Salade grecque 
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La salade grecque est une salade d’été rafraichissante et savoureuse.
Ingrédients
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1/2 oignon rouge
- 150 g de feta
- 100 g d'olives noires
- Origan fraîche (facultatif)
- Huile d'olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre
- Epluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles puis laissez-le dégorger dans une passoire durant 30 min
- Coupez le poivron en fines lamelles
- Coupez les tomates en dés
- Coupez la feta en dés
- Emincez l’oignon en lamelles
- Hachez les feuilles d’origan
- Mélangez le poivron, les tomates, le concombre, les olives et l’origan
- Assaisonnez la salade grecque d’un mélange huile d’olive et vinaigre
- Disposez la salade grecque sur les assiettes
- Parsemez la salade grecque des dés de feta et des lamelles d’oignon
- Terminez la salade grecque en ajoutant un filet d"huile d’olive
Servez la salade grecque de préférence bien fraiche accompagnée de pain et d’un rosé (à consommer avec modération).
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