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Muffins aux pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat

Préparation

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 340 g de farine
  • 2 cuil. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 115 g de sucre
  • 120 g de pépites de chocolat noir (ou chocolat rapé avec un économe)
  • 2 oeufs
  • 2 cuil. à café de vanille liquide
  • 75 g de beurre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 100 g de chocolat noir coupé en 12 morceaux (ou, en autant de morceaaux qu’il y a de muffins)
  • pour le décor : 2 cuil ; à soupe de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Battez les oeufs avec la vanille, le beurre fondu et la crème
  2. Incorporez la farine, la levure, le sel, le sucre et le chocolat râpé, mélangés ensemble
  3. Répartissez la moitié de votre pâte dans 12 moules à muffins d’une contenance de 12,5 cl chacun
  4. Déposez un morceau de chocolat au centre de chaque muffin, recouvrez-les du reste de pâte, puis répartissez les pépites de chocolat dessus
  5. Faites cuire vos muffins aux pépites de chocolat, à 200° C, 15 à 20 min : ils doivent être légèrement colorés
  6. Dégustez, de préférence, chauds ou tièdes

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Commentaires pour la recette “Muffins aux pépites de chocolat”

1. Bon mais compact posté le par stef Recette 3 étoiles
En doublant les quantités, je me suis retrouvée avec une pâte que même mon batteur n’arrivait pas à remuer ! Je pense qu’effectivement il y a trop de farine. J’ai rajouté un oeuf et 10cl de crème fraiche mais c’était encore très dense. C’est dommage car une fois cuit, c’est très bon mais un peu trop compact !
2. Muffins aux pépites de chocolat posté le par EM8CA8 Recette 2 étoiles
Bonjour, J ai bien suivi votre recette assez bonne quand les muffins viennent de sortir du four,mais très sec une fois refroidi.
3. Muffins aux pépites de chocolat posté le par renesmée Recette 5 étoiles
love love love i am very fell in love this muffins
4. Muffins aux pépites de chocolat posté le par Mimi Recette 5 étoiles
Bon hé bien , vu les commentaires , je me lance ! Cependant je n’ai ni crème ni vanille liquide , je vais donc les remplacer par du lait et du sucre vanillé. Je vous dirai le résultat dans quelques heures !
5. Muffins aux pépites de chocolat posté le par rose toscani Recette 3 étoiles
peu sucré, mettre seulement 150g de farine et 100 g de Maizéna cela convient très bien à une version cramberry / chocolat blanc
6. Muffins aux pépites de chocolat posté le par La petite gourmande bretonne Recette 5 étoiles

trop bon les pépite plus le chocolat fondant a l’intérieur j’en avait fait 14 il ont tous était mangeait alors j’en refais aujourd’hui pour les offrir .

Bisous a tout les petit gourmand et gourmande . Et ceux qui ne l’on pas encore fait n’ésiter pas il sont excellent.

