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Gâteau aux poires et au chocolat

Gâteau aux poires et au chocolat
Gâteau aux poires et au chocolat
  • Pour 1 gâteau aux poires de 28 cm
  • Préparation : 25 min 
    Cuisson : 50 min 
    Total : 1 h 15 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    33 commentaires
Ingrédients
  • 3 poires williams
  • le jus d’un citron
  • 2 cuil. à soupe d’alcool de poires ou de kirsch
  • 250 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 300 g de farine
  • 150 g de fécule
  • 1/2 sachet de levure chimique

Le glaçage au chocolat
  • 200 g de chocolat noir
  • 40 g de beurre
  • 4 cuil. à soupe d’eau
  • 2 cuil. à soupe d’alcool de poires ou de kirsch pour le glaçage
Préparation
  1. Beurrez un moule à manqué de 28 cm et mettre un disque de papier sulfurisé au fond. Saupoudrez-le de farine et réservez au réfrigérateur.
  2. Fouettez le beurre ramolli et les 2 sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse
  3. Incorporez un à un les oeufs en attendant que le mélange soit bien homogène avant d’incorporer le suivant
  4. Pelez les poires et coupez-les en dés puis arrosez-les du jus de citron et de 2 cuil. à soupe l’alcool de poires et mélangez puis ajoutez les poires au mélange beurre sucre
  5. Incorporez la farine, la fecule et la levure tamisées
  6. Versez la préparation dans le moule
  7. Mettre à cuire la gâteau aux poires pendant 50 minutes dans un four chaud à 180° C
  8. Laissez refroidir la gâteau aux poires avant utilisation
  9. Pour le glaçage faites fondre le chocolat cassé en morçeaux au bain marie avec l’eau puis incoporez le beurre et l’alcool de poire
  10. Etalez le glaçage sur le gâteau aux poires et l’aide d’une spatule et laissez refroidir complètement avant de servir

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Commentaires pour la recette “Gâteau aux poires et au chocolat”

1. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par lola Recette 5 étoiles
ton gateau c une pure merveille
2. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par Butterfly Recette 4 étoiles
Boujour tout le monde C’était juste pour savoir si l’alcool était nécessaire dans le gâteau ? Ou on peut s’en passer ! Merci
3. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par Gnocchie Recette 5 étoiles
Il était trés bon mais je l’ai un peu arrangé... :) Un sachet de levure entier et non un demi, pour que la pate léve plus=gâteau plus leger. Moin de farine, 250g au lieu de 300 ! Et puiis pour que le nappage sois bien lisse et pas trop épai (dc difficile a étaler), faut mettre un petit peu moin de chocolat.... Voila mes pti conseil :)
4. Gâteau aux poires et au chocolat posté le Recette 5 étoiles
gâteau plutôt bon, mais il est vrai qu’il m’a paru très sec. Je pense que la prochaine fois, je mettrai plus de poires et moins de farine.SInon, le chocolat se marie très bien à la poire.
5. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par clara Recette 5 étoiles
très bon .
6. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par clara Recette 5 étoiles
sa ma lère très très très bon rien que le voir devant moi .
7. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par Jade & Eloïse Recette 5 étoiles
La préparation est génial il ma l’aire délicieux. Hate de le gouter. Cette recette et merveilleuse. :) ♥ On vous en dira des nouvelles après l’avoir goùté.
8. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par esteban Recette 5 étoiles
Super gateaux delicieux, facile a faire mais on ne sen pas asser la poire !!!
9. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par clarisse Recette 5 étoiles
Délicieux ! :D
10. Gâteau aux poires et au chocolat posté le Recette 5 étoiles
c’est une super bonne recette ! c’est excellent,un peu lourd mais vraiment délicieux !
11. Gâteau aux poires et au chocolat posté le Recette 4 étoiles
Très bon gâteau. Mettre plus de fruits et plutôt des pommes et des bananes (4pommes, 2 bananes) pour ne pas être ecoeuré par la poire. Mettre un petit peu moins de farine et 100g de fécule, ça suffit. Le gâteau n’a pas du tout le goût de farine !
12. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par huyana Recette 5 étoiles
suuuuuuuuuuuper ce gato il est génial huuuuu gadore
13. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par elo Recette 5 étoiles

j’ai fai ce gateau plusieurs fois, et il a tujours été délicieux ! toute les personnes qui l’on gouté l’ont adoré !

les personnes qui disent qu’il est dégueulasse et qu’il a un gout de farine... c’est qu’il ont tout simplement mal fait ce gateau. désolé.

14. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par cannelle Recette 5 étoiles
j’ai trouvé ce gateau excellent !!!!!! les gens qui se permettent de dire que c’est dégueulasse..ou de faire des commentaires sans avoir pris la peine de comprendre la recette devraient s’abstenir !!! franchement !!!vous etes pires que des gamins !!
15. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par Feroze Recette 5 étoiles

i am in london,/.... je suis a londre , tu sis pour la fecule, quoi d’autre apart du maizena puis je menservir ...

J’ai accepter d’aider un amis pour lui faire son gateaux de marriage.

\pouras tu me donner une bonne recette, pour 3 etage 50 personne.

merci.

16. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par erizic Recette 2 étoiles
Ce gâteau est tout simplement dégoûtant. Il a goût de farine et ce n’est pas étonnant quand on voit la quantité de farine qu’il faut mettre.
17. Gâteau aux poires et au chocolat posté le par koukou Recette 5 étoiles
tro bon le meilleur gateau du monde merci pour la recette ! mais il faut je pence mettre + de poires
18. Gâteau aux poires et au chocolat posté le Recette 5 étoiles
SI JE N’AI PAS DE FECULE PUIS JE REMPLACER PAR DE LA FARINE ET SI OUI COMBIEN MERCI
19. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par mimine Recette 5 étoiles
j’ai fait la recette ma petite famille a adoree mais la prochaine fois je mettrer plus de poires mais il etait vraiment bon quand meme merci pour cette recette
20. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par gi-joe Recette 4 étoiles
Ne pas faire des trop petits cubes de poires, mais des assez bons morceaux, sinon on ne sent pas la poire. Je n’ai pas mis le jus de citron avec la pate, j’ai égoutté les poires, mais je sais pas si j’ai bien fait... C’était bon, mais le kirsh+choco c’est moyen.. (Une bouteille d’alcool de poire est trop chère juste pour un gateau, alors j’ai mis du kirsh.)
21. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par marie230 Recette 5 étoiles
J’ai divisé les quantités de farine et fécule par 2. Le gateau est délicieux et est resté moelleux même après 3 jours .
22. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par Sally Recette 5 étoiles
Je l’ai gouter. TROS BON !!!!!!!!!!!
23. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par LeChef Recette 2 étoiles
beuh c mové sa c pa du gato
24. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par Yacine Recette 5 étoiles
OOH !!! le gateau est encore meilleur sans le Kirsch !! UN VERITABLE MOMENT DE BONHEUR !!!!!
25. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par lakamora Recette 2 étoiles
c n’ai pas dutout bon
26. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par Déby princesse Recette 5 étoiles
La fécule = fécule de pomme de terre ! se trouve dans toutes les grandes surfaces !
27. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par dada Recette 5 étoiles
fécule = maizena, ou bien ?
28. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par nins Recette 5 étoiles
qu’est ce que le fécule ???? merci de me répondre à bientôt
29. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par payet irené Recette 5 étoiles
c est vraiment bon
30. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le Recette 5 étoiles
joyeux noel...
31. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par chacha Recette 5 étoiles
le gateau etait tres bon on c’ est bien regalert je vous encouraga a le gouter vous le regreterai pas
32. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par Natacha Recette 5 étoiles
Excellent, un vrai régal
33. > Gâteau aux poires et au chocolat posté le par Mireille Recette 5 étoiles
Trop bon ! Alliance parfaite entre les poires et le chocolat.

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