Vous êtes ici :
Biscuits crousti-fondant au miel
De délicieux cookies au miel
Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
- Pour 20 biscuits
-
Préparation : 30 min
Repos : 12 h
Cuisson : 20 min
Total : 12 h 50 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
- 75 g de miel liquide
- 125 g de beurre pommade
- 25 g de cassonade
- 1 oeuf
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 peite pincée de sel
- 3 pincées d’une ou plusieurs des épices suivantes :
cannelle, gingembre en poudre, girofle moulu
Préparation
- Préparez la pâte la veille : mélangez le beurre pommade avec la cassonade et le miel pour obtenir un mélange homogène, puis ajoutez l’oeuf en fouettant
- Incorporez la farine tamisée avec la levure, le sel et les épices, puis travailler la pâte le temps nécessaire à obtenir un mélange homogène
- Laissez reposer votre pâte au frais jusqu’au lendemain
- Le lendemain, étalez votre pâte, sur la plaque du four (recouverte de papier cuisson), sur une épaisseur de 5 mm
- Faites cuire votre abaisse de pâte environ 20 min à 180° C
- Laissez un peu refroidir puis découpez vos cookies en vous aidant d’un verre ou d’un emporte-pièce
- Laissez-les refoidir entièrement sur une grille
- Si vous voulez donner un goût plus pronocé à vos cookies vous pouvez les remettre au four, environ 10 min à 160° C : ils recevront une couleur dorée-cuivrée, et seront bien croustillants
Suggestions & astuces
Utilisez les miettes de cookies pour la confection de crumbles aux pommes, poires ou bananes ...Suggestion de recettes de petits gâteaux
Speculoos
-
Ingrédients :
100 g de beurre à température ambiante 125 g de cassonade ou de vergeoise brunes 25 g d’oeuf sans la (...)
Macarons à la noix de coco
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Mélangez dans un saladier la noix de coco rapé, le sucre et la levure Ajoutez le beurre coupé en morceau et passez la (...)
Sablés à la noix de coco
-
Ingrédients pour environ 40 sablés :
160 g de beurre à température ambiante75 g de sucre glace40 g de noix de coco râpée35 g (...)
Florentins
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
La recette de florentins 100 % inratable ci-dessous est un excellent compromis face à la difficultés des florentins (...)
Sablés aux amandes
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et les sucres en crème Incorporez la farine et le sel tamisés, puis les amandes A l’aide (...)
Spritz au chocolat
Réalisation : 57 min -
Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
Cookies au café et aux noix
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le café en poudre, et l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Kipferla petits croissants vanille
- Réalisation : 1 h 42 min - Difficulté : 1
Pétrissez à la main le beurre, les sucres, les amandes, la farine tamisée et le sel de manière à obtenir une pâte homogène (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Biscuits crousti-fondant au miel”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Biscuits crousti-fondant au miel pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Biscuits crousti-fondant au miel est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.