7. Muffins aux pépites de chocolat posté le par loulou Recette 5 étoiles
je sui pa d’acor avec le commentaire du 27/10/09. Ils son krokro bon !!! =D :)
8. Muffins aux pépites de chocolat posté le par loulou Recette 5 étoiles
cé tro bon !! jé fé cete recete aujourd’hui et je lé trouvé superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnne !!!!!!! Lancez-vous, n’hésité pa.
9. Muffins aux pépites de chocolat posté le Recette 5 étoiles
c est tres bon bravooooooooooooooo
10. Muffins aux pépites de chocolat posté le par Mel Recette 5 étoiles
Super !! Pour la farine, je n’en ai mis que 200g environ et ça allait très bien =) Merci pour cette bonne recette qui se réalise très facilement et de façon rapide !
11. Muffins aux pépites de chocolat posté le par chouette Recette 5 étoiles
Beaucoup trop de farine, 340 g c’est énorme pour la quantité de muffins
12. Muffins aux pépites de chocolat posté le Recette 5 étoiles
je ne les ai fait que 2 fois et ils ont eu un franc succes il etaient bien moelleux et on m’en parle tres souvent donc tant mieux ils ont vraiment plu !!!
13. Muffins aux pépites de chocolat posté le par marceline Recette 5 étoiles
moi je fais les muffins, sans crème, sans lait et en plus des pépites de chocolat je rajoute des raisins de corinthe trempés dans du rhum. la fournée ne résiste pas longtemps à mes gourmands
14. Muffins aux pépites de chocolat posté le par poulette Recette 5 étoiles
C’est trop bon j’adore !!! Pfff y’en a qui on rien a faire !!!! Moi j’adore les muffins et ce site !!
15. Muffins aux pépites de chocolat posté le Recette 2 étoiles
berk !! c t vraiment degeulasse !!!
16. muffins aux pépite de chocolat posté le par jeanne Recette 5 étoiles
c’est delicieux gouter le c’est meirveilleux j’adore
17. Muffins aux pépites de chocolat posté le par maroussia Recette 5 étoiles
les muffins sont trôp bon quand j’ai essayer la recette j’ai adoré et maintenant j’en ferait tout le temps et surtout essayer les recettes de ce site elles sont super génial : miam miam
18. Muffins aux pépites de chocolat posté le par yan li Recette 5 étoiles
mmmmmmmmm !!!!!!!!c’etait exelen tro bon mec
19. Muffins aux pépites de chocolat posté le Recette 5 étoiles
ct très bon juste je n’ai pas mis de choco au milieu sa faisait trop sinon excellent
20. Muffins aux pépites de chocolat posté le Recette 5 étoiles

Recette très simple Muffins excellents

Parole d’une débutante en cuisine !

Merci ! =)

21. Muffins aux pépites de chocolat posté le par miss cuisine Recette 5 étoiles
c possible de ne pas mettre de vanille ?????????????????????????????????????????
22. Muffins aux pépites de chocolat posté le Recette 2 étoiles
c t pa bon
23. Muffins aux pépites de chocolat posté le par marine Recette 5 étoiles
Mmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!! Très bon dessert facile a réaliser. On c’ est tous régaler.
24. Muffins aux pépites de chocolat posté le par mimi Recette 5 étoiles
j ai realise cette recette et je l ai trouve vraiment tres bonne il n y arien a dir dessus merci pour cette recette
25. Muffins aux pépites de chocolat posté le par NOAJADE Recette 5 étoiles
SUPER GENIAL !en plus c est vite fait mes enfants adore ,c est devenue l atelier cuisine du dimanche avec les copains o goutes.BISOUS DES PETITS GOURMAND
26. Muffins aux pépites de chocolat posté le Recette 5 étoiles
Trop bon, franchement c’est top pour le gouter, vite fait bien fait ! Croustillant dehors et moelleux dedans HUUUUMM On s’est régalé !! Pi trop fastoche en plus ;)
27. Muffins aux pépites de chocolat posté le par christopher Recette 5 étoiles
excellente,excise,incroyable,je n en revien pas comme ses bon je vous les recommandes a tous meme au dur de dur ou dure de dure.mais ses parfait réponder moi s.v.p.
28. Muffins aux pépites de chocolat posté le par Suc Ulan Recette 5 étoiles
C’est trop bon frenchement j’ai adoré ;-D
29. Muffins aux pépites de chocolat posté le par sysymama Recette 4 étoiles
facile et super bon tiede la premiere fois jai suivi la recette a la lettre la deuxieme fois jai mis du lait a la place de la creme et la troisieme fois jai pas mis de pepites essayer sé merveilleux nature
30. Muffins aux pépites de chocolat posté le par mifa Recette 4 étoiles
je viens de faire la recette avec des pépites de chocolat seulement, bon résultat mais manque un peu de légéreté à mon gout, puis-je y remédier ? Recette à recommander !
31. Muffins aux pépites de chocolat posté le par sajiya Recette 5 étoiles
Très bons muffins ; j’ai réalisé plusieure fois la recette et à chaque fois avec un petit changement. Au dépat j’ai remplacé la cème par du lait, c’était bon mais un peu sec ensuite je n’avais plus de beurre alors j’ai mis de l’huile et de la cème, là ils étaient délicieux, les pépites bien répaties, légers et tendres. Par contre je ne suis pas très fan du coeur fondant au chocolat, je l’ai tenté une foi sans pépites mais je préfère avec de la poudre d’amande et des pépites. Dernière chose : je rajoute aussi 3 c à soupe de lait sinon ça fait un peu paquet... Vraiment ce sont des muffins excellents, n’hésitez pas.
32. Muffins aux pépites de chocolat posté le par chachou Recette 5 étoiles
délicieux...Tout simplement délicieux j’étais un peu méfiante car j’ai été déçu plusieurs fois par des recettes de muffins. Mais celle si est tout simplement géniale elle est très facile a faire, et vraiment excellente. Alors surtout n’hésitez pas... Bonne appétit...
33. Muffins aux pépites de chocolat posté le par Emilie Recette 5 étoiles
J’ai testé cette recette, et j’y ai mis une petite touche perso : à la place des pépites aux chocolats, j’ai mis des copeaux de chocolat et de la noix de coco... Excellent et délicieux ! je le recommande à tous !
34. Muffins aux pépites de chocolat posté le par Undonielle Recette 5 étoiles

