Vous êtes ici :
Sablés pépites noix et sirop d’érable

Sablés pépites noix et sirop d’érable

Sablés pépites noix et sirop d'érable
Préparation

Ingrédients pour environ 25 biscuits :

  • 85 g de beurre pommade
  • 75 g de cassonade
  • 1 cuil. à soupe de sirop d’érable
  • 1 jaune d’oeuf
  • 140 g de farine
  • 1 toute petite pincée de sel
  • 30 g de pépites de chocolat (noir ou au lait) (les pépites ne doivent pas avoir plus de 5 mm de côté)
  • 20 g de noix, noisettes ou noix de pécan gillées à sec, puis hachées (l’idéal ce serait des noix de macadamia, si vous en trouvez)

Préparation :

  1. Battez le beurre avec la cassonade et le sirop d’érable en mousse
  2. Incorporez le jaune d’oeuf
  3. Ajoutez la farine tamisée avec le sel, puis les pépites et les noix
  4. Formez un rouleau de pâte de 3 cm de diamètre ; placez ensuite ce rouleau au frais pendant 6 heures, au moins
  5. Coupez votre rouleau en rondelles d’environ 6 à 7 mm d’épaisseur que vous déposerez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
  6. Faites cuire les sablés environ 10 min à 190° C : le dessus de vos biscuits doit être bien doré et laissez refroidir les sablés sur une grille

Ces petits gâteaux se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer, placée dans un endroit frais et sec : mais cela m’étonnerait qu’il en reste pendant si longtemps !

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Sablés au safran et pêches jaunes d'ici fondantes

Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes

recette 0 étoile
La recette des Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes provient de la signature "Pêche enVie, Pêche (...)
Tendres biscuits cacaotés aux noisettes

Tendres biscuits cacaotés aux noisettes

recette 5 étoiles - Réalisation : 29 min  - Difficulté : 1
Préparation Battez le beurre en crème avec le sucre et le zeste râpé pendant 5 min Ajoutez l’oeuf et la (...)
Florentins

Florentins

recette 0 étoileRéalisation : 50 min  - Difficulté : 2
Délicieuse confiserie chocolatée, les florentins se dégustent volontiers à l’heure du thé et du café ou au moment des (...)
Dents de loup

Dents de loup

recette 5 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Les dents de loup sont de délicieux petits gâteau de Noël nommés également bredele que l’on déguste traditionnellement (...)
Photo recette

Biscuits crousti-fondant au miel

recette 0 étoileRéalisation : 12 h 50 min  - Difficulté : 1
Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
Butterbredle

Butterbredle

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Photo recette

Carrés aux pommes et avoine

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 225 g de farine 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 150 g de flocons d’avoine 160 g (...)
Photo recette

Spritz au chocolat

recette 0 étoileRéalisation : 57 min  -
Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Sablés pépites noix et sirop d’érable”

1. Sablés pépites noix et sirop d’érable posté le par dada Recette 5 étoiles
Excellents biscuits. Et comme j’adore le sirop d’érable j’ai hâte d’essayer l’astuce de mzel...
2. > Sablés pépites noix et sirop d’érable posté le par mzel Recette 5 étoiles
Remplacez le beurre par du beurre d’érable et vous verrez !! C’est délicieux :)
3. > Sablés pépites noix et sirop d’érable posté le par elvina Recette 5 étoiles
moi j’adore mais je n’ai pas mis de sirop d’erable et ca va tres bien comme ca c’est delicieux une bonne reussite
4. > Sablés pépites noix et sirop d’érable posté le par Rabab Recette 5 étoiles
c trés facile ;délicieux... j’ai trop adoré ce biscuit
5. > Sablés pépites noix et sirop d’érable posté le par la grenouille Recette 5 étoiles
j’avais déja fait une recette dans ce genre mais pas avec du sirop d’érable mais de la fleur d’oranger ! c’était bizarre comme résultat. j’assayrai avec du sirop d’érable. merci pour l’info. la cassonade c’est du sucre roux bien meilleur que le blanc ;-)
6. > Sablés pépites noix et sirop d’érable posté le par baroudi Recette 5 étoiles
c peut etre une question idiote mais je ne c pas ce que c que de la CASSONADE pouvez vous me le dire

Ajouter un commentaire pour la recette “Sablés pépites noix et sirop d’érable”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Sablés pépites noix et sirop d’érable pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Sablés pépites noix et sirop d’érable est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.