Pain d’épices au miel recette 4 étoiles

Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 250 g de miel
  • 75 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 225 g de farine de blé complet
  • 2 pincée de sel
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1 cuil. à café bombée de cinq-épices (ou d’épices spécial pain d’épices)

Préparation :

  1. Faites chauffer le miel, le sucre et le beurre, en remuant, jusqu’à ce que le sucre ait fondu
  2. Dans ce mélange légèrement refroidi, ajoutez les oeufs battus en omelette
  3. Incorporez, enfin, la farine tamisée avec la levure, le sel et les épices
  4. Versez la pâte dans moule carré de 18 cm de côté et faites cuire, à 170° C, pendant 1 h 30 environ : votre pain d’épices est cuit quand ses bords se détachent du moule
  5. Démoulez et laissez refroidir

Commentaires pour la recette “Pain d’épices au miel”

1. > Pain d’épices au miel posté le 25 décembre 2007 par pascontente recette 1 étoile
Une recette qui est parfaite si on veut un pain d’épices dur comme une brique. le temps de cuisson indiqué est trop long ou bien il y a trop de farine.
2. > Pain d’épices au miel posté le 29 novembre 2007 par Washoe recette 3 étoiles
Il s’agit d’un GATEAU au miel et non pas d’un pain d’épices. La recette de ce dernier ne doit pas comporter d’oeufs (dixit DGCCRF).
3. > Pain d’épices au miel posté le 26 septembre 2007 par internote35 recette 3 étoiles
hello ! j’ai suivi a la lettre la recette, je ne c pas ce que ca va donné (c’est dans le four !) merci pour la recette ca a l’air d’être super bon !
4. > Pain d’épices au miel posté le 19 janvier 2007 par chantroz recette 3 étoiles
original mais pourquoi du beurre ? on peut le remplacer par du jus d’orange. très bon grillé au petit-déjeuner avec du thé
5. > Pain d’épices au miel posté le 23 décembre 2006 recette 3 étoiles
TB avec du foie gras
6. > Pain d’épices au miel posté le 31 mars 2006 par annimals recette 4 étoiles
EXCELLENT merci pour cette sublime recette qui a ravi mes hommes ! conseil : il est encore ++++ meilleur laissé dans du papier alu bien fermé durant au moins trois jours et + si vous avez la patience merci encore
7. > Pain d’épices au miel posté le 18 mars 2006 par alex recette 4 étoiles
le pain d’épices est exellent pour les épices j’ai pris un flacon avec 4 épices
8. > Pain d’épices au miel posté le 13 février 2006 par GoMoBo recette 4 étoiles
Si vous souhaitez avoir un goût mystérieux, différent et néanmoins très bon ajoutez 1càc de "Bois d’Inde" en poudre, appellé également Piment de la Jamaïque
9. > Pain d’épices au miel posté le 21 janvier 2006 par bounitousssss recette 1 étoile
je né pa émé le mélange mé sa avé 1 bon gou
10. > Pain d’épices au miel posté le 31 décembre 2005 par Thierry recette 3 étoiles

Mélange d’épices :

* 1 cc (cuiller à café) de gingembre en poudre * 1 cc de canelle en poudre * 1 cc de noix de muscade rapée * 1 cc de clous de girofles broyés au mortier * 3 cc de graines d’anis (non moulus)

= 7cc de mélange 5 épices, a mettre dans un petit bocal de confiture, se conserve plusieurs mois... Le plus long c’est de raper la muscade et de pilonner les clous de girofle !

La recette est excellente, mais j’ai quand même remplacé la moitié de farine par de la farine de seigle ! Et ajouté le zeste d’un citron, en plus d’un peu d’écorces d’orange confites hachés...

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11. > Pain d’épices au miel posté le 5 novembre 2005 par Miky recette 4 étoiles
c’est la premiere fois que je trouve une recette de pain d’épices, aussi bonne,est très facile à faire.Merci
12. > Pain d’épices au miel posté le 19 octobre 2005 par Thierry recette 4 étoiles

Excellent !!! pour ma part j’ai ajouté des écorces d’oranges confites.

Pour lydia : j’ai acheté mon mélange sur une foire médiévale. regarde sur epicetoo.fr

13. > Pain d’épices au miel posté le 12 septembre 2005 par lydia recette 4 étoiles
je voudrai bien réaliser cette recette mais où trouver le mélange 5 épices spécial pain dépice ? Merci !

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