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Marguerites sablées à la fraise

Sablés à la confiture en forme de marguerite

Marguerites sablées à la fraise
Préparation

Les marguerites à la fraise sont des petits gâteaux sablés (délicatement parfumés à la noisette) et assemblés 2 par 2 avec de la confiture de fraise.

Ingrédients pour environ 20 à 25 biscuits doubles :

  • 125 g de beurre pommade
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 250 g de farine
  • 40 g de poudre de noisettes
  • De la confiture de fraise

Préparation :

  1. Travaillez le sucre avec le beurre pommade, puis ajoutez les jaunes d’oeufs un par un
  2. Incorporez la poudre de noisette, puis la farine
  3. Finissez de pétrir votre pâte à la main, puis formez une boule que vous laisserez reposer dans un endroit frais au moins 4 heures.
  4. Etalez votre pâte sur 2 à 3 min d’épaisseur, puis à l’aide d’emporte-pièces, découpez des galettes et des anneaux (dentelés) : il faut autant de galettes que d’anneaux. Si vous ne disposez pas d’emporte-pièces adaptés vous pouvez utilisez un verre de 5 cm de diamètre et d’un dé à coudre (pour évider l’intérieur des anneaux)
  5. Disposez galettes et anneaux sur une plaque de four et faites cuire vos sablés, à 180° C, pendant 8 à 10 min, selon l’épaisseur que vous aurez donnée à la pâte
  6. Laissez-les refroidir sur une grille
  7. Tartinez le dessus de vos galettes d’un peu de confiture (pas trop sinon cela dégoulinera des bords), posez un anneau par-dessus, en appuyant légèrement pour le faire adhérer à la confiture
  8. Poudrez vos sablés de sucre glace pour les rendre blancs (comme le sont les marguerites), puis à l’aide d’une petite cuillère remplissez le centre de l’anneau avec de la confiture en faisant attention au sucre glace

Ces marguerites sablés se conservent jusqu’à plusieurs semaines, protégées de la chaleur et de l’humidité, dans une boîte en fer blanc.

Variantes : ces sablés se déclinent avec toutes confitures de fruits rouges : framboises, myrtilles, cassis, mûres, cerises griottes, cerises noires, groseilles ou de la confiture d’abricots

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Commentaires pour la recette “Marguerites sablées à la fraise”

1. Marguerites sablées à la fraise posté le par audrey Recette 3 étoiles
pâte très difficile a travailler, s’effrite lorsque je l’ai étalé. Résultat mitigé ... bon goût mais un peu lourd en bouche. Le temps passé est bien trop long pr une quinzaine de gateaux ...
2. Marguerites sablées à la fraise posté le par sonia 59 Recette 3 étoiles
tres bon mais asser long
3. Marguerites sablées à la fraise posté le par yam Recette 4 étoiles
merci pour la recette c’été bon mon luky a aprécie depuis il en rafolle
4. Marguerites sablées à la fraise posté le par espoirs Recette 4 étoiles
les gateaux sont bons j ai mis le double des proportions et cela ne ma pas donner autant de gateau voulu mais c cool quand meme
5. Marguerites sablées à la fraise posté le par Susin Recette 4 étoiles
c trés bon, C vraiment un délice merci pour cette recette Sawssen de Tunisie
6. > Marguerites sablées à la fraise posté le par lila Recette 5 étoiles
comment je fait si g pas de poudre de noisette
7. > Marguerites sablées à la fraise posté le par wass Recette 4 étoiles
TRES BONNE recette,je me suis regalée merci encore...
8. > Marguerites sablées à la fraise posté le par Fra Recette 5 étoiles
Recette vraiment très bonne. J’en refais tout à l’heure. Ces Marguerites ont remporté un franc succès. Merci pour cette recette
9. > Marguerites sablées à la fraise posté le par sissi Recette 5 étoiles
tout bon algérien connait cette recette. La base de nos gateaux. Très simple et bon
10. > Marguerites sablées à la fraise poste9decembre2006 posté le Recette 5 étoiles
c’est trs bien karima deux algerien
11. > Marguerites sablées à la fraise posté le Recette 5 étoiles
je n’ai qu’une chose à dire : un régal !!!
12. > Marguerites sablées à la fraise posté le Recette 5 étoiles
Ces biscuits sont très bon, encore meilleur le lendemain. Dommage que la pate se casse quand on l’étale.
13. > Marguerites sablées à la fraise posté le par calimero Recette 4 étoiles

la recette est bonne et facile à faire mais le temps de cuisson me parait un peu court et les quantités semble un peu exagéré pour faire 25 gateauxw(j’ai fait le double de quantité et j’ai fait 22 gateaux)

néanmoins,ces gateaux sont très bons

14. > Marguerites sablées à la fraise posté le par 3008marielle Recette 5 étoiles
délicieuse,j’ai enfin retrouvé mes biscuits préférer de mon enfance merciiiii
15. > Marguerites sablées à la fraise posté le par valérie sab.. Recette 4 étoiles
c’est la merveille essayez ces biscuits.. jé jamais bouffé qq chose de tel pareil a sa..miam..miam..
16. > Marguerites sablées à la fraise posté le par Peace& love Recette 5 étoiles
c’est biscuit sont excellent
17. > Marguerites sablées à la fraise posté le par wissam Recette 5 étoiles
ces biscuits sont trés bon. j’ai adoré.
18. > Marguerites sablées à la fraise posté le par jello Recette 5 étoiles

Ben !c`est super votre recette.

Peace& love.Loll Jessica130@hotmail.com

19. > Marguerites sablées à la fraise posté le par kahsju Recette 5 étoiles
ces petits gateau sont une merveille
20. > Marguerites sablées à la fraise posté le par recette-dessert Recette 5 étoiles

Mais non, vous n’êtes pas la première à essayer cette recette : recette-dessert.com ne vous prend pas pour des cobayes, teste toutes les recettes pour vous et enfin les soumet à l’approbation du président de son comité de dégustation.

De plus, beaucoup de recettes comme celle-ci font partie des valeurs sûres de notre famille.

21. > Marguerites sablées à la fraise posté le par sweet Recette 5 étoiles
Je suis donc la première à avoir essayer cette recette !!!! quelle responsabilité !!!! J’ai adoré ... les biscuits se mangent en plusieurs fois ils sont très bons mais vite bourratif,... ils s’apprécient tout au long de la journée et toute ma famille les aiment, ... ne pas doubler la quantité de crainte de ne pas en avoir assez je vous rassure !!! très bonne recette ...

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