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Tarte au crabe
- Pour 1 tarte au crabe de 28 cm de diamètre
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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Total : 55 min - Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400 g de chair de crabe en boîte (ou 400 g de surimi émincé, ce qui donne aussi un excellent résultat)
- 4 oeufs
- 40 cl de crème liquide
- 3 cuil. à soupe d’herbes hachées : ciboulette, persil, estragon
- Sel et poivre
Préparation
- Abaissez la pâte brisée et foncez un moule à tarte de 28 cm de diamètre
- Battez les oeufs avec la cème, puis ajoutez les miettes de crabe ou de surimi, les herbes hachées, du sel et du poivre
- Versez cette préparation au crabe, sur le fond de pâte à tarte
- Faites cuire votre tarte au crabe, à 180° pendant 40 min
- Dégustez la tarte au crabe tiède ou même froide
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