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Coeurs sablés au chocolat

Ces coeurs sablés fins et légers au chocolat fondent dans la bouche.
Ils accompagnent merveilleusement les glaces ou simplement un bon café.
  • Pour environ 40 sablés au chocolat
  • Préparation : 30 min 
    Repos : 1 h 
    Cuisson : 40 min 
    Total : 2 h 10 min 
  • recette 3 étoiles
    (3 étoiles)

    10 commentaires
Ingrédients
  • 90 g de sucre
  • 225 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 45 g de cacao en poudre
  • 250 g de beurre, coupé en petits dés
Pour la décoration :
Préparation
  1. Mélangez le sucre, la farine tamisée, le sel et le cacao
  2. Ajoutez les petits dés de beurre, puis malaxez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène
  3. Abaissez la pâte à sablés sur une épaisseur de 5 mm et découpez des coeurs avec un emporte-pièce
  4. Disposez vos sablés au chocolat sur une plaque de cuisson et laissez-les reposer 1 heure au réfrigérateur
  5. Faites cuire les sablés au chocolat 35 à 45 min à 120° C : ils devront être fermes
  6. Laissez tiédir vos sablés sur la plaque puis transférez-les sur une grille
  7. Après refroidissement, étalez le chococlat noir, fondu sur les gâteaux, puis faites couler le chocolat blanc dessus en traçant des lignes ou des spirales (utilisez une poche de papier sulfurisé percée d’un petit trou
  8. Laissez durcir les sablés au chocolat

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Commentaires pour la recette “Coeurs sablés au chocolat”

1. > Coeurs sablés au chocolat posté le par moi Recette 2 étoiles
et ben... on n’en di pa que du bien de vos gateau...
2. > Coeurs sablés au chocolat posté le par lucie Recette 2 étoiles
wai c’est carrement raté.........
3. > Coeurs sablés au chocolat posté le par titi Recette 2 étoiles
Moi je l’ai essayer et je les ai ratés. pêut- être qu’il faut laisser les emporte pièce ( que si ils sont en métal et résistent à la cuisson) cuire avec au four pour qu’il tiennent et ne s’applatissent pas car moi je les ai fait cuire sur une plaque et ils se sont tous applatient et colles. a la fin ca faisait des miettes de sablés.
4. > Coeurs sablés au chocolat posté le par MAMI Recette 2 étoiles
LA ILS SONT AU FOUR ILS SSONT TOUT APPLATIT L ODEUR C QUE DU BEURRE JE VOUS DECONSEIL FRANCHEMENT J EN AI MEME PLUS ENVIE TANT L ODEUR DU FOUR EST ECOEURANTES.JE VOUS DONNES L ADRESSE D UN SITE OU TOUT EST EXELLENT IL SUFFIT JUSTE DE SUIVRE LES RECETTES ODELICES.COM
5. > Coeurs sablés au chocolat posté le par minipouille Recette 2 étoiles
pffffff !!!!!!!!! inutile :)
6. > Coeurs sablés au chocolat posté le par soraya Recette 5 étoiles
franchemen les rajmane comme vs ki saven pa cuisiné kil ayen prendre des cour de cuisine par ce ke c vs ki savé pa cuisiné bande de cons va !
7. > Coeurs sablés au chocolat posté le par recette-dessert Recette 5 étoiles

Franchement je ne comprends pas vos remarques, car lorsque je fais un assortiment de petits gâteaux ce sont les premiers à disparaître, littéralement engloutis.

Cette recette comprend bien 250 g de beurre. Etant donné les 360 g d’ingrédients secs (225 g farine, 45 g de cacao et 90 g sucre) et l’absence d’oeuf, les 250 g de beurre sont parfaitement adaptés pour cette recette.

Par ailleurs, étant donné la quantité importante de cacao, le goût du beurre n’est pas aussi flagrant que cela. Toutefois si vous êtes allergique à ce goût rien ne vous empêche de le remplacer (en totalité ou en partie) par de la margarine

8. > Coeurs sablés au chocolat posté le Recette 2 étoiles
loin d’être fondants, ces sablés sont carrément écoeurants. a la première bouchée on voudrai penser qu’ils sont bons mais leur texture est vraiment étrange et ils laissent un goût à vous écoeurer des petits gateaux : croquez dans une plaquette de beurre saupoudrée de cacao, c la même chose.
9. > Coeurs sablés au chocolat posté le Recette 2 étoiles
c carrément berk, avec du sel c’est bof bof...
10. > Coeurs sablés au chocolat posté le par MIMI Recette 5 étoiles
CETTE RECETTE EST GENIALE LES SABLES SONT DELICIEUX ET EXTRA FONDANTS

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