Vous êtes ici :

Madeleines florentines

Préparation

Ingrédients :

  • 80 g de beurre tempéré
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 2 cuil. à soupe de miel
  • 20 g de cerises confites, coupées en petits dés
  • 20 g d’écorce d’orange confite, coupée en petits dés
  • 20 g d’amandes effilées, grillées
  • 100 g de chocolat noir

Préparation :

  1. Mélangez la farine, le sucre, le sel et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  2. Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
  3. Incorporez le beurre mou, en battant vivement la pâte avec un fouet
  4. Ajoutez le miel, les dés de fruits confits et les amandes grillées
  5. Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines
  6. Faites cuire vos madeleines florentines, 4 min à 240° C, puis 4 min à 180° C
  7. Démoulez et laissez refroidir
  8. Faites fondre le chocolat, puis trempez le dessous de chaque madeleine dans le chocolat fondu
  9. Laissez durcir, puis servez avec un bon café ou une glace à la vanille

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Photo recette

Carrés marbrés chocolat pistache

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 200 g de beurre mou (tempéré) 4 oeufs 200 g de sucre 2 cuil. à café de vanille liquide 240 g de farine (...)
Photo recette

Petits fours fourrés

recette 0 étoileRéalisation : 59 min  - Difficulté : 2
Ces petits-fours sont des biscuits à la vanille assemblés, deux par deux, avec au choix : une crème au citron, à (...)
Photo recette

Cookies coco et flocons d’avoine

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour environ 22 cookies : 125 g de beurre110 g de sucre2 cuil. à soupe de mélasse claire135 g de farine1/2 cuil. (...)
Photo recette

Carrés fourrés banane et chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à (...)
Carrés confiture et coco

Carrés confiture et coco

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour 24 petits carrés : Pour le fond sablé : 125 g de beurre ramolli75 g de sucre semoule135 g de farine tamisée (...)
Anisbredele

Anisbredele

recette 5 étoiles - Réalisation : 12 h 40 min  - Difficulté : 2
Anisbredele, bredele de Noël et petits gateaux de noël à l’anis.
Cookies aux éclats de chocolat

Cookies aux éclats de chocolat

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs battus avec la vanille Incorporez la farine, le sel et le (...)
Photo recette

Madeleines aux raisins

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de levure (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Madeleines florentines”

1. Madeleines florentines posté le Recette 4 étoiles
je souhaite que vous m’envoyer d’autre recette facile cmmeça ses madeleines sont trés trés bonne c10/10
2. > Madeleines florentines posté le par coeurblanc83 Recette 5 étoiles
très bonne recette merci

Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines florentines”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines florentines pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines florentines est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.