Cake aux olives

8 commentaires

Ingr�dients :

250 g de farine
200 g de lard fum�
150 g d’olives vertes d�noyaut�es
50 g de pistache mond�es
150 g de gruy�re rap�
4 oeufs
2 dl d’huiles d’olives
1 dl de vin blanc sec
10 g de beurre
poivre du moulin

Otez la couenne du lard, d�coupez-le en petits d�s, faites-les rissoler l�g�rement � la po�le dans 1 cuiller�e � soupe d’huile, �gouttez, r�servez. Tamisez la farine avec le levure au-dessus d’une grande terrine. M�langez-la avec les œufs entiers et 2 dl d’huile. Mouillez avec le vin blanc, poivrez et battez au fouet �lectrique jusqu’� obtenir une p�te lisse. Versez les d�s de lard dans la p�te, les olives rinc�es et �pong�es, les pistaches, le gruy�re r�p�, m�langez � la cuill�re en bois. Beurrez un moule � cake, versez la p�te � 2 cm des bords, faites cuire � four mod�r� 180° (thermostat 6) pendant 1 h 15. D�moulez sur une grille � la sortie du four. Servez ti�de ou froid.

Commentaires pour la recette “Cake aux olives”

1. Cake aux olives posté le 16 mai 2009 par aegir recette 4 étoiles

Je ne fais pas revenir les lardons, cela les d�ss�che.

Je mets les lardons dans le vin blanc, et je le porte � �bullition pour un tr�s court bouillon, puis je laisse refroidir un peu en couvrant.

Ensuite, je mets le tout dans la p�te.

Ainsi, les lardons sont blanchis sans �tre secs, d�gorgent leur sel et une partie de leur graisse qui sera homog�n��s�e dans la p�te.

Cela permet d’obtenir un cake plus mo�lleux (graisse r�partie dans la p�te), et plus savoureux puisque la dose de sel est �galement r�partie.

2. Cake aux olives posté le 7 juillet 2008 par laurence recette 4 étoiles

le cake aux olives excellent mais ayant des amis magrebins je met du blanc de dinde et le tour est joue tous le monde se regalent bon appetit a tous

3. > Cake aux olives posté le 3 novembre 2007 par magi recette 4 étoiles

on enleve les lardons ou le jambon et vous avez un cake aux olives v�g�tarien

4. > Cake aux olives posté le 15 juin 2007 par Lenali recette 4 étoiles

Je fais � peu pr�s la m�me recette, mais je mets 120gr de gruy�re suisse, pas du tout de vin blanc et pas de pistache. Le mieux c’est de le faire la veille et de le manger le lendemain...

5. > Cake aux olives posté le 20 juillet 2006 par corsica recette 4 étoiles

j’ai r�alis� la recette sans fromage pensez � ceux qui n’aime pas le fromage !! il manquait quelque chose alors je l’ai refaite avec du fromage blanc � 0% excellente !!!

6. > Cake aux olives posté le 20 mai 2006 par caroline recette 4 étoiles

Cette recette est trop d’la boulette !!! Servez-le encore ti�de ou pour ceux qui aime froid c’est tout aussi bon, mais perso je le pr�f�re ti�de, en ap�ros ou en entr�e... Amicalement et bon ap�tit

7. > Cake aux olives posté le 18 avril 2005 par chantal recette 4 étoiles

Je fais souvent en ete du cake aux olives,je le sers tiede avec une salade de roquettes,j’avais appris la recette de ma mere et n’en avais plus entendu parler depuis tres longtemps,ma recette est la meme,a part le vin blanc,j’ai goute,et trouve qu’il est superflu,je remplace par du lait,mais je ne suis pas experte en gout,il etait, malgre ce petit "desaccord",tres bon.Mes amities. Chantal.

8. > Cake aux olives posté le 27 octobre 2004 par Maya recette 4 étoiles

Je ne m’en lasse pas...

Ajouter un commentaire pour la recette “Cake aux olives”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cake aux olives pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cake aux olives est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.