Rhumbredle

Ingrédients :

• 100 g de beurre à température ambiante
• 125 g de sucre semoule
• 3 jaunes d’oeufs
• 175 g de farine
• 1/2 cuil. à café de levure chimique
• 1/4 cuil. à café de sel
• 50 g de raisins secs de Corinthe macérés dans un peu de rhum
• 150 g de sucre glace et 4 cuil. à soupe de rhum pour le glaçage

Préparation :

1. Battez le beurre et le sucre semoule en mousse blanche
2. Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un
3. Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés ensemble
4. Ajoutez les raisins secs parfaitement égouttés
5. A l’aide de 2 cuillères à café, faîtes des petits tas de 1 cm de diamètre sur une plaque de cuisson
6. Faîtes cuire 12 à 15 min à 170°-175° C
7. Après refroidissement, glacez les Rhumbredle avec le sucre glace délayé dans le rhum et laissez sécher quelques heures