Vous êtes ici :
Biscuits crousti-fondant au miel
De délicieux cookies au miel
Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
- Pour 20 biscuits
-
Préparation : 30 min
Repos : 12 h
Cuisson : 20 min
Total : 12 h 50 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
- 75 g de miel liquide
- 125 g de beurre pommade
- 25 g de cassonade
- 1 oeuf
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 peite pincée de sel
- 3 pincées d’une ou plusieurs des épices suivantes :
cannelle, gingembre en poudre, girofle moulu
Préparation
- Préparez la pâte la veille : mélangez le beurre pommade avec la cassonade et le miel pour obtenir un mélange homogène, puis ajoutez l’oeuf en fouettant
- Incorporez la farine tamisée avec la levure, le sel et les épices, puis travailler la pâte le temps nécessaire à obtenir un mélange homogène
- Laissez reposer votre pâte au frais jusqu’au lendemain
- Le lendemain, étalez votre pâte, sur la plaque du four (recouverte de papier cuisson), sur une épaisseur de 5 mm
- Faites cuire votre abaisse de pâte environ 20 min à 180° C
- Laissez un peu refroidir puis découpez vos cookies en vous aidant d’un verre ou d’un emporte-pièce
- Laissez-les refoidir entièrement sur une grille
- Si vous voulez donner un goût plus pronocé à vos cookies vous pouvez les remettre au four, environ 10 min à 160° C : ils recevront une couleur dorée-cuivrée, et seront bien croustillants
Suggestions & astuces
Utilisez les miettes de cookies pour la confection de crumbles aux pommes, poires ou bananes ...Suggestion de recettes de petits gâteaux
Sablés fourrés noisette
Réalisation : 2 h 38 min - Difficulté : 1
Une recette de biscuits sablés à la noisette simple et originale pour un résultat délicieux.
Cornes de gazelle
Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Les cornes de gazelles sont des petits gâteaux aux amandes et enrobés de sucre glace originaires des pays du (...)
Macarons fourrés au chocolat
-
Ces macarons fourrés au chocolat procurent trois sensations au fur et à mesure qu’on croque dedans : d’abord (...)
Biscuits double choc
Réalisation : 52 min - Difficulté : 2
Préparez d’abord la ganache pour fourrer les biscuits : faites fondre le chocolat dans la crème liquide, à feu doux, (...)
Amandines aux fruits rouges
Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange pâle et crémeux Ajoutez l’oeuf, le jaune, les amandes en (...)
Sablés aux cacahuètes
- Réalisation : 32 min - Difficulté : 1
Un grand merci aux cousins québécois, à qui nous devons cette recette de sablés aux cacahuètes ... et le plaisir de nos (...)
Coeurs aux épices
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Préparation :
Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, (...)
Speculoos
-
Ingrédients :
100 g de beurre à température ambiante 125 g de cassonade ou de vergeoise brunes 25 g d’oeuf sans la (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Biscuits crousti-fondant au miel”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Biscuits crousti-fondant au miel pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Biscuits crousti-fondant au miel est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.