Muffins aux pépites de chocolat recette muffins aux pépites de chocolat

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Muffins aux pépites de chocolat

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Préparation

Ingrédients pour 12 muffins :

340 g de farine
2 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
115 g de sucre
120 g de pépites de chocolat noir (ou chocolat rapé avec un économe)
2 oeufs
2 cuil. à café de vanille liquide
75 g de beurre
25 cl de crème fraîche
100 g de chocolat noir coupé en 12 morceaux (ou, en autant de morceaaux qu’il y a de muffins)
pour le décor : 2 cuil ; à soupe de pépites de chocolat

Préparation :

Battez les oeufs avec la vanille, le beurre fondu et la crème
Incorporez la farine, la levure, le sel, le sucre et le chocolat râpé, mélangés ensemble
Répartissez la moitié de votre pâte dans 12 moules à muffins d’une contenance de 12,5 cl chacun
Déposez un morceau de chocolat au centre de chaque muffin, recouvrez-les du reste de pâte, puis répartissez les pépites de chocolat dessus
Faites cuire vos muffins aux pépites de chocolat, à 200° C, 15 à 20 min : ils doivent être légèrement colorés
Dégustez, de préférence, chauds ou tièdes

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Commentaires pour la recette “Muffins aux pépites de chocolat”

1. Muffins aux pépites de chocolat posté le 10 décembre 2011 par EM8CA8 Recette 2 étoiles

Bonjour, J ai bien suivi votre recette assez bonne quand les muffins viennent de sortir du four,mais très sec une fois refroidi.

2. Muffins aux pépites de chocolat posté le 6 septembre 2010 par renesmée Recette 5 étoiles

love love love i am very fell in love this muffins

3. Muffins aux pépites de chocolat posté le 23 août 2010 par Mimi Recette 5 étoiles

Bon hé bien , vu les commentaires , je me lance ! Cependant je n’ai ni crème ni vanille liquide , je vais donc les remplacer par du lait et du sucre vanillé. Je vous dirai le résultat dans quelques heures !

4. Muffins aux pépites de chocolat posté le 3 juin 2010 par rose toscani Recette 3 étoiles

peu sucré, mettre seulement 150g de farine et 100 g de Maizéna cela convient très bien à une version cramberry / chocolat blanc

5. Muffins aux pépites de chocolat posté le 29 mai 2010 par La petite gourmande bretonne Recette 5 étoiles

trop bon les pépite plus le chocolat fondant a l’intérieur j’en avait fait 14 il ont tous était mangeait alors j’en refais aujourd’hui pour les offrir .

Bisous a tout les petit gourmand et gourmande . Et ceux qui ne l’on pas encore fait n’ésiter pas il sont excellent.

6. Muffins aux pépites de chocolat posté le 28 mars 2010 par loulou Recette 5 étoiles

je sui pa d’acor avec le commentaire du 27/10/09. Ils son krokro bon !!! =D :)

7. Muffins aux pépites de chocolat posté le 28 mars 2010 par loulou Recette 5 étoiles

cé tro bon !! jé fé cete recete aujourd’hui et je lé trouvé superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnne !!!!!!! Lancez-vous, n’hésité pa.

8. Muffins aux pépites de chocolat posté le 10 mars 2010 Recette 5 étoiles

c est tres bon bravooooooooooooooo

9. Muffins aux pépites de chocolat posté le 13 janvier 2010 par Mel Recette 5 étoiles

Super !! Pour la farine, je n’en ai mis que 200g environ et ça allait très bien =) Merci pour cette bonne recette qui se réalise très facilement et de façon rapide !

10. Muffins aux pépites de chocolat posté le 24 décembre 2009 par chouette Recette 5 étoiles

Beaucoup trop de farine, 340 g c’est énorme pour la quantité de muffins

11. Muffins aux pépites de chocolat posté le 2 décembre 2009 Recette 5 étoiles

je ne les ai fait que 2 fois et ils ont eu un franc succes il etaient bien moelleux et on m’en parle tres souvent donc tant mieux ils ont vraiment plu !!!

12. Muffins aux pépites de chocolat posté le 5 novembre 2009 par marceline Recette 5 étoiles

moi je fais les muffins, sans crème, sans lait et en plus des pépites de chocolat je rajoute des raisins de corinthe trempés dans du rhum. la fournée ne résiste pas longtemps à mes gourmands

13. Muffins aux pépites de chocolat posté le 28 octobre 2009 par poulette Recette 5 étoiles

C’est trop bon j’adore !!! Pfff y’en a qui on rien a faire !!!! Moi j’adore les muffins et ce site !!

14. Muffins aux pépites de chocolat posté le 27 octobre 2009 Recette 2 étoiles

berk !! c t vraiment degeulasse !!!

15. muffins aux pépite de chocolat posté le 21 septembre 2009 par jeanne Recette 5 étoiles

c’est delicieux gouter le c’est meirveilleux j’adore

16. Muffins aux pépites de chocolat posté le 1er juillet 2009 par maroussia Recette 5 étoiles

les muffins sont trôp bon quand j’ai essayer la recette j’ai adoré et maintenant j’en ferait tout le temps et surtout essayer les recettes de ce site elles sont super génial : miam miam

17. Muffins aux pépites de chocolat posté le 16 juin 2009 par yan li Recette 5 étoiles

mmmmmmmmm !!!!!!!!c’etait exelen tro bon mec

18. Muffins aux pépites de chocolat posté le 17 mai 2009 Recette 5 étoiles

ct très bon juste je n’ai pas mis de choco au milieu sa faisait trop sinon excellent

19. Muffins aux pépites de chocolat posté le 3 mai 2009 Recette 5 étoiles

Recette très simple Muffins excellents

Parole d’une