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Gâteau aux poires et au chocolat
- Pour 1 gâteau aux poires de 28 cm
-
Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min
Total : 1 h 15 min - Difficulté : 1 / 3
-
(5 étoiles)
33 commentaires
Ingrédients
- 3 poires williams
- le jus d’un citron
- 2 cuil. à soupe d’alcool de poires ou de kirsch
- 250 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 300 g de farine
- 150 g de fécule
- 1/2 sachet de levure chimique
Le glaçage au chocolat
- 200 g de chocolat noir
- 40 g de beurre
- 4 cuil. à soupe d’eau
- 2 cuil. à soupe d’alcool de poires ou de kirsch pour le glaçage
Préparation
- Beurrez un moule à manqué de 28 cm et mettre un disque de papier sulfurisé au fond. Saupoudrez-le de farine et réservez au réfrigérateur.
- Fouettez le beurre ramolli et les 2 sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse
- Incorporez un à un les oeufs en attendant que le mélange soit bien homogène avant d’incorporer le suivant
- Pelez les poires et coupez-les en dés puis arrosez-les du jus de citron et de 2 cuil. à soupe l’alcool de poires et mélangez puis ajoutez les poires au mélange beurre sucre
- Incorporez la farine, la fecule et la levure tamisées
- Versez la préparation dans le moule
- Mettre à cuire la gâteau aux poires pendant 50 minutes dans un four chaud à 180° C
- Laissez refroidir la gâteau aux poires avant utilisation
- Pour le glaçage faites fondre le chocolat cassé en morçeaux au bain marie avec l’eau puis incoporez le beurre et l’alcool de poire
- Etalez le glaçage sur le gâteau aux poires et l’aide d’une spatule et laissez refroidir complètement avant de servir
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Commentaires pour la recette “Gâteau aux poires et au chocolat”
j’ai fai ce gateau plusieurs fois, et il a tujours été délicieux ! toute les personnes qui l’on gouté l’ont adoré !
les personnes qui disent qu’il est dégueulasse et qu’il a un gout de farine... c’est qu’il ont tout simplement mal fait ce gateau. désolé.
i am in london,/.... je suis a londre , tu sis pour la fecule, quoi d’autre apart du maizena puis je menservir ...
J’ai accepter d’aider un amis pour lui faire son gateaux de marriage.
\pouras tu me donner une bonne recette, pour 3 etage 50 personne.
merci.