Vous êtes ici :
Madeleines aux figues et aux noix
Préparation
Ingrédients :
- 80 g de beurre tempéré
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- 80 g de farine avec levure incorporée
- 1/2 cuil. à café de sel
- 50 g de figues séchées, coupées en petits morceaux
- 20 g de noix (de Grenoble), concassées
- 2 cuil. à soupe de porto
Préparation :
- Mélangez ensemble les figues, les noix et le porto
- Mélangez, ensuite, la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
- Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
- Incorporez le beurre pommade, en battant vivement la pâte avec un fouet
- Ajoutez les fruits secs égouttés
- Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
- Faites cuire vos madeleines aux figues et aux noix, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
Autres recettes petits gâteaux
Sablés aux amandes
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et les sucres en crème Incorporez la farine et le sel tamisés, puis les amandes A l’aide (...)
Coeurs sablés au chocolat
- Réalisation : 2 h 10 min -
Ces coeurs sablés fins et légers au chocolat fondent dans la bouche.
Ils accompagnent merveilleusement les glaces ou (...)
Madeleines aux fruits confits
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 1 (...)
Anisbredele
- Réalisation : 12 h 40 min - Difficulté : 2
Anisbredele, bredele de Noël et petits gateaux de noël à l’anis.
Cookies aux éclats de chocolat
- Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs battus avec la vanille Incorporez la farine, le sel et le (...)
Pains d’épices fourrés
-
Ingrédients :
60 g de beurre 150 g de sucre 150 g de miel 75 g de chocolat au lait 1 oeuf 3 cuil. à soupe de crème fraîche (...)
Cookies aux corn-flakes
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les (...)
Petits fondants chocolat
-
Ingrédients pour 10 petits fondants :
160 g de chocolat noir à 55 % de cacao environ 130 g de crème liquide 4 (...)
Ustensiles de cuisine pour la recette Madeleines aux figues et aux noix
Ustensiles petits gâteaux
Décoration de Noël en sucre pour bûche et gâteau
Décoration de Noël en sucre pour vos bûches et gâteaux.
4.90 €
Plaque à pizza perforée et anti-adhérente, Ø 30 cm
Plaque de cuisson perforée et anti-adhérente spéciale pizza.
17.50 €
Ustensiles madeleines
Moule mini-madeleines en silicone Elastomoule
Moule à mini-madeleine en silicone Elastomoule, moule souple et anti-adhésif de qualité professionnelle.
35.90 €
Moule à madeleines en silicone Moul’Flex
Moule à madeleine en silicone qualité Moul’Flex.
à partir de
12.90 €
12.90 €
Moule à madeleines en silicone, gamme Gourmet
Moule à madeleines en silicone de la gamme Gourmet de Lékué.
18.00 €
Moule à mini-madeleines en silicone
Moule à mini-madeleine en silicone de la gamme Moul’flex.
12.90 €
Ustensiles de cuisine
Ustensiles petits gâteaux
Décoration de Noël en sucre pour bûche et gâteau
Décoration de Noël en sucre pour vos bûches (...)
4.90 €
Ustensiles madeleines
Moule à madeleines en silicone Moul’Flex
Moule à madeleine en silicone qualité (...)
à partir de
12.90 €
Moule à madeleines en silicone, gamme Gourmet
Moule à madeleines en silicone de la gamme (...)
18.00 €
Moule mini-madeleines en silicone Elastomoule
Moule à mini-madeleine en silicone Elastomoule,
35.90 €
- Thèmes de la recette
- Retrouvez la recette “Madeleines aux figues et aux noix” dans les thèmes :
- Lettre gourmande
- Recevez chaque mois les nouvelles recettes et les recettes de saison.
- Forum des pâtissiers
-
- Que serait la chandeleur sans les crêpes ?
- Envies de chocolat, de chocolat et de chocolat !
- Une boisson pas mal du tout
- Whoopies au chocolat
- Gâteau d'anniv'
- Petites douceurs pour un bon petit déjeuner
- C'est encore un peu Noël
- Urgent : Derniers jours !
- Doubler les quantitées des recettes
- Milk shake a la banane
Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines aux figues et aux noix”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines aux figues et aux noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines aux figues et aux noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.