Vous êtes ici :

Biscuits double choc

  • Pour 12 biscuits fourrés au chocolat
  • Préparation : 45 min 
    Cuisson : 07 min 
    Total : 52 min 
  • Difficulté : 2 / 3
  • Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour les biscuits au chocolat :
  • 75 g de beurre, en morceaux
  • 40 g de sucre glace
  • 1 cuil. à café de vanille en poudre
  • 70 g de farine
  • 50 g de Maïzena ou de fécule
  • 1 cuil. à soupe de cacao
  • 1 jaune d’oeuf

Pour la ganache :
  • 75 g de chocolat noir (à 55 % de cacao, environ)
  • 8 cl de crème liquide
Préparation
  1. Préparez d’abord la ganache pour fourrer les biscuits : faites fondre le chocolat dans la crème liquide, à feu doux, puis remuez pour lisser la préparation
  2. Mettez la ganache au réfrigérateur pour qu’elle prenne une consistance ferme
  3. Pendant ce temps, préparez les biscuits au chocolat : battez le beurre avec le sucre glace, la farine, la Maïzena, le cacao et le jaune d’oeuf pour obtenir une pâte lisse
  4. Mettez votre pâte à biscuits dans une poche à douille cannelée et faites des petits tas de pâte sur une plaque de pâtisserie
  5. Faites cuire les biscuits au chocolat, 7 min environ, à 180° C : les bases des biscuits doit être bien cuites ; laissez-les refroidir sur la plaque
  6. Lorsque les biscuits au chocolat sont bien froids, garnissez-les deux par deux de ganache au chocolat

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Photo recette

Amandines aux fruits rouges

recette 0 étoile
Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange pâle et crémeux Ajoutez l’oeuf, le jaune, les amandes en (...)
Photo recette

Sablés aux amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et les sucres en crème Incorporez la farine et le sel tamisés, puis les amandes A l’aide (...)
Photo recette

Rhumbredle

recette 5 étoiles - Réalisation : 45 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre semoule en mousse blanche Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un Incorporez la (...)
Photo recette

Coeurs sablés au chocolat

recette 3 étoiles - Réalisation : 2 h 10 min  -
Ces coeurs sablés fins et légers au chocolat fondent dans la bouche. Ils accompagnent merveilleusement les glaces ou (...)
Photo recette

Cookies cacahuètes et pépites de chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le beurre de cacahuète, puis l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Photo recette

Madeleines aux pommes et noix de pécan

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)
Cookies aux éclats de chocolat

Cookies aux éclats de chocolat

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs battus avec la vanille Incorporez la farine, le sel et le (...)
Photo recette

Cookies au café et aux noix

recette 4 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le café en poudre, et l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Ajouter un commentaire pour la recette “Biscuits double choc”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Biscuits double choc pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Biscuits double choc est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.