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Tarte aux épinards et fromage de chèvre

Tarte aux épinards et fromage de chèvre

Tarte aux épinards et chèvre savoureuse à base de béchamel. Une version de tarte aux épinards et fromage de chèvre à base d’un mélange de crème fraîche et d’oeufs est également disponible.
Tarte aux épinards et fromage de chèvre
  • Pour une tarte aux épinards de 28 cm de diamètre
  • Préparation : 25 min 
    Cuisson : 30 min 
    Total : 55 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 4 étoiles
    (4 étoiles)

    4 commentaires
Ingrédients
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 30 cl de lait
  • Noix de muscade, sel, poivre
  • 500 g d’épinards hachés (frais ou surgelé)
  • 200 g de fromage de chèvre
Préparation
  1. Préparez la crème béchamel :
    1. Faites frémir 40 g de beurre
    2. Ajoutez 40 g de farine tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte homogène se détachant des bords
    3. A l’aide d’un fouet, ajoutez progressivement le lait
    4. Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux tout en mélangeant
    5. Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée à votre convenance
    6. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux, en conservant quelques rondelles pour le dessus de la tarte
  2. Préchauffez le four à 200 °C
  3. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée ou feuilletée et piquez le fond avec une fourchette
  4. Si les épinards sont frais, faites-les blanchir 1 min dans de l’eau bouillante salée
  5. Faites suer les épinards 5 min à la poêle avec une noix de beurre et assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre
  6. Ajoutez la béchamel aux épinards et mélangez
  7. Versez la préparation aux épinards et chèvre dans le moule à tarte, disposez dessus les rondelles de fromage de chèvre et enfournez la tarte à 200°C durant 30 à 35 min
Suggestions & astuces
Servez la tarte aux épinards et fromage de chèvre chaude.

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Commentaires pour la recette “Tarte aux épinards et fromage de chèvre”

1. Tarte aux épinards et fromage de chèvre posté le par audrey Recette 5 étoiles
La recette est délicieuse, les commentaires négatifs sont faits par des consiniers et non des cuisiniers !!! Si ils ne sont pas capables d’apprécier quelquechose de nouveau, faut pas qu’ils fassent de nouvelles recettes ! Ca m’énnerve !
2. Tarte aux épinards et fromage de chèvre posté le par marta Recette 5 étoiles
Buenisima la tarta, el comentario de Raph&Val&Pierre es una auténtica tontería, pandilla de incultos gastronómicos...
3. Tarte aux épinards et fromage de chèvre posté le par Jean-Marc Recette 5 étoiles
Recette testée et délicieuse, malgré le commentaire précédent ! Je ne vois pas en quoi la tarte peu avoir mauvais goût, le mélange béchamel et épinards est onctueux et le fromage de chèvre donne un bon goût à l’ensemble. Pour moi c’est 4 étoiles :-)
4. Tarte aux épinards et fromage de chèvre posté le par Raph&Val&Pierre Recette 2 étoiles
Adorateurs des épinards, fanatiques du fromage de chèvre, enthousiasmés par la pate brisée nous avons profondément détesté cette horrible recette au gout et à l’aspect qui ferait fuir une meute de hyènes affamées ! Pour l’amour des épinards ne nous gratifiez plus jamais de vos recettes infectes et immangeables ! Je ne vous souhaite pas un bon appétit et ne vous dis pas à bientôt !

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