Carrés au whisky ou au rhum 
Ingrédients (à température ambiante) :
- 130 g de beurre
- 130 g de sucre
- 2 oeufs
- 130 g de farine avec levure incorporée
- 1/2 cuil à café de sel
- 100 g de raisins secs
- le zeste d’1 citron
- 80 g de whisky (ou de rhum)
Préparation :
- La veille, mettez les raisins et le zeste de citron à macérer dans l’alcool
- Le jour-même, fouettez le beurre et le sucre en mousse
- Ajoutez les oeufs, un par un
- Incorporez ensuite la farine et le sel tamisés ensemble
- Ajoutez ensuite les raisins secs
- Versez la pâte dans un moule carré (de 22x22 cm environ), et faites cuire à 180° C, pendant 20 à 25 min
- Démoulez et laissez refroidir, puis découpez votre gâteau en petits carrés ou en petits bâtonnets
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