Vous êtes ici :
Biscuits double choc
- Pour 12 biscuits fourrés au chocolat
-
Préparation : 45 min
Cuisson : 07 min
Total : 52 min - Difficulté : 2 / 3
- Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour les biscuits au chocolat :
- 75 g de beurre, en morceaux
- 40 g de sucre glace
- 1 cuil. à café de vanille en poudre
- 70 g de farine
- 50 g de Maïzena ou de fécule
- 1 cuil. à soupe de cacao
- 1 jaune d’oeuf
Pour la ganache :
- 75 g de chocolat noir (à 55 % de cacao, environ)
- 8 cl de crème liquide
Préparation
- Préparez d’abord la ganache pour fourrer les biscuits : faites fondre le chocolat dans la crème liquide, à feu doux, puis remuez pour lisser la préparation
- Mettez la ganache au réfrigérateur pour qu’elle prenne une consistance ferme
- Pendant ce temps, préparez les biscuits au chocolat : battez le beurre avec le sucre glace, la farine, la Maïzena, le cacao et le jaune d’oeuf pour obtenir une pâte lisse
- Mettez votre pâte à biscuits dans une poche à douille cannelée et faites des petits tas de pâte sur une plaque de pâtisserie
- Faites cuire les biscuits au chocolat, 7 min environ, à 180° C : les bases des biscuits doit être bien cuites ; laissez-les refroidir sur la plaque
- Lorsque les biscuits au chocolat sont bien froids, garnissez-les deux par deux de ganache au chocolat
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Florentins
Réalisation : 50 min - Difficulté : 2
Délicieuse confiserie chocolatée, les florentins se dégustent volontiers à l’heure du thé et du café ou au moment des (...)
Macarons à la noix de coco
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Mélangez dans un saladier la noix de coco rapé, le sucre et la levure Ajoutez le beurre coupé en morceau et passez la (...)
Tendres biscuits cacaotés aux noisettes
- Réalisation : 29 min - Difficulté : 1
Préparation
Battez le beurre en crème avec le sucre et le zeste râpé pendant 5 min Ajoutez l’oeuf et la (...)
Etoiles à la cannelle et au citron
-
Les étoiles à la cannelle et au citron, un classique des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Coeurs aux épices
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Préparation :
Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, (...)
Madeleines à l’orange confite
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 60 (...)
Cookies cacahuètes et pépites de chocolat
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le beurre de cacahuète, puis l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Carrés confiture et coco
-
Ingrédients pour 24 petits carrés :
Pour le fond sablé :
125 g de beurre ramolli75 g de sucre semoule135 g de farine tamisée (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Biscuits double choc”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Biscuits double choc pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Biscuits double choc est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.