Cake d’été grec feta et olives

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 170 g de farine 
• 1 sachet de levure chimique
• 8 cl cuil. à soupe d’huile d’olive
• 12, 5 cl de lait entier
• 70 g de gruyère râpé
• 150 g de feta en dés
• 50 g  d’olives noires, dénoyautées, coupées en deux
• 1 petit poivron vert, coupé en fines lamelles
• 1 petit poivron rouge, coupé en fines lamelles
• 2 pincées de poivre

Préparation :

1. Mélangez le fromage avec les olives et les lamelles de poivrons
2. Fouettez les oeufs, la farine, la levure et le poivre
3. Incorporez peu à peu l’huile et le lait tièdi, puis le gruyère râpé
4. Ajoutez le mélange à base de feta
5. Versez la pâte dans un moule à cake, puis faites cuire votre cake feta et olives, pendant 45 min, à 180° C
6. Patientez 15 min , puis démoulez sur une grille