!!!! recette a revoir ! par contre le gout n’es pas si mal
65. > Brioche posté le 21 janvier 2007 par Dominique recette 4 étoiles
J’ai réalisé la recette pour la deuxième fois, j’ai rajouté du sucre vanillé, et j’ai considérablement ralongé le temps de levée de la pâte. Le résultat est nettement meilleur. Il est vrai que la pâte est assez liquide, je vais essayer d’augmenter très légèrement la quantité de farine, ou de diminuer le volume de lait. Le truc qui consiste à couvrir en milieu de cuisson pour eviter la coloration excessive me semble une bonne idée, il faut surtout s’attacher à trouver la bonne température, l’affichage n’est pas toujours fiable, j’ai dû baisser un peu la température affiché "180 degrés". En tous les cas le résultat était bon dès la première fois.
66. > Brioche posté le 17 janvier 2007 par sylhou recette 4 étoiles
je pense que 20g de levure c’est trop par rapport au poids de farine je met 15g de levure pour 500g de farine - 6 oeufs 350g de beurre 70cl de lait 15 g de sel 30g de sucre poudre
67. > Brioche posté le 15 janvier 2007 par tata nina recette 4 étoiles
super un vrai delice et facile a faire mon fils c’est régalé et pour vous dire je me suis pas privé non plus...
68. > Brioche posté le 9 janvier 2007 par anthony recette 1 étoile
elle resambler a du pain mai apare sa sa alai
69. > Brioche posté le 25 décembre 2006 par Jean-Claude recette 3 étoiles
Ma premiere brioche. Tres bien pour une premiere. Ai ajoute un peu plus de farien (15g). Tres bon mais ressemble plus a un cake. Recherche toujours la vraie brioche !!
70. > Brioche posté le 26 novembre 2006 par marieangela recette 4 étoiles
avec des pépites de caramel fondant...
71. > Brioche posté le 23 novembre 2006 par adrien recette 3 étoiles
si tu est patissier de metier et ke ta besoin de venir chercher un recette de brioche et bin vive le patissier cette recette je la trouve bien
72. > Brioche posté le 19 novembre 2006 par alan403 recette 1 étoile
Pâtissier de métier, je trouve que cette recette s’apparente plus au pain brioché ou pain viennois. Rien de nouveau là. On redecouvre simplement...
73. > Brioche posté le 18 novembre 2006 par berger recette 3 étoiles
faut il beurrer le moule pour un meilleur demoulage sinon bonne recette a refaire pour un meilleur resultat
74. > Brioche posté le 17 novembre 2006 par zaza recette 4 étoiles
Très bonne recette, et en plus je l’ai adaptée à ma machine à pain sur un programme basic. Résultat, encore plus facile à faire !
75. > Brioche posté le 13 octobre 2006 par rl6608 recette 1 étoile
bouf moi j ai une autre recette 1kg de farine 20g de sel 120g de sucre 45g de levure 10 oeufs 500g de beurre
76. > Brioche posté le 2 octobre 2006 par disno recette 1 étoile
recette decevante.....la brioche ressemble plus a un gateau sans saveur........
77. > Brioche posté le 2 octobre 2006 par mathéo recette 4 étoiles
elle est super bonne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
78. > Brioche posté le 25 septembre 2006 par nono recette 4 étoiles
tro bon lé brioche
79. > Brioche posté le 24 septembre 2006 par Touti recette 3 étoiles
Très bonne recette je me suis vraiment régalé. J’étais septique avec les autres commentaires mais vraiment j’ai été ravie de la faire.
80. > Brioche posté le 7 septembre 2006 par VALERIE recette 4 étoiles
Beh j’ai lu un peu tous les conseils et on va essayer de la faire en tout cas sur desserts.com il y a de super recettes donc on va tenter celle-ci ...
81. > Brioche posté le 1er septembre 2006 par camille recette 4 étoiles
miam sa ma l’air trop miam !!
