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Petits pains de la Saint-Martin

Des petits pains tout aussi bons que réalisés en un clin d’oeil. Les petits pains de la Saint-Martin sont des petits gâteaux, donc sans levure de boulanger, mais dont le goût et la texture se rapprochent de ceux de la brioche. Ces petits pains sont donc parfaits à l’heure du goûter.
Petits pains de la Saint-Martin
  • Pour environ 30 petits pains
  • Préparation : 15 min 
    Cuisson : 12 min 
    Total : 27 min 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 180 g de petits suisses
  • 75 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 6 cuil. à soupe d’huile
  • 4 cuil. à soupe de lait
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 jaune d’oeuf pour la dorure
Préparation
  1. Mélangez les petits suisses avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, l’huile et le lait
  2. Incorporez la farine tamisée avec la levure
  3. Sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de silicone ou de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâte de la taile d’une grosse noix
  4. Dorez les petits pains de la Saint-Martin avec le jaune d’oeuf battu
  5. Enfournez les petits pains de la Saint-Martin à 190°C durant 12 à 15 min
Suggestions & astuces
Vous pouvez agrémentez les petits pains de la Saint-Martin à votre guise avec des pépites de chocolat, des fruits confits ou encore des raisins secs.

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