Vous êtes ici :
Speculoos
Préparation
Ingrédients :
- 100 g de beurre à température ambiante
- 125 g de cassonade ou de vergeoise brunes
- 25 g d’oeuf sans la coquille
- 150 g de farine tamisée
- 1/2 cuil à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuil. à soupe de cannelle
- 2 clous de girofle écrasés
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Battez le beurre en pommade, puis ajoutez l’oeuf et le sucre tout en continuant de fouetter
- Incorporez la farine tamisée avec le bicarbonate, le sel et les épices
- Roulez en boule et laissez reposer 12 heures au réfrigérateur
- Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm et découpez vos spéculoos en rectangles de 4x6 cm, ou en forme de losange avec un emporte-pièce
- Disposez les spéculoos sur une plaque de cuisson et faites les cuire 20min à 160° C
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Sablés pépites noix et sirop d’érable
-
Ingrédients pour environ 25 biscuits :
85 g de beurre pommade75 g de cassonade1 cuil. à soupe de sirop d’érable1 jaune (...)
Petits fours fourrés
Réalisation : 59 min - Difficulté : 2
Ces petits-fours sont des biscuits à la vanille assemblés, deux par deux, avec au choix : une crème au citron, à (...)
Petits pains de la Saint-Martin
Réalisation : 27 min - Difficulté : 1
Des petits pains tout aussi bons que réalisés en un clin d’oeil. Les petits pains de la Saint-Martin sont des petits (...)
Carrés au whisky ou au rhum
-
Ingrédients (à température ambiante) :
130 g de beurre 130 g de sucre 2 oeufs 130 g de farine avec levure incorporée 1/2 (...)
Biscotti cardamome et amandes
- Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Biscotti parfumés à la cardamome (souvent orthographié cardamone) et garnis aux amandes.
Meringues cacao et amandes
- Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Délicieuses meringues au cacao pour accompagner vos glaces, café...
Kipferla petits croissants vanille
- Réalisation : 1 h 42 min - Difficulté : 1
Pétrissez à la main le beurre, les sucres, les amandes, la farine tamisée et le sel de manière à obtenir une pâte homogène (...)
Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes
La recette des Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes provient de la signature "Pêche enVie, Pêche (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Speculoos”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Speculoos pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Speculoos est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Speculoos”
moi j ai meilleur comme recette
200g chocolat blanc , 50r beurre. 150g créme fraiche à faire fondre au bain marie et 4 oeufs, 3 c à s farine , 1c à s fécule de pomme de terre ensuite écraser 150g de spéculos ajouter le tout et au four à 200 pdt 20 à 25min
bon apétit c’est excellent