Pâte sablée recette 4 étoiles

La pâte sablée constitue le fond de gâteaux comme le Saint-Honoré, le fond de tartes aux fruits frais ou de tartes à la crème d’amandes ou de noisette

Elle est la recette de base des petits gâteaux sablés

La pâte sablée se parfume superbement avec du zeste de citron râpé, de la cannelle ou de la vanille

Ingrédients (à température ambiante) :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre (ramolli)
  • 100 g de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Mélangez le beurre avec le sel et le sucre, puis ajoutez les jaunes d’oeufs
  2. Ajoutez la farine, mélangez avec une spatule, puis formez une boule de pâte à la main (pétrissez votre pâte sablée le moins possible)
  3. Couvrez, ensuite, votre pâte et laissez-la reposer 2 heures au frais, mais l’idéal étant un repos de 12 heures

Commentaires pour la recette “Pâte sablée”

1. > Pâte sablée posté le 13 janvier 2008 par margot2be recette 3 étoiles
la recette est bien mais si vous voulez faire des petits sablés ne mettez pas la pate au frigo et pétrissez la au maximum !
2. > Pâte sablée posté le 26 juillet 2007 par kira recette 4 étoiles
suis-je obligée de laisser reposer la pate pendant 2 h ???
3. > Pâte sablée posté le 25 juin 2007 par nadege recette 4 étoiles
super rapide et appreciée par mes bambins et par les petits loulous que je garde : le prix du gouter est tres faible, merci encore pour la recette.une nounou.
4. > Pâte sablée posté le 20 juin 2007 par mac recette 3 étoiles
merci pour l’info , pal mal.
5. > Pâte sablée posté le 14 mai 2007 recette 4 étoiles
grace à votre recette ja suis devenu une bonne maman, car j’ai appris à préparer moi-même les tartes pour mes enfants chéris ; donc mille merci pour vous. votre site est formidable ;Fatima
6. > Pâte sablée posté le 6 janvier 2007 par mimi7141 recette 4 étoiles
ma mere a tres aimer cette pâte pour la tarte
7. > Pâte sablée posté le 24 décembre 2006 par Magyar recette 1 étoile
Tel quel => Fade, sec, enfin on peut dire que c’est la pâte de base sans plus. A amélioré par sois même. Magyar
8. > Pâte sablée posté le 30 novembre 2006 par fernando recette 3 étoiles
c et facile et rapide pas dure merci
9. > Pâte sablée posté le 22 novembre 2006 par la marseillaise recette 4 étoiles
c’été exéllent merci beaucoup pour cette recette sa a été un vrai suxé jen referé beaucoup dotre car tout le monde a apprécier !encore merci et se ki hésitent a la faire mtn nhésiter plus !!aller bisoux
10. > Pâte sablée posté le 20 juillet 2006 par coline recette 3 étoiles
asez bone mais j’ai aussi essayer en rajoutant 1 shct de sucre vanillié et un demi sachet de levure , j’ai préféré.
11. > Pâte sablée posté le 27 mai 2006 recette 4 étoiles
super ! j’ai fait une tarte au cerice vraiment très bonne.merci
12. > Pâte sablée posté le 17 janvier 2006 par monica recette 4 étoiles
J’ai fait des biscuits avec cette recette, genial et simple à realiser. Merci bcp
13. > Pâte sablée posté le 28 septembre 2005 par didette recette 4 étoiles
je suis ok avec la note donnée. recette testée et approuvée, j’ai uniquement rajoutée une larme de levure désydratée pour aérer la pâte. bravo

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