Vous êtes ici :
Spritz au chocolat
Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
Ingrédients
- 150 g de beurre pommade
- 125 g de sucre glace
- 2 jaunes d’oeufs
- 1/2 cuil. à café de vanille liquide
- 50 g de noisette en poudre
- 200 g de farine
- 25 g de cacao en poudre
- 1 bonne pincée de sel
- 1 à 2 g de levure chimique (uniquement si vous souhaitez que vos biscuits gonflent ; oubliez la levure si vous souhaitez qu’ils restent fins et plus nettement formés)
Préparation
- Fouettez le beurre et le sucre glace, en mousse ; puis ajoutez la vanille et les jaunes un par un
- Ajoutez les noisettes en poudre
- Enfin, incorporez la farine tamisée avec le cacao, le sel (et la levure)
- Préchauffez le four à 180°C
- Mettez votre pâte dans une poche munie d’une douille cannelée (ou dans un "pistolet à petits gâteaux")
- Réaliser des spritz en forme de "O", des "S", et des "I" sur une plaque de cuisson
- Faites cuire vos spritz au chocolat, 10 à12 min, à 180° C
- Laissez refroidir les spritz au chocolat sur une grille
Suggestions & astuces
Pour une présentation très soignée, vous pouvez tremper la moitié de chacun de vos Spritz dans du chocolat fondu. Laissez-les ensuite séchez sur une feuille de papier alu, dans un endroit frais.
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Spritzbredle aux noisettes
-
Ingrédients :
150 g de beurre à température ambiante 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’oeuf 125 g (...)
Sablés aux cacahuètes
- Réalisation : 32 min - Difficulté : 1
Un grand merci aux cousins québécois, à qui nous devons cette recette de sablés aux cacahuètes ... et le plaisir de nos (...)
Kourabiedes
- Réalisation : 2 h 50 min - Difficulté : 1
Les kourabiedes sont de délicieux biscuits traditionnels grecs confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël et du (...)
Cookies de Noël
- Réalisation : 50 min - Difficulté : 1
Cookies de Noël parfumés au chocolat et au café avec des pépites de chocolat et des morceaux de noix.
Sablés à la noix de coco
-
Ingrédients pour environ 40 sablés :
160 g de beurre à température ambiante75 g de sucre glace40 g de noix de coco râpée35 g (...)
Madeleines poires-noisettes
Ingrédients :
2 oeufs 80 g de beurre pommade (à température ambiante) 80 g de sucre semoule 80 g de farine avec levure (...)
Galettes bretonnes à la farine complète
Réalisation : 2 h 25 min - Difficulté : 1
Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel Ajoutez l’oeuf et l’incorporez avec une cuil. en bois (...)
Cookies au chocolat blanc et aux noix
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Spritz au chocolat”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Spritz au chocolat pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Spritz au chocolat est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.