Gâteau aux noix fondant recette 4 étoiles

Gâteau aux noix fondant
  • Pour 6 personnes
  • Préparation : 20 min 
    Cuisson : 40 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • 13 commentaires
Ce gâteau aux noix est un parfait dessert d’automne.

Ingrédients

  • 180 g de noix décortiquées
  • 5 oeufs
  • 170 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre tempéré
  • 80 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuil. à café de bicarbonate de sodium
  • 1 citron, du sucre glace et des cerneaux de noix pour la décoration
Préparation
  1. Mixez grossièrement les noix avec 50 g de sucre en poudre
  2. Fouettez le beurre avec le reste de sucre en mousse
  3. Incorporez au fouet les oeufs un à un
  4. Incorporez à la cuillère en bois les noix mixées puis la farine tamisée avec le sel et le bicarbonate de sodium
  5. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné de 20 à 22 cm de diamètre
  6. Faites cuire le gâteau aux noix à 190°C pendant 40 min
  7. Démoulez et laissez refroidir le gâteau aux noix
Décoration du gâteau au noix

Glacez la gâteau aux noix avec le mélange d’un peu de jus de citron et de sucre glace et décorez avec des cerneaux de noix.

Ustensiles de cuisine pour la recette
"Gâteau aux noix fondant"

Ustensiles gâteau

Moule à manqué en Crystal Silicone

Moule à manqué en silicone Crystal transparent comme le verre.
25.00 €
Moule à manqué en Crystal Silicone

Moule ourson en silicone

Moule ourson en silicone, spécial enfant. Enfin un moule coloré et adapté aux petites menottes des enfants.
4.90 €
Moule ourson en silicone

Moule à manqué en silicone

Moule à manqué en silicone de diamètre 26 cm.
18.00 €
Moule à manqué en silicone

Moule lapin en silicone

Moule lapin en silicone, spécial enfants. Enfin un moule coloré et adapté aux petites menottes des enfants.
4.90 €
Moule lapin en silicone

Moule à manqué

Moule à manqué en revêtement anti-adhérent de qualité professionnelle.
à partir de
10.90 €
Moule à manqué

Moule manqué démontable

Moule à manqué démontable anti-adhérent avec fond amovible.
à partir de
16.90 €
Moule manqué démontable

Moule à gâteau démontable en silicone et céramique

Moule à gâteau démontable en silicone et assiette en céramique.
26.00 €
Moule à gâteau démontable en silicone et céramique

Moule manqué 2 fonds

Moule à manqué anti-adhérent démontable avec 2 fonds amovibles.
à partir de
24.50 €
Moule manqué 2 fonds

Commentaires pour la recette “Gâteau aux noix fondant”

1. Gâteau aux noix posté le 3 mars 2010 par yosser recette 4 étoiles
merci encore pour cette recettes très très délicieuse
2. Gâteau aux noix posté le 18 novembre 2009 par 68 recette 4 étoiles
Ce dessert est absolument merveilleux savoureux succullant mes invité se sont regaler merci.
3. Gâteau aux noix posté le 19 octobre 2009 par gigi recette 4 étoiles
délicieux !au lieu de faire un gros gateau,j’ai fait des petits fours dans des moules en silicone cuire 15mn th6
4. Gâteau aux noix posté le 14 octobre 2009 par franzy recette 4 étoiles
j’ai essaier le gateau aux noix avec mon petit voisin de 4 ans et pour une premiere nous etions tres satifait on sent bien le gout des noix tres moilleux et bien en gout nous avons rajouter un peu de canelle exquis
5. Gâteau aux noix posté le 12 septembre 2009 par Flo recette 4 étoiles
c’etait super bon
6. Gâteau aux noix posté le 21 janvier 2009 recette 4 étoiles
cette recette et vraiment incroyable on c’est tous regaler nous vous remercions de tout notre coeur
7. Gâteau aux noix posté le 21 janvier 2009 par catherine recette 4 étoiles
ton gateau aux noix exellent tres moelleux , j’ai fais une creme anglaise pour l’accompagner c’etait top merci pour ta recette
8. Gâteau aux noix posté le 5 novembre 2008 par Baba recette 1 étoile
Trop sec, le goût des noix pas suffiamment présent, bref un gâteau très quelconque : je suis déçue !!!! Un vrai fiasco !
9. Gâteau aux noix posté le 26 octobre 2008 par konggone 38 recette 4 étoiles
ps .pour accompagner votre gateau faire une ganache.200g de chocolat et 250g de creme.coupez le gateau en deux ,mettre la préparation puis terminer le gateau en finissant la ganache.pour servir, coupez les parts ,prendre une assiette,mettre un peut de creme anglaise la tranche dessus et deguster.je ne sais pas si c’est bon .un gateau pour 50 personnes a ete mange a 8.cherchez l’erreur.
10. Gâteau aux noix posté le 26 octobre 2008 par konggone 38 recette 4 étoiles
pour eviter de mettre le bicarbonate,j’ai préparé le gateau comme une genoise ,j’ai séparé les jaunes des blancs et les ai monté separement en divisant le sucre en deux que j’ai ajouté aux jaunes pour les blanchir et aux blanc pour les serrer ;jai ensuite ajouté la farine et les noix mixées plus le beurre dans les jaunes blanchis puis incorporé les blancs
11. Gâteau aux noix posté le 16 octobre 2008 par zouzou recette 4 étoiles
le gateau etait super bon mais pour plus de légereté je rajoute une cuillere à soupe de maizena
12. Gâteau aux noix posté le 14 octobre 2008 par sylvianne recette 3 étoiles
j’ai fait ce gateau hier et nous avons gouté aujourd’hui. Il est très bon et moelleux mais je penses mettre moins de noix la prochaine fois. je garde la recette sous le coude . Peut-être qu’avec une crème anglaise cela passerai mieux. Merci pour la recette .
13. Gâteau aux noix posté le 8 octobre 2008 par Jean-Marc recette 4 étoiles
Gâteau aux noix très moelleux et très savoureux

Ajouter un commentaire pour la recette “Gâteau aux noix fondant”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Gâteau aux noix fondant pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Gâteau aux noix fondant est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.





Donnez une note à la recette
recette 4 étoiles (excellent)      recette 3 étoiles (bon)      recette 2 étoiles (moyen)      recette 1 étoile (bof)

Ustensiles Cookidéal sur Facebook
Recette-dessert.com sur Facebook

Ustensiles de cuisine

Ustensiles gâteau

Moule lapin en silicone

Moule lapin en silicone, spécial enfants. (...)
4.90 €
Moule lapin en silicone

Moule ourson en silicone

Moule ourson en silicone, spécial enfant. (...)
4.90 €
Moule ourson en silicone

Moule manqué 2 fonds

Moule à manqué anti-adhérent démontable avec (...)
à partir de 24.50 €
Moule manqué 2 fonds

Moule à manqué en Crystal Silicone

Moule à manqué en silicone Crystal transparent
25.00 €
Moule à manqué en Crystal Silicone
Thèmes de la recette
Retrouvez la recette “Gâteau aux noix fondant” dans les thèmes :
Lettre gourmande
Recevez chaque mois les nouvelles recettes et les recettes de saison.



Forum des pâtissiers
Partenaires