Tartiflette

Recette de la traditionnelle tartiflette

Découvrez la recette de la véritable et traditionnelle tartiflette. Elaborée avec du reblochon, des lardons fumés, des oignons et des pommes de terre, la tartiflette est un plat convivial et gourmand par excellence.

Tartiflette
  • Pour 6 à 8 portions de tartiflette
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 1 h 05 min 
    Total : 1 h 35 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
Préparation
  1. Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou dans une casserole d’eau salée
  2. Emincez les oignons et faites-les revenir à la poêle dans un filet d’huile
  3. Ajoutez les lardons et les faire revenir quelques minutes
  4. Versez le vin blanc pour déglacer la poêle et faites réduire durant 2 à 3 minutes
  5. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et mélangez-les aux lardons et aux oignons ; rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
  6. Préchauffez le four à 220°C
  7. Grattez la croûte des reblochons et coupez-les en 2 dans le sens de l’épaisseur
  8. Frottez une gousse d’ail dans le fond et les bords d’un plat à gratin et disposez la moitié des pommes de terre aux lardons et oignons
  9. Disposez 2 moitiés de reblochon sur la couche de pomme de terre
  10. Recouvrez avec le restant de pommes de terre aux lardons et oignons et terminez en recouvrant avec les 2 dernières moitiés de reblochon, croûte disposée vers les pommes de terre
  11. Enfournez la tartiflette à 220°C durant 20 minutes
Suggestions & astuces

Accompagnez la tartiflette d’une salade verte.

Suggestion de recettes de plat mijoté

Sauté de porc aux légumes

Sauté de porc aux légumes

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 20 min  - Difficulté : 1
Sauté de porc aux légumes mijoté en cocotte pour une viande délicieusement tendre et savoureuse.
Briam

Briam

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 30 min  - Difficulté : 1
Le briam est une spécialité grecque, s’apparentant à la ratatouille, avec des courgettes, aubergines, tomates, pommes (...)
Civet de lapin à l'alsacienne

Civet de lapin à l’alsacienne

recette 0 étoileRéalisation : 1 j 1 h 45 min  - Difficulté : 2
Le lapin en civet est mariné durant 24h dans un pinot noir agrémenté de carottes, d’oignons, d’un bouquet (...)
Salsifis au lait de coco et curry

Salsifis au lait de coco et curry

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 10 min  - Difficulté : 1
Une recette de salsifis qui ravira les grands comme les petits à qui il est généralement assez difficile de faire aimer ce (...)
Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco

recette 0 étoileRéalisation : 25 min  - Difficulté : 1
Emincez le poulet et les échalotes Faites chauffer dans une poêle de l’huile et faites-y colorer les morceaux de (...)
Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 50 min  - Difficulté : 1
Le boeuf bourguignon est un plat délicieusement mijoté avec du vin rouge, un bourgogne de préférence, des carottes et des (...)
Carbonade de boeuf

Carbonade de boeuf

recette 0 étoileRéalisation : 3 h 15 min  - Difficulté : 1
La carbonade de boeuf est une variante du boeuf bourguignon avec de la bière brune et une cuisson au (...)
Poularde badiane et réglisse

Poularde badiane et réglisse

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 20 min  - Difficulté : 1
Les épices badiane et réglisse donnent à la sauce et à la poularde un délicieux parfum de fête. Pour cette recette il est (...)
> Voir toutes les recettes de plat mijoté

Ajouter un commentaire pour la recette “Tartiflette”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tartiflette pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tartiflette est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.