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Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco
  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 05 min 
    Cuisson : 20 min 
    Total : 25 min 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 4 escalopes de poulet
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuil. à soupe bombée de curry en poudre
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Emincez le poulet et les échalotes
  2. Faites chauffer dans une poêle de l’huile et faites-y colorer les morceaux de poulet avec les échalotes
  3. Salez, poivrez et ajoutez le curry en poudre et mélangez pour bien envelopper le poulet
  4. Versez dans la poêle le lait de coco, mélangez afin de récupérer tous les sucs et laissez cuire sur feu doux 10 min à couvert
  5. Rectifiez l’assaisonnement si besoin
Suggestions & astuces
Accompagnez le poulet curry et lait de coco avec du riz.

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