Vous êtes ici :

Biscuits double choc

  • Pour 12 biscuits fourrés au chocolat
  • Préparation : 45 min 
    Cuisson : 07 min 
    Total : 52 min 
  • Difficulté : 2 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour les biscuits au chocolat :
  • 75 g de beurre, en morceaux
  • 40 g de sucre glace
  • 1 cuil. à café de vanille en poudre
  • 70 g de farine
  • 50 g de Maïzena ou de fécule
  • 1 cuil. à soupe de cacao
  • 1 jaune d’oeuf

Pour la ganache :
  • 75 g de chocolat noir (à 55 % de cacao, environ)
  • 8 cl de crème liquide
Préparation
  1. Préparez d’abord la ganache pour fourrer les biscuits : faites fondre le chocolat dans la crème liquide, à feu doux, puis remuez pour lisser la préparation
  2. Mettez la ganache au réfrigérateur pour qu’elle prenne une consistance ferme
  3. Pendant ce temps, préparez les biscuits au chocolat : battez le beurre avec le sucre glace, la farine, la Maïzena, le cacao et le jaune d’oeuf pour obtenir une pâte lisse
  4. Mettez votre pâte à biscuits dans une poche à douille cannelée et faites des petits tas de pâte sur une plaque de pâtisserie
  5. Faites cuire les biscuits au chocolat, 7 min environ, à 180° C : les bases des biscuits doit être bien cuites ; laissez-les refroidir sur la plaque
  6. Lorsque les biscuits au chocolat sont bien froids, garnissez-les deux par deux de ganache au chocolat

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Cookies au chocolat blanc et aux noix

Cookies au chocolat blanc et aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec (...)
Photo recette

Cookies cacahuètes et pépites de chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le beurre de cacahuète, puis l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Biscotti cardamome et amandes

Biscotti cardamome et amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Biscotti parfumés à la cardamome (souvent orthographié cardamone) et garnis aux amandes.
Coeurs aux épices

Coeurs aux épices

recette 4 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 1
Préparation : Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, (...)
Photo recette

Carrés fourrés banane et chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à (...)
Photo recette

Madeleines aux pommes et orange confite

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1 pomme 30 g (...)
Pumpernickel

Pumpernickel

recette 5 étoiles - Réalisation : 50 min  - Difficulté : 1
Bredele de Noël pumpernickel, petits gâteaux de Noël aux amandes et aux noix.
Sablés

Sablés

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 25 min  - Difficulté : 1
Des sablés irrésistibles à l’heure du café ou du goûter.
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Ajouter un commentaire pour la recette “Biscuits double choc”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Biscuits double choc pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Biscuits double choc est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.