Vous êtes ici :
Biscuits double choc
- Pour 12 biscuits fourrés au chocolat
-
Préparation : 45 min
Cuisson : 07 min
Total : 52 min - Difficulté : 2 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour les biscuits au chocolat :
- 75 g de beurre, en morceaux
- 40 g de sucre glace
- 1 cuil. à café de vanille en poudre
- 70 g de farine
- 50 g de Maïzena ou de fécule
- 1 cuil. à soupe de cacao
- 1 jaune d’oeuf
Pour la ganache :
- 75 g de chocolat noir (à 55 % de cacao, environ)
- 8 cl de crème liquide
Préparation
- Préparez d’abord la ganache pour fourrer les biscuits : faites fondre le chocolat dans la crème liquide, à feu doux, puis remuez pour lisser la préparation
- Mettez la ganache au réfrigérateur pour qu’elle prenne une consistance ferme
- Pendant ce temps, préparez les biscuits au chocolat : battez le beurre avec le sucre glace, la farine, la Maïzena, le cacao et le jaune d’oeuf pour obtenir une pâte lisse
- Mettez votre pâte à biscuits dans une poche à douille cannelée et faites des petits tas de pâte sur une plaque de pâtisserie
- Faites cuire les biscuits au chocolat, 7 min environ, à 180° C : les bases des biscuits doit être bien cuites ; laissez-les refroidir sur la plaque
- Lorsque les biscuits au chocolat sont bien froids, garnissez-les deux par deux de ganache au chocolat
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Cornes de gazelle
Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Les cornes de gazelles sont des petits gâteaux aux amandes et enrobés de sucre glace originaires des pays du (...)
Carrés confiture et coco
-
Ingrédients pour 24 petits carrés :
Pour le fond sablé :
125 g de beurre ramolli75 g de sucre semoule135 g de farine tamisée (...)
Cookies aux éclats de chocolat
- Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs battus avec la vanille Incorporez la farine, le sel et le (...)
Sablés viennois
-
La pâte, très croustillante et finement sablée de ces petits gâteaux, ne doit pas être pétrie après l’incorporation (...)
Cookies aux cacahuètes
-
Ingrédients :
200 g de beurre à température ambiante 75 g de beurre de cacahuète 175 g de cassonade 2 cuil. à café de (...)
Amandines aux fruits rouges
Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange pâle et crémeux Ajoutez l’oeuf, le jaune, les amandes en (...)
Petits carrés à la confiture de fraise
-
Ces petits gâteaux carrés tendres et moelleux , délicieusement truffés à la fraise, feront la joie des enfants, mais aussi (...)
Biscuits crousti-fondant au miel
Réalisation : 12 h 50 min - Difficulté : 1
Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
Ajouter un commentaire pour la recette “Biscuits double choc”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Biscuits double choc pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Biscuits double choc est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.