Vous êtes ici :

Biscuits crousti-fondant au miel

De délicieux cookies au miel

Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
  • Pour 20 biscuits
  • Préparation : 30 min 
    Repos : 12 h 
    Cuisson : 20 min 
    Total : 12 h 50 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
  • 75 g de miel liquide
  • 125 g de beurre pommade
  • 25 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 peite pincée de sel
  • 3 pincées d’une ou plusieurs des épices suivantes :
    cannelle, gingembre en poudre, girofle moulu
Préparation
  1. Préparez la pâte la veille : mélangez le beurre pommade avec la cassonade et le miel pour obtenir un mélange homogène, puis ajoutez l’oeuf en fouettant
  2. Incorporez la farine tamisée avec la levure, le sel et les épices, puis travailler la pâte le temps nécessaire à obtenir un mélange homogène
  3. Laissez reposer votre pâte au frais jusqu’au lendemain
  4. Le lendemain, étalez votre pâte, sur la plaque du four (recouverte de papier cuisson), sur une épaisseur de 5 mm
  5. Faites cuire votre abaisse de pâte environ 20 min à 180° C
  6. Laissez un peu refroidir puis découpez vos cookies en vous aidant d’un verre ou d’un emporte-pièce
  7. Laissez-les refoidir entièrement sur une grille
  8. Si vous voulez donner un goût plus pronocé à vos cookies vous pouvez les remettre au four, environ 10 min à 160° C : ils recevront une couleur dorée-cuivrée, et seront bien croustillants
Suggestions & astuces
Utilisez les miettes de cookies pour la confection de crumbles aux pommes, poires ou bananes ...

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Photo recette

Cornes de gazelle

recette 0 étoileRéalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Les cornes de gazelles sont des petits gâteaux aux amandes et enrobés de sucre glace originaires des pays du (...)
Photo recette

Carrés aux pommes et avoine

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 225 g de farine 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 150 g de flocons d’avoine 160 g (...)
Photo recette

Madeleines à l’orange confite

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 60 (...)
Photo recette

Madeleines aux raisins

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de levure (...)
Marguerites sablées à la fraise

Marguerites sablées à la fraise

recette 5 étoiles -
Les marguerites à la fraise sont des petits gâteaux sablés (délicatement parfumés à la noisette) et assemblés 2 par 2 avec de (...)
Cookies au chocolat blanc et aux noix

Cookies au chocolat blanc et aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec (...)
Photo recette

Sablés aux amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et les sucres en crème Incorporez la farine et le sel tamisés, puis les amandes A l’aide (...)
Butterbredle

Butterbredle

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Ajouter un commentaire pour la recette “Biscuits crousti-fondant au miel”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Biscuits crousti-fondant au miel pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Biscuits crousti-fondant au miel est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.