Vous êtes ici :
Spritz au chocolat
Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
Ingrédients
- 150 g de beurre pommade
- 125 g de sucre glace
- 2 jaunes d’oeufs
- 1/2 cuil. à café de vanille liquide
- 50 g de noisette en poudre
- 200 g de farine
- 25 g de cacao en poudre
- 1 bonne pincée de sel
- 1 à 2 g de levure chimique (uniquement si vous souhaitez que vos biscuits gonflent ; oubliez la levure si vous souhaitez qu’ils restent fins et plus nettement formés)
Préparation
- Fouettez le beurre et le sucre glace, en mousse ; puis ajoutez la vanille et les jaunes un par un
- Ajoutez les noisettes en poudre
- Enfin, incorporez la farine tamisée avec le cacao, le sel (et la levure)
- Préchauffez le four à 180°C
- Mettez votre pâte dans une poche munie d’une douille cannelée (ou dans un "pistolet à petits gâteaux")
- Réaliser des spritz en forme de "O", des "S", et des "I" sur une plaque de cuisson
- Faites cuire vos spritz au chocolat, 10 à12 min, à 180° C
- Laissez refroidir les spritz au chocolat sur une grille
Suggestions & astuces
Pour une présentation très soignée, vous pouvez tremper la moitié de chacun de vos Spritz dans du chocolat fondu. Laissez-les ensuite séchez sur une feuille de papier alu, dans un endroit frais.
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Rhumbredle
- Réalisation : 45 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre semoule en mousse blanche Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un Incorporez la (...)
Cookies aux corn-flakes
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les (...)
Madeleines banane-coco
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)
Carrés fourrés banane et chocolat
-
Ingrédients (à température ambiante) :
125 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à (...)
Petits pains de la Saint-Martin
Réalisation : 27 min - Difficulté : 1
Des petits pains tout aussi bons que réalisés en un clin d’oeil. Les petits pains de la Saint-Martin sont des petits (...)
Sablés biscotte et noisette
-
Ingrédients :
300 g de beurre tempéré150 g de sucre2 jaunes d’oeufs300 g de farine300 g de noisettes, hachées (...)
Pains d’épices leckerli
- Réalisation : 7 j 35 min - Difficulté : 1
La pâte de ces pains d’épices doit reposer environ 8 jours, afin que tous les arômes qu’elle contient, forment (...)
Madeleines aux fruits confits
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 1 (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Spritz au chocolat”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Spritz au chocolat pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Spritz au chocolat est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.