Tarte aux épinards et fromage de chèvre recette 4 étoiles

Tarte aux épinards et au fromage de chèvre savoureuse à base de béchamel. Une version de tarte aux épinards et fromage de chèvre à base d’un mélange de crème fraîche et d’oeufs est également disponible.

Ingrédients pour une tarte de 28 cm de diamètre
  • 1 pâte brisée
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 30 cl de lait
  • Noix de muscade, sel, poivre
  • 500 g d’épinards hachés (frais ou surgelé)
  • 200 g de fromage de chèvre

Préparation
  1. Préparez la crème béchamel :
    1. Faites frémir 40 g de beurre
    2. Ajoutez 40 g de farine tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte homogène se détachant des bords
    3. A l’aide d’un fouet, ajoutez progressivement le lait
    4. Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux tout en mélangeant
    5. Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée à votre convenance
  2. Préchauffez le four à 200 °C
  3. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette
  4. Dans un récipient, mélangez les épinards et le fromage de chèvre coupé en morceaux
  5. Ajoutez-y la béchamel et mélangez
  6. Versez la préparation dans le moule à tarte et enfournez à 200°C pendant 35 à 40 min

Servez la tarte aux épinards et fromage de chèvre chaude.

Ustensiles de cuisine pour la recette
"Tarte aux épinards et fromage de chèvre"

Ustensiles tarte

Moule mini-tartelette en silicone, gamme Gourmet

Moule mini-tartelettes en silicone utilisé par les professionnels de la pâtisserie.
18.00 €
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Moule à tarte en silicone

Moule à tarte en silicone, diamètre 28 cm.
18.00 €
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Haricots en céramique

Haricots en céramique pour la cuisson à blanc des fonds de tarte.
10.50 €
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Doubles billes en céramique

Doubles billes en céramique pour la cuisson de la pâte à tarte sans garniture.
10.50 €
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Chaine fond de tarte chromé

Chaine fond de tarte chromé pour la cuisson à blanc des pâtes à tarte.
15.90 €
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Moule à tarte rectangulaire fond mobile

Moule à tarte rectangulaire fond mobile en revêtement anti-adhérent.
12.90 €
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Rouleau à losanges

Rouleau à losanges pour découper la pâte en croisillons.
8.90 €
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Lot de 4 moules à tartelette en silicone

Lot de 4 moules à tartelette en silicone de la collection Classic de Lékué.
22.90 €
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Commentaires pour la recette “Tarte aux épinards et fromage de chèvre”

1. Tarte aux épinards et fromage de chèvre posté le 2 mars 2010 par audrey recette 4 étoiles
La recette est délicieuse, les commentaires négatifs sont faits par des consiniers et non des cuisiniers !!! Si ils ne sont pas capables d’apprécier quelquechose de nouveau, faut pas qu’ils fassent de nouvelles recettes ! Ca m’énnerve !
2. Tarte aux épinards et fromage de chèvre posté le 18 novembre 2009 par marta recette 4 étoiles
Buenisima la tarta, el comentario de Raph&Val&Pierre es una auténtica tontería, pandilla de incultos gastronómicos...
3. Tarte aux épinards et fromage de chèvre posté le 8 juin 2009 par Jean-Marc recette 4 étoiles
Recette testée et délicieuse, malgré le commentaire précédent ! Je ne vois pas en quoi la tarte peu avoir mauvais goût, le mélange béchamel et épinards est onctueux et le fromage de chèvre donne un bon goût à l’ensemble. Pour moi c’est 4 étoiles :-)
4. Tarte aux épinards et fromage de chèvre posté le 7 juin 2009 par Raph&Val&Pierre recette 1 étoile
Adorateurs des épinards, fanatiques du fromage de chèvre, enthousiasmés par la pate brisée nous avons profondément détesté cette horrible recette au gout et à l’aspect qui ferait fuir une meute de hyènes affamées ! Pour l’amour des épinards ne nous gratifiez plus jamais de vos recettes infectes et immangeables ! Je ne vous souhaite pas un bon appétit et ne vous dis pas à bientôt !

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