Carrés marbrés chocolat pistache

Ingrédients :

• 200 g de beurre mou (tempéré)
• 4 oeufs
• 200 g de sucre
• 2 cuil. à café de vanille liquide
• 240 g de farine
• 1/3 de sachet de levure chimique
• 1/2 cuil. à café de sel
• 120 g de pistaches finement hachées
• 1/2 cuil. à café d’arôme d’amande amère
• 60 g de chocolat, fondu
• 140 g de chocolat râpé

Préparation :

1. Fouettez le beurre et le sucre pendant 2 min, puis ajoutez les oeufs, un par un et la vanille
2. Incorporez la farine, la levure et le sel
3. Divisez la pâte en deux : dans l’une, ajoutez le chocolat fondu et le chocolat râpé ; dans l’autre, les pistaches et l’arôme d’amande amère
4. En alternant les couleurs, mettez les pâtes, cuillérèes par cuillérées, dans un moule carré de 25 cm de côté
5. Puis, marbrez votre gâteau en sillonnant la pâte dans les deux sens avec la queue d’une cuillère en bois
6. Faites cuire votre marbré chocolat et pistache, à 170°C, pendant 45 min environ
7. Démoulez, laissez refroidir, puis découpez le marbré en 16 carrés ( ou en carrés de la taille de votre choix)