Je viens de tester cette recette fantastique !

C’est la première fois que je fais des pâtisseries, et je dois bien avouer que j’étais épatée du résultat !

Ma famille, qui a les muffins commerciaux en horreur, a adoré ceux ci, en particulier le fameux coeur au chocolat fondant ! :)

A noter que j’ai utilisé des pépites de chocolat, non pas du chocolat rapé, l’aspect est très très appétissant !

Merci pour cette recette que je recommande chaudement !

35. Muffins aux pépites de chocolat posté le par lolo Recette 5 étoiles
j,aime les muffiins
36. Muffins aux pépites de chocolat posté le par lolo Recette 5 étoiles
cest tré bon
37. Muffins aux pépites de chocolat posté le par stefanie Recette 5 étoiles
Excellent !!!! un vrai régal ! pour une première réalisation. Facile à faire, n’hésitez pas à vous lancer. Astuce : à la place des pépites de choco qui sont très cher en commerce, j’ai concassé des morceaux de chocolats patissier en tablette et le résultat est le même.
38. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par clothilde Recette 4 étoiles
tres bon mais je me suis rendu compte une fois la pate mis dans chaque petit pots que j’avais oublié de mettre le sucre... alors je les est sepoudré de sucre casonade et ca la fait. merci pour cette recette
39. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par julius Recette 5 étoiles
c’est vraiment une très très bonne recette. rien à dire de plus elle est parfaite !!
40. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par syd Recette 5 étoiles
J’ai testé avec du lait et de la farine pour brioche car je n’avais plu de crème ni de farine ordinaire, c’était délicieux. Tous les enfants adorent ces muffins.
41. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par DOMDOM.COM Recette 5 étoiles
MOI.JE FAIS DES PASTILLES DE GANACHE QUE J.INCORPORE A MI HAUTEUR DE LA PATE PUIS JE RECOUVRE AVANT DE CUIRE . AU DEMOULAGE ET QUE L/ON COUPELA GANACHE SE MAIT A COULER. AVEC UNE CREME ANGLAISE.QUE DU BONHEUR.
42. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par lili Recette 5 étoiles
J’ai utilisé de vraies pépites de chocolat et mis une cuillère à café de nutella au milieu, un franc succès
43. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par flo Recette 5 étoiles
j’ai réalisé la recette pour le gouter et c’était trés et trop bon. Facile à réaliser et amusant a le faire avec sa soeur.
44. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par Théo Recette 5 étoiles
Trés bonne recette , et comme pour tout le monde , fait l’unanimité :)
45. > Muffins a la confiture posté le par Amandine Recette 5 étoiles
Moi je remplace le chocolat par de la confiture de myrtille ou de groseille, et c’est réellemen délicieux, tous les enfants adorent les muffins aux confitures ;) A vous de jouez =)
46. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par Alex Recette 4 étoiles
Excellente recette cependant j’ai ajouté un demi verre de lait et ça n’est que meilleur
47. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par laurie Recette 5 étoiles
je suis gourmande j’ai ajouter 100gr de chocolat au lait et forcement c’est trop bon .
48. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par zouzou Recette 3 étoiles
ben est ce que c’est normal que ca fasse une pate genre brioche, jtrouve ca bizarre mais heureusement la recette était bonne.normalement les muffins ca ressemble plus a des madeleines nan ????
49. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par Prissou Recette 5 étoiles
Cette recette est super. Je suis loin d’etre un cordon-bleu et me suis souvent faite avoir avec les recettes de muffins dans les livres. Celle-là est extra et facile, les muffins sont délicieux et vous n’aurez que des compliments. J’ai cependant modifié un peu la recette : j’ai pris des pépites de chocolat directement ; je n’ai pas rajouté le carré de chocolat de la fin et ai remplacé la vanille liquide par du sucre vanillé et la crème fraiche par du lait écrémé (assez faignante, on peut le dire lol). En tout cas, le résultat est savoureux, vous pouvez etre surs de la réussite.
50. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par ade Recette 5 étoiles
C’est la première fois que je réalise des muffins et pour tout vous dire ils étaient vraiment délicieux !!!! il est vrai que je n’ai eu que des compliments !! Merci beaucoup d’avoir partagé cette recette ^^
51. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par pusron Recette 5 étoiles
il y a trop de farine : 200gr suffit amplement. J’ai rajouté de la noix de coco en poudre C encore meilleur. RECETTE EXCELLENTE !!!!!!!!!
52. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par playninie Recette 5 étoiles
excellent mais il faudrait rajouter des pépites dans la pates pour avoir plus de choco lool bye =D
53. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par blicher Recette 5 étoiles
exelentisime
54. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par nezha Recette 4 étoiles
cette recette est bonne, mais je voudrais savoir les recettes des surprises et les transferts tous au chocolat car je l’ai adore , je vous attends ces recettes dans cette semaine et merci. tchao
55. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par patouille93 Recette 4 étoiles
la recete et tres bonne mais bon jai vu meilleur
56. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par Mymy Recette 5 étoiles
Les muffins étaient très bons ils ont plus à toute ma classe. c’est trop bon
57. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par floflette Recette 5 étoiles
Je l’ai fait à plusieurs reprises et mes muffins ont toujours eu un immene succès. Je en mets pas le carré de chocolat et je mets des pépites de chocolat. Parfois pour les alléger, je remplace la crème liquide par du lait. Je vous conseille de la faire et tout le monde va se régaler !!!
58. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par floflette Recette 5 étoiles
ils sont vraiment très très bons et ils ont plu a toute ma famille. Ils étaient vraiment très beau. Je n’ai pas mis le carré de chocolat car je pense que c’est mieux sans sinon ca ressemblerait trop au fondant au chocolat. Je vous conseille vivement cette recette
59. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par superidesse Recette 5 étoiles
Je l’ai es testé et il sont délicieux !!! La prochaine fois je remplacrais le chocolats rapé par des vraie pépites pour la texture mais sinon ils sont franchement délicieux et je sens que je vais bientot en refaires. P.S:désolé pour les fautes d’othographes car je suis nul en francais je n’ai que 12 ans. Je le répéte ces muffins sont délicieux
60. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par Audrey Recette 4 étoiles
A l’unanimité : très bon ! Je suggère aussi de remplacer le chocolat rapé par des vraies pépites. Non pas pour une question de flemme, mais de texture et d’aspect. Je n’ai pas encore essayé, mais j’ai été déçue par le chocolat rapé !
61. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par Floriane Recette 4 étoiles
J’ai testé cette recette hier.Elle est vraiment bien, la seule chose, c’est que je n’y mettrais pas des carrés de chocolats en plus, pour preserver toute le saveurs et ne pas sentir que le chocolat !
62. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par Jacqueline Recette 5 étoiles
Les muffins ont plu a toute la famille. Très bons et faciles a faire. Je pense cependant remplacer le chocolat rapé par des pepites de chocolat la prochaine fois. Mais simplement car je ne suis pas une cuisinière très courageuse.
63. > Muffins aux pépites de chocolat posté le par Sacha Recette 5 étoiles
Je les ai testés ce matin au petit déjeuner : une pâte moelleuse au coeur de chocolat fondant : un régal !

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