Vous êtes ici :
Florentins
Recette de florentins 100% inratable
La recette de florentins 100 % inratable ci-dessous est un excellent compromis face à la difficultés des florentins confiseurs : les fans retrouveront parfaitement le goût du florentin car la recette en contient tous les ingrédients.
- Pour environ 20 florentins
-
Préparation : 1 h
Cuisson : 30 min
Total : 1 h 30 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 100 g de miel liquide (un miel doux de préférence)
- 75 g de fruits confits en mélange hachés
- 100 g de cerises confites coupées en petits morceaux
- 50 g de raisins secs
- 100 g d’amandes effilées, grillées à sec
- 100 g de farine
- Pour la finition : 150 g de chocolat noir
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer le beurre avec la cassonade et le miel, sur feu doux, afin de faire fondre la cassonade
- Hors du feu, ajoutez les cerises, les raisins, les fruits confits, les amandes et la farine
- Mélangez de manière à obtenir une préparation homogène
- Répartissez votre mélange à florentins dans les cavités d’un moule à muffins en silicone, sur 1 cm d’épaisseur ou à défaut en petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Faites cuire la préparation à florentins 20 à 25 min, à 180° C
- Laissez refroidir les florentins avant de les retirer du moule ou de la plaque
- Faites fondre le chocolat au bain-marie
- A l’aide d’une spatule ou d’un pinceau, répartissez le chocolat fondu sur la face plate des florentins et tracez des vagues avec une fourchette
- Laissez durcir le chocolat des florentins avant dégustation
Suggestions & astuces
N’hésitez pas à utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour varier les décors des florentins.Suggestion de recettes de petits gâteaux
Carrés au whisky ou au rhum
-
Ingrédients (à température ambiante) :
130 g de beurre 130 g de sucre 2 oeufs 130 g de farine avec levure incorporée 1/2 (...)
Biscuits crousti-fondant au miel
Réalisation : 12 h 50 min - Difficulté : 1
Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
Sablés aux raisins et à l’orange
-
Ingrédients :
150 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 165 g de farine 60 g de poudre d’amande le (...)
Petits carrés aux framboises
- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1
Ces petits carrés moelleux, rafraîchissants à souhait, sont bien commodes à réaliser car ils nécessitent l’emploi de (...)
Biscuits double choc
Réalisation : 52 min - Difficulté : 2
Préparez d’abord la ganache pour fourrer les biscuits : faites fondre le chocolat dans la crème liquide, à feu doux, (...)
Spritzbredle
- Réalisation : 45 min -
Travaillez le beurre en mousse Ajoutez le sucre, puis les jaunes d’oeufs un par un, en attendant que le mélange (...)
Petits cakes au citron
-
Préparation :
Mélangez la farine tamisée avec la levure, le sel, et le zeste de citron râpé Fouettez le beurre et le (...)
Anisbredele
- Réalisation : 12 h 40 min - Difficulté : 2
Anisbredele, bredele de Noël et petits gateaux de noël à l’anis.
Ajouter un commentaire pour la recette “Florentins”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Florentins pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Florentins est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.