82. > Brioche posté le 25 août 2006 par steph recette 4 étoiles
ça faisait longtemps que je cherchais une très bonne recette de brioche. Je l’ai enfin trouvée et désormais je la ferai moi-même et n’en achèterai plus.Cela dit il a fallu que je rajoute un peu de farine
83. > Brioche posté le 20 août 2006 par Alexandra recette 4 étoiles
Je cherchais une recette de brioche pas trop calorique et celle là est vraiment très bonne, j’ai juste mis un peu plus de farine pour avoir une pâte plus épaisse. Merci pour cette recette ! Et entre nous pour ceux qui préfèrent la brioche de supermarché c’est qu’ils savent pas cuisiner !
84. > Brioche posté le 20 août 2006 par jacky recette 4 étoiles
la recette é géniale . c’est vrément tro simple a faire en plus ét c’est tro bon merci
85. > Brioche posté le 19 août 2006 par Alexandra recette 4 étoiles
Je cherchais une recette de brioche pas trop calorique et celle là est vraiment très bonne, j’ai juste mis un peu plus de farine pour avoir une pâte plus épaisse. Merci pour cette recette ! Et entre nous pour ceux qui préfèrent la brioche de supermarché c’est qu’ils savent pas cuisiner !
86. > Brioche posté le 24 juillet 2006 par ramyskou recette 2 étoiles
je mettrais + d’oeufs (ex 06 pour cette quantité de farine) et 1 peu + de beurre elle aura moins l’allure d’1 pain je conseille de prendre le 1/3 de la farine melangé à la levure pour faire 1 levain 1 fois levé l’ajouter aux ingrédients petrir et faire lever 2 x c + réussi
87. > Brioche posté le 21 juillet 2006 par dedette recette 4 étoiles
mum ce qui prefere cel du supermarcher ...san commentaire
88. > Brioche posté le 20 juillet 2006 par audrey recette 4 étoiles
merci la brioche BONNE
89. > Brioche posté le 18 juillet 2006 par nath recette 4 étoiles
moi je dit qu’elle est super bonne et mes filles aussi pas trop compliquer a faire juste un peu de temps mais bon ca va et le gout excellent C’EST UNE VRAI BRIOCHE COMME ON LES AIMENT MERCI A VOUS
90. > Brioche posté le 3 juillet 2006 par anais recette 4 étoiles
encore faut il avoir des sous pour manger sain et vrai ce qui n’est pas le cas de tout le monde. c honteux mais c la triste réalité.
91. > Brioche posté le 28 juin 2006 par mikael recette 3 étoiles
elle est super belle mais un peu fade il faudrais ajouter fleur oranger
92. brioche posté le 23 juin 2006 par kazaboumba recette 4 étoiles
Super, n’oubliez pas de rajouter 100gr de Farine, j vous jure, C mieux !! Egalement 2 sachets de sucre vanille (évitez la vanilline) couvrir apres 10 min de cuisson avec de l’allu. nickel !!
93. > Brioche posté le 11 juin 2006 par léontine recette 4 étoiles
tres bonne recette surtout avec de la fleur d’oranger.. pour ceux qui critique ce genre de brioche en disant qu’ils préfèrent celle des magasins : et bien m’sieur dame , apprenés a découvrir les vraies saveur et non celle des produits chimiques industrielles que vous chérissaient tant... manger sain et vrai
94. > Brioche posté le 6 juin 2006 par vitalis recette 3 étoiles
très bonne recette mais il y en a peu faite et cuite à la machine à pain
95. > Brioche posté le 2 juin 2006 par cat recette 4 étoiles
Cette recette est un délice. J’ai réalisé cette brioche avec des pralines, un vrai bonheur... Ce site est formidable !
96. > Brioche posté le 30 mai 2006 par Pauline recette 1 étoile
Oui vraiment bof. Patissière de profession je prends toujours le temps de comparer les recettes. J’ai voulu essayer celle ci que je trouvais intéressante de par son faible apport calorique (par rapport à une brioche traidtionnelle j’entend). Faible en calorie elle se révèle aussi faible en goût. Un vrai étouffe chrétien !
97. > Brioche posté le 23 mai 2006 par jojoline recette 4 étoiles
Très facile à faire cette brioche et fameuse en plus félicitation pour le site entre parenthèses.
98. > Brioche posté le 20 mai 2006 par clo recette 4 étoiles
cette recette est tout à fait réalisable dans une machine à pain. Je l’ai testée sans problème.
99. > Brioche posté le 16 mai 2006 par fifi recette 2 étoiles
Bonjour, Peut-on réalisé cette recette dans une machine à pain. Merci pour vos réponses
100. > Brioche posté le 25 avril 2006 par Flavenn recette 4 étoiles
est-il possible de réaliser la brioche entièrement dans une machine à pain(pétrissage et cuisson) ? Merci
101. > Brioche posté le 22 avril 2006 par jackasse recette 1 étoile
j’ai tout suivi à la lettre et ça ressemble plus à du pain .bizarre
102. > Brioche posté le 13 avril 2006 par leila recette 4 étoiles
j’ai reussi de le faire recette.dessert.com
103. > Brioche posté le 12 avril 2006 par patrice recette 4 étoiles
il est 17h30, je me lance, demain vous aurez mon appréciation. Je pense qu’elle sera déliciouse.
104. > Brioche posté le 1er avril 2006 par lydie recette 4 étoiles
je vais essayer la brioche
105. > Brioche posté le 31 mars 2006 par pacouli recette 4 étoiles
uN Régal ! toute la famille l’a apprécié, de plus ça va vite, et on peut y ajouter du chocolat ou de la confiture. Encore bravo, pas besoin d’être doué en cuisine pour la réusssir !
106. > Brioche posté le 23 mars 2006 par salah eddine recette 4 étoiles
excellente recette je l ai fait deux fois et ca marche quand a ceux qui prefere celle des super marche alors quelle deception car ils ont perdu la notion du gout naturel,
107. > Brioche posté le 23 mars 2006 par gege85 recette 3 étoiles
elle est pas mal, mais rien ne de resemblable a la brioche vendéenne.
108. > Brioche posté le 9 mars 2006 par sam recette 1 étoile
je fé trés souvent la cuisine , mais je trouve que cette brioche elle compaq é ne monte pa . car je pense il n’y a pa assez 2 repos .é pr la doré il vaut mettre 1 jaune d’oeuf é par sur le moule car elle ne risque pas de gonfle pdt ça cuission. c’est dommage car on est mal guider.PS : METTRE + DE FARINE 15 à 20G EN + MERCI
109. > Brioche posté le 7 mars 2006 par Mélanie recette 4 étoiles
Cette recette est vraiment simple et rapide... Et en plus, elle est délicieuse.. J’invite tous les gourmands à déguster cette brioche... A table...
110. > Brioche posté le 4 mars 2006 par THORIGNY recette 1 étoile
Ayant déjà fait plusieurs brioche je suis très déçu par cette recette. Après réalisé cette recette elle n’a pas monté, trop dur et compaq et pour finir j’ai fait du pain perdu pour ne pas la gacher.
111. > Brioche posté le 16 février 2006 recette 4 étoiles
La brioche a bien gonflé, elle est parfaite , très bon goût, peut-être juste un peu cassante en tranches , mais excellente
112. > Brioche posté le 14 février 2006 par amelle recette 4 étoiles
cette recette est délisieuse mais nescésite du temps. En tout ca mes frére et mes parent on adoré.
113. > Brioche posté le 11 janvier 2006 par maxmau recette 4 étoiles
succulent, un vrai régal et en plus facile à faire j’ai fait une pâte plus épaisse et pour la faire bien gonflée je l’ai mise dans mon four que j’ai fait chauffer quelques minutes et elle a vraiment bien gonflé, toute la famille s’est régalée. J’en ai profité j’ai mis une fève.
114. > Brioche posté le 10 janvier 2006 par kazaboumba recette 4 étoiles
super truc vachement bon : mélanger un blanc d’oeuf avec 200g de sucre glace.Il fo obtenir un mélange épais.Après cuisson, can la brioche est encore chaude, badijonner le dessus avec la préparation et rajouter des amendes grillées.
115. > Brioche posté le 10 janvier 2006 par kazaboumba recette 4 étoiles
Super recette é chui un mec ! Je rajoute 100g de farine pour avoir une pâte plus proche de la pâte à pain. je rajoute dans le four le leche frite avec de l’eau dedans, et la brioche reste tendre comme pas possible.Après 15min de cuisson, je dépose une feuille d’alu pour éviter que le dessus colore trop. Nikel, vraiment !!!
116. > Brioche posté le 8 janvier 2006 par shadow lady recette 4 étoiles
un vrai délice,rien qu’à l’odeur,on en a l’eau à la bouche.
117. > Brioche posté le 5 janvier 2006 par bea recette 4 étoiles
hummmmmmmm , j en ai encore plein la bouche , elle est vraiment tres facile a realiser ( moi qui ne suis pas du tout cuisiniere ) et d un delice , tout ça me plonge dans mon enfance , l odeur , le gout ..........quel bonheur , rien a voir avec la brioche industrielle du supermarche lol , c est clair , ne comparons pas l incomparable ! salutations et merci pour cette recette exquise !!!!!!!!!!!!! ps : delicieuse avec une salade de fruits .
118. > Brioche posté le 2 janvier 2006 par oyen recette 1 étoile
personnelemnt la vrai brioche on la trouve en vendée et visiblement la recette n est pas trop la meme
119. > Brioche posté le 30 décembre 2005 par lucion recette 4 étoiles
Merci ! Je recherchais depuis un temps certain une recette que je pouvais pétrir dans ma machine à pain et cuire au four dans un moule souple ... j’ai trouvé, et retrouvé le bon goût de la brioche de mon enfance. Ma fille ainée qui a 2 ans et demi trouvait agréable l’odeur dans la cuisine ... maintenant elle raffole du goût. Avec des raisins blonds marinés dans du rhum ... hum !!!
120. > Brioche posté le 28 décembre 2005 par Lolotte recette 4 étoiles
Très bonne recette ! Toute la famille a adoré. J’ai hâte de la refaire avec des raisins secs ou des pépites de chocolat.
121. > Brioche pain posté le 20 décembre 2005 par francinet recette 4 étoiles
brioche et pain
122. > Brioche posté le 19 décembre 2005 par Julie recette 4 étoiles
Tout à fait d’accord avec vous, niconic2, la confection d’une brioche demande beaucoup de soins et de savoir-faire car elle est le fruit de plusieurs réactions chimiques ! C’est pour ça qu’on on ne reussit pas une brioche aussi facilement qu’on éternue. Les gens devraient d’abord se remettre en cause eux-mêmes, avant de critiquer des recettes de pro !
123. > Brioche posté le 17 décembre 2005 par niconic2 recette 4 étoiles
pour tout ceux qui disent ouais bof apprenez a la faire avant de dire ca
124. > Brioche posté le 26 novembre 2005 par RD recette 4 étoiles
excellante tout simplement enfin une brioche anti bourrelet
125. > Brioche posté le 17 novembre 2005 recette 1 étoile
mwé bof la brioche...
126. > Brioche posté le 14 août 2005 par sophie recette 4 étoiles
un seul mot excellente fourre a la cannelle un regal
127. > Brioche posté le 25 juillet 2005 par sonia recette 1 étoile
la brioche n’avait pas le cout de brioche.Pourtant j’ai tout fait comme c’est écrit et respecté les doses
128. > Brioche posté le 8 juillet 2005 par sasaline recette 1 étoile
c t pa tré tré bon jpréfére kan mm celle du supermarché !!!!
129. > Brioche posté le 14 juin 2005 par Clochette la retameuse recette 3 étoiles
pas mal mais ça a un peu trop le gout du levain ... je vais tenter avec de la vanille
130. > Brioche posté le 16 mai 2005 par méli recette 1 étoile
est ce normal si la pate est plus comme une pate à gateau plutot que comme une pate a pain ?
131. > Brioche posté le 19 mars 2005 par Jean-Marc recette 3 étoiles
Bonne recette, j’ai rajouté en plus des pépites de chocolat

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