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Pain d’épices au miel

Préparation

Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 250 g de miel
  • 75 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 225 g de farine de blé complet
  • 2 pincée de sel
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1 cuil. à café bombée de cinq-épices (ou d’épices spécial pain d’épices)

Préparation :

  1. Faites chauffer le miel, le sucre et le beurre, en remuant, jusqu’à ce que le sucre ait fondu
  2. Dans ce mélange légèrement refroidi, ajoutez les oeufs battus en omelette
  3. Incorporez, enfin, la farine tamisée avec la levure, le sel et les épices
  4. Versez la pâte dans moule carré de 18 cm de côté et faites cuire, à 170° C, pendant 1 h 30 environ : votre pain d’épices est cuit quand ses bords se détachent du moule
  5. Démoulez et laissez refroidir

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Commentaires pour la recette “Pain d’épices au miel”

1. Pain d’épices au miel posté le par cooktoujours ! Recette 5 étoiles
je viens de tester la recette (c’était une première pr le pain d’épices), j’ai donc suivi la recette très sérieusement pour ne pas foiré !! j’ai ajouté d’après les commentaires des morceaux d’oranges confits, du jus de citron et un peu de cannelle(au goût de monsieur) en plus du mélange 4épices,j’ai aussi mi un 1/3 de maizena et 2/3 de farine (pour alléger surtout ma conscience !!) en ce qui concerne la cuisson, j’ai surveillé avec patience (j’ai un vieux four au gaz sans thermostat ! galère !!) et c’est un régal !! merci !!!
2. Pain d’épices au miel posté le par Vale Recette 5 étoiles
je suis très contente d’avoir trouvé cette recette, si simple en ingrédients ; mes enfants sont heureux de le préparer et surtout de le déguster, car il est goûteux, idéal pour les fêtes ! pour les épices je n’ai pas eu de mal à les trouver au carrefour market du coin dans le raiyon epicerie fine.
3. Pain d’épices au miel posté le par petitbandit Recette 5 étoiles
j’ai pas de farine de blé complet mais de la farine type 55....est ce que ça change vraiment le gout ? la texture ? merci pour vos reponses !
4. Pain d’épices au miel posté le par guy Recette 5 étoiles

j’ai quelques ruche, il me reste un peu de miel et je voudrais faire un peu de pain d’épice. j’ai donc inscrit "pain d’épices" dans google. j’ai largement mon compte de recettes, ingrédients , mode opératoire et température de cuisson c’est un peu partout pareil. par contre le temps de cuisson varie de 45 mn à 1h30

est ce que le résultat variera du pas assez cuit au brulé. je vous tient au courrant.

5. Pain d’épices au miel posté le par latéfa Recette 2 étoiles
j’ai toujours préparé mon p d’épices mais pas avec toutes ces épices seulement avec des grains d’anis et cannelle il est super bon j’asseyerai la votre et vous rendrer la réponse
6. Pain d’épices au miel posté le par maya Recette 5 étoiles
recette testée et tres reussie pour moi, j’ai trouvé un tres bon mélange pain d’epices chez www.masalchi.fr
7. > Pain d’épices au miel posté le par pascontente Recette 2 étoiles
Une recette qui est parfaite si on veut un pain d’épices dur comme une brique. le temps de cuisson indiqué est trop long ou bien il y a trop de farine.
8. > Pain d’épices au miel posté le par Washoe Recette 4 étoiles
Il s’agit d’un GATEAU au miel et non pas d’un pain d’épices. La recette de ce dernier ne doit pas comporter d’oeufs (dixit DGCCRF).
9. > Pain d’épices au miel posté le par internote35 Recette 4 étoiles
hello ! j’ai suivi a la lettre la recette, je ne c pas ce que ca va donné (c’est dans le four !) merci pour la recette ca a l’air d’être super bon !
10. > Pain d’épices au miel posté le par chantroz Recette 4 étoiles
original mais pourquoi du beurre ? on peut le remplacer par du jus d’orange. très bon grillé au petit-déjeuner avec du thé
11. > Pain d’épices au miel posté le Recette 4 étoiles
TB avec du foie gras
12. > Pain d’épices au miel posté le par annimals Recette 5 étoiles
EXCELLENT merci pour cette sublime recette qui a ravi mes hommes ! conseil : il est encore ++++ meilleur laissé dans du papier alu bien fermé durant au moins trois jours et + si vous avez la patience merci encore
13. > Pain d’épices au miel posté le par alex Recette 5 étoiles
le pain d’épices est exellent pour les épices j’ai pris un flacon avec 4 épices
14. > Pain d’épices au miel posté le par GoMoBo Recette 5 étoiles
Si vous souhaitez avoir un goût mystérieux, différent et néanmoins très bon ajoutez 1càc de "Bois d’Inde" en poudre, appellé également Piment de la Jamaïque
15. > Pain d’épices au miel posté le par bounitousssss Recette 2 étoiles
je né pa émé le mélange mé sa avé 1 bon gou
16. > Pain d’épices au miel posté le par Thierry Recette 4 étoiles

Mélange d’épices :

* 1 cc (cuiller à café) de gingembre en poudre * 1 cc de canelle en poudre * 1 cc de noix de muscade rapée * 1 cc de clous de girofles broyés au mortier * 3 cc de graines d’anis (non moulus)

= 7cc de mélange 5 épices, a mettre dans un petit bocal de confiture, se conserve plusieurs mois... Le plus long c’est de raper la muscade et de pilonner les clous de girofle !

La recette est excellente, mais j’ai quand même remplacé la moitié de farine par de la farine de seigle ! Et ajouté le zeste d’un citron, en plus d’un peu d’écorces d’orange confites hachés...

régalez vous aussi

17. > Pain d’épices au miel posté le par Miky Recette 5 étoiles
c’est la premiere fois que je trouve une recette de pain d’épices, aussi bonne,est très facile à faire.Merci
18. > Pain d’épices au miel posté le par Thierry Recette 5 étoiles

Excellent !!! pour ma part j’ai ajouté des écorces d’oranges confites.

Pour lydia : j’ai acheté mon mélange sur une foire médiévale. regarde sur epicetoo.fr

19. > Pain d’épices au miel posté le par lydia Recette 5 étoiles
je voudrai bien réaliser cette recette mais où trouver le mélange 5 épices spécial pain dépice ? Merci !

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