Vous êtes ici :

Spritz au chocolat

Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
Ingrédients
  • 150 g de beurre pommade
  • 125 g de sucre glace
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1/2 cuil. à café de vanille liquide
  • 50 g de noisette en poudre
  • 200 g de farine
  • 25 g de cacao en poudre
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 à 2 g de levure chimique (uniquement si vous souhaitez que vos biscuits gonflent ; oubliez la levure si vous souhaitez qu’ils restent fins et plus nettement formés)
Préparation
  1. Fouettez le beurre et le sucre glace, en mousse ; puis ajoutez la vanille et les jaunes un par un
  2. Ajoutez les noisettes en poudre
  3. Enfin, incorporez la farine tamisée avec le cacao, le sel (et la levure)
  4. Préchauffez le four à 180°C
  5. Mettez votre pâte dans une poche munie d’une douille cannelée (ou dans un "pistolet à petits gâteaux")
  6. Réaliser des spritz en forme de "O", des "S", et des "I" sur une plaque de cuisson
  7. Faites cuire vos spritz au chocolat, 10 à12 min, à 180° C
  8. Laissez refroidir les spritz au chocolat sur une grille
Suggestions & astuces
Pour une présentation très soignée, vous pouvez tremper la moitié de chacun de vos Spritz dans du chocolat fondu. Laissez-les ensuite séchez sur une feuille de papier alu, dans un endroit frais.

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Photo recette

Petites couronnes aux amandes

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 165 g de beurre tempéré 125 g de sucre 2 jaunes d’oeufs le zeste d’1/4 de citron 250 g de farine 1 (...)
Photo recette

Sablés biscotte et noisette

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 300 g de beurre tempéré150 g de sucre2 jaunes d’oeufs300 g de farine300 g de noisettes, hachées (...)
Photo recette

Cookies aux paillettes de chocolat

recette 4 étoiles - Réalisation : 40 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mouse Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis l’oeuf battu, la poudre (...)
Photo recette

Sablés au gingembre

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 250 g de beurre tempéré 125 g de sucre cristallisé le zeste râpé d’1 citron le zeste râpé d’1 (...)
Photo recette

Madeleines aux figues et aux noix

recette 0 étoile
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 50 (...)
Photo recette

Madeleines aux pommes et orange confite

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1 pomme 30 g (...)
Photo recette

Madeleines florentines

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 50 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 2 (...)
Photo recette

Cookies coco et flocons d’avoine

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour environ 22 cookies : 125 g de beurre110 g de sucre2 cuil. à soupe de mélasse claire135 g de farine1/2 cuil. (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Ajouter un commentaire pour la recette “Spritz au chocolat”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Spritz au chocolat pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Spritz au chocolat est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.