Vous êtes ici :
Muffins myrtilles citron
Préparation
Vous serez agréablement surpris par la saveur délicatement acidulée de ces muffins aux myrtilles.
Ingrédients pour 12 grands muffins :
- 10 cl d’huile (de maïs, de préférence)
- 2 oeufs
- 1 cuil. à soupe de zeste de citron râpé
- 400 g de farine
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuil. à café de sel
- 350 g de myrtilles, fraîches ou surgelées
- 250 g de sucre cristallisé
- pour le glaçage : 60 g de sucre en poudre, 2 cuil. à café de zeste de citron râpé et 2 cuil. à soupe de jus de citron
Préparation :
- Battez l’huile de maîs et les oeufs pour obtenir un mélange homogène
- Puis, ajoutez le sucre, et continuez, encore, de battre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse
- Incorporez le zeste et le jus de citron, puis la farine tamisée avec la levure, le bicarbonate et le sel
- Enfin, ajoutez les myrtilles
- Remplissez aux 3/4 chaque cavité de votre moule à muffins, puis faites cuire 25 min à 190 ° C : vos muffins aux myrtilles devront être dorés
- Pendant la cuisson, préparez le glaçage au citron : mélangez le sucre en poudre avec le zeste et le jus de citron, puis faites tièdir le tout, sur feu doux, en mélangeant, de manière à faire fondre le sucre en poudre
- Sortez les muffins aux myrtilles du four et percez chacun de 6 à 8 trous avec un cure-dent, puis étalez le glaçage au citron sur chacun d’eux, alors qu’ils sont encore chauds
- Laissez refroidir sur une grille, mais ne tardez pas trop pour déguster ces délicieux muffins
Suggestion de recettes de muffins
Petits fondants chocolat
-
Ingrédients pour 10 petits fondants :
160 g de chocolat noir à 55 % de cacao environ 130 g de crème liquide 4 (...)
Bouchées chocolat et noix
-
Ces bouchées très fondantes, au riche goût de chocolat, sont voluptueuses à souhait.
Elles sont très faciles à réaliser pour (...)
Muffins myrtilles banane
-
La saveur de sous-bois de ces muffins, charnus et juteux, est agréablement mâtiné d’un parfum de banane
Ingrédients (...)
Muffins
-
La recette proposée ci-dessous est la recette de base des muffins : elle s’agrémente parfaitement de toutes sortes (...)
Muffins café et noix
-
Ces muffins au bon goût de noix sont excellents au dessert ou au goûter avec un café noir, au lait ou un café frappé. (...)
Muffins à la banane et cannelle
-
Ingrédients :
270 g de farine2 cuil. à café de levure chimique1 pincée de sel1 cuil. à café de cannelle175 g de sucre (...)
Muffins céréales et raisins
-
Ingrédients pour environ 15 gros muffins :
95 g de céréales "All Bran" (Kellogs)80 g de raisins secs125 ml d’eau (...)
Muffins chocolat blanc et framboises
- Réalisation : 40 min - Difficulté : 1
Préparation :
Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez le sucre en mélangeant soigneusement Mélangez (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Muffins myrtilles citron”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Muffins myrtilles citron pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Muffins myrtilles citron est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Muffins myrtilles citron”
J’ai réalisé cette re cette et j’ai tropuver les muffins parfaitement réussi !
Un test organoleptique nOus mOntre que le citron ce marie bien avec le smyrtilles.
je suis en bep alimentation patisserie ( 1er année ) et mOn professeur de TP les a adorés !
Merci pOur cette recette ;)