Florentins

Recette de florentins 100% inratable

La recette de florentins 100 % inratable ci-dessous est un excellent compromis face à la difficultés des florentins confiseurs : les fans retrouveront parfaitement le goût du florentin car la recette en contient tous les ingrédients.
Florentins
  • Pour environ 20 florentins
  • Préparation : 1 h 
    Cuisson : 30 min 
    Total : 1 h 30 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
  • 100 g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 100 g de miel liquide (un miel doux de préférence)
  • 75 g de fruits confits en mélange hachés
  • 100 g de cerises confites coupées en petits morceaux
  • 50 g de raisins secs
  • 100 g d’amandes effilées, grillées à sec
  • 100 g de farine
  • Pour la finition : 150 g de chocolat noir
Préparation
  1. Dans une casserole, faites chauffer le beurre avec la cassonade et le miel, sur feu doux, afin de faire fondre la cassonade
  2. Hors du feu, ajoutez les cerises, les raisins, les fruits confits, les amandes et la farine
  3. Mélangez de manière à obtenir une préparation homogène
  4. Répartissez votre mélange à florentins dans les cavités d’un moule à muffins en silicone, sur 1 cm d’épaisseur ou à défaut en petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  5. Faites cuire la préparation à florentins 20 à 25 min, à 180° C
  6. Laissez refroidir les florentins avant de les retirer du moule ou de la plaque
  7. Faites fondre le chocolat au bain-marie
  8. A l’aide d’une spatule ou d’un pinceau, répartissez le chocolat fondu sur la face plate des florentins et tracez des vagues avec une fourchette
  9. Laissez durcir le chocolat des florentins avant dégustation

 

Suggestions & astuces
N’hésitez pas à utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour varier les décors des florentins.

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Photo recette

Madeleines banane-coco

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)
Photo recette

Carrés au whisky ou au rhum

recette 5 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 130 g de beurre 130 g de sucre 2 oeufs 130 g de farine avec levure incorporée 1/2 (...)
Photo recette

Madeleines à l’orange confite

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 60 (...)
Butterbredle

Butterbredle

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Pains d'épices leckerli

Pains d’épices leckerli

recette 5 étoiles - Réalisation : 7 j 35 min  - Difficulté : 1
La pâte de ces pains d’épices doit reposer environ 8 jours, afin que tous les arômes qu’elle contient, forment (...)
Photo recette

Spritz au chocolat

recette 0 étoileRéalisation : 57 min  -
Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
Photo recette

Biscuits crousti-fondant au miel

recette 0 étoileRéalisation : 12 h 50 min  - Difficulté : 1
Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
Petits pains de la Saint-Martin

Petits pains de la Saint-Martin

recette 0 étoileRéalisation : 27 min  - Difficulté : 1
Des petits pains tout aussi bons que réalisés en un clin d’oeil. Les petits pains de la Saint-Martin sont des petits (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Ajouter un commentaire pour la recette “Florentins”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Florentins pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Florentins est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.