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Rhumbredle
Ingrédients
- 100 g de beurre à température ambiante
- 125 g de sucre semoule
- 3 jaunes d’oeufs
- 175 g de farine
- 1/2 cuil. à café de levure chimique
- 1/4 cuil. à café de sel
- 50 g de raisins secs de Corinthe macérés dans un peu de rhum
- 150 g de sucre glace et 4 cuil. à soupe de rhum pour le glaçage
Préparation
- Battez le beurre et le sucre semoule en mousse blanche
- Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un
- Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés ensemble
- Ajoutez les raisins secs parfaitement égouttés
- A l’aide de 2 cuillères à café, faîtes des petits tas de 1 cm de diamètre sur une plaque de cuisson
- Faîtes cuire 12 à 15 min à 170°-175° C
- Après refroidissement, glacez les Rhumbredle avec le sucre glace délayé dans le rhum et laissez-les sécher quelques heures
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