Vous êtes ici :
Biscuits crousti-fondant au miel
De délicieux cookies au miel
Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
- Pour 20 biscuits
-
Préparation : 30 min
Repos : 12 h
Cuisson : 20 min
Total : 12 h 50 min - Difficulté : 1 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
- 75 g de miel liquide
- 125 g de beurre pommade
- 25 g de cassonade
- 1 oeuf
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 peite pincée de sel
- 3 pincées d’une ou plusieurs des épices suivantes :
cannelle, gingembre en poudre, girofle moulu
Préparation
- Préparez la pâte la veille : mélangez le beurre pommade avec la cassonade et le miel pour obtenir un mélange homogène, puis ajoutez l’oeuf en fouettant
- Incorporez la farine tamisée avec la levure, le sel et les épices, puis travailler la pâte le temps nécessaire à obtenir un mélange homogène
- Laissez reposer votre pâte au frais jusqu’au lendemain
- Le lendemain, étalez votre pâte, sur la plaque du four (recouverte de papier cuisson), sur une épaisseur de 5 mm
- Faites cuire votre abaisse de pâte environ 20 min à 180° C
- Laissez un peu refroidir puis découpez vos cookies en vous aidant d’un verre ou d’un emporte-pièce
- Laissez-les refoidir entièrement sur une grille
- Si vous voulez donner un goût plus pronocé à vos cookies vous pouvez les remettre au four, environ 10 min à 160° C : ils recevront une couleur dorée-cuivrée, et seront bien croustillants
Suggestions & astuces
Utilisez les miettes de cookies pour la confection de crumbles aux pommes, poires ou bananes ...Suggestion de recettes de petits gâteaux
Sablés
- Réalisation : 2 h 25 min - Difficulté : 1
Des sablés irrésistibles à l’heure du café ou du goûter.
Cookies coco et flocons d’avoine
-
Ingrédients pour environ 22 cookies :
125 g de beurre110 g de sucre2 cuil. à soupe de mélasse claire135 g de farine1/2 cuil. (...)
Cookies au café et aux noix
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le café en poudre, et l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Macarons à la noix de coco
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Mélangez dans un saladier la noix de coco rapé, le sucre et la levure Ajoutez le beurre coupé en morceau et passez la (...)
Sablés pépites noix et sirop d’érable
-
Ingrédients pour environ 25 biscuits :
85 g de beurre pommade75 g de cassonade1 cuil. à soupe de sirop d’érable1 jaune (...)
Petits carrés aux framboises
- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1
Ces petits carrés moelleux, rafraîchissants à souhait, sont bien commodes à réaliser car ils nécessitent l’emploi de (...)
Pains d’épices leckerli
- Réalisation : 7 j 35 min - Difficulté : 1
La pâte de ces pains d’épices doit reposer environ 8 jours, afin que tous les arômes qu’elle contient, forment (...)
Butterbredle
- Réalisation : 3 h 30 min - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Ajouter un commentaire pour la recette “Biscuits crousti-fondant au miel”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Biscuits crousti-fondant au miel pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Biscuits crousti-fondant au miel est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.