Vous êtes ici :

Madeleines florentines

Préparation

Ingrédients :

  • 80 g de beurre tempéré
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 2 cuil. à soupe de miel
  • 20 g de cerises confites, coupées en petits dés
  • 20 g d’écorce d’orange confite, coupée en petits dés
  • 20 g d’amandes effilées, grillées
  • 100 g de chocolat noir

Préparation :

  1. Mélangez la farine, le sucre, le sel et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  2. Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
  3. Incorporez le beurre mou, en battant vivement la pâte avec un fouet
  4. Ajoutez le miel, les dés de fruits confits et les amandes grillées
  5. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines
  6. Faites cuire vos madeleines florentines, 4 min à 240° C, puis 4 min à 180° C
  7. Démoulez et laissez refroidir
  8. Faites fondre le chocolat, puis trempez le dessous de chaque madeleine dans le chocolat fondu
  9. Laissez durcir, puis servez avec un bon café ou une glace à la vanille

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Photo recette

Cornes de gazelle

recette 0 étoileRéalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Les cornes de gazelles sont des petits gâteaux aux amandes et enrobés de sucre glace originaires des pays du (...)
Photo recette

Sablés aux amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et les sucres en crème Incorporez la farine et le sel tamisés, puis les amandes A l’aide (...)
Photo recette

Cookies aux cacahuètes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 200 g de beurre à température ambiante 75 g de beurre de cacahuète 175 g de cassonade 2 cuil. à café de (...)
Cookies au chocolat blanc et aux noix

Cookies au chocolat blanc et aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec (...)
Photo recette

Cookies au café et aux noix

recette 4 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le café en poudre, et l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Pumpernickel

Pumpernickel

recette 5 étoiles - Réalisation : 50 min  - Difficulté : 1
Bredele de Noël pumpernickel, petits gâteaux de Noël aux amandes et aux noix.
Carrés confiture et coco

Carrés confiture et coco

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour 24 petits carrés : Pour le fond sablé : 125 g de beurre ramolli75 g de sucre semoule135 g de farine tamisée (...)
Photo recette

Madeleines aux figues et aux noix

recette 0 étoile
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 50 (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Madeleines florentines”

1. Madeleines florentines posté le Recette 4 étoiles
je souhaite que vous m’envoyer d’autre recette facile cmmeça ses madeleines sont trés trés bonne c10/10
2. > Madeleines florentines posté le par coeurblanc83 Recette 5 étoiles
très bonne recette merci

Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines florentines”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines florentines pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines florentines est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.