Vous êtes ici :
Quiche alsacienne
La quiche alsacienne est une variante de la traditionnelle quiche Lorraine et comporte également du jambon à l’os et des oignons.
- Pour 8 personnes
-
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Total : 1 h 15 min - Difficulté : 1 / 3
-
(5 étoiles)
11 commentaires
Ingrédients
Préparation
Préparation
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre, puis piquez la pâte avec une fourchette et réservez au frais
- A l’aide d’un fouet, mélangez la crème, le lait, les oeufs, 2 pincées de muscade, un peu de sel et de poivre
- Faites griller les lardons dans une poêle, sans matière grasse et à feu vif
- Retirez les lardons de la poêle et mettez à leur place les lamelles d’oignons que vous ferez légèrement caraméliser à feu doux
- Garnissez le fond de votre pâte avec les dés de jambon, les lardons grillés et les oignons dorés
- Parsemez de gruyère râpé et versez, par-dessus, la crème aux oeufs
- Faites cuire la quiche alsacienne 45 min à 180° C
Suggestion de recettes de tarte salée
Tarte aux épinards et fromage de chèvre
-
Tarte aux épinards et au fromage de chèvre à base d’un mélange de crème fraiche et d’oeufs. Une version plus (...)
Tarte poireau et pommes de terre
Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Le mariage du poireau et de la pomme de terre dans une tarte est divin.
Tarte aux épinards et saumon
Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Le délicieux mariage des épinards et du saumon dans une tarte
Tarte à l’oignon
Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1
Plat traditionnel toujours très apprécié pour ses saveurs et sa convivialité.
Le secret d’une bonne tarte aux oignons (...)
Tarte aux poireaux
-
La tarte aux poireaux est particulièrement bien appréciée dès l’arrivée de l’automne.
La préparation de cette (...)
Tarte provencale au thon et tomates
-
Ingrédients pour une tarte de 26 cm de diamètre :
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée1 boîte de thon au naturel (150 g (...)
Tarte aux poireaux
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
La préparation de cette tarte aux poireaux est réalisée avec un mélange crème et oeufs. Une variante de tarte aux poireaux, (...)
Quiche Lorraine
- Réalisation : 45 min - Difficulté : 1
La quiche Lorraine est un plat incontournable dès l’arrivée de l’automne. Facile à réaliser, la quiche Lorraine (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Quiche alsacienne”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Quiche alsacienne pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Quiche alsacienne est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Quiche alsacienne”
j’aime mettre une touche de fantaisie, à la place du fromage rapé banal, j’ajoute du fromage de chévre coupé en dés avec un peu de roquefort.
je vous dis pas !!!!! wouhaou !!!!!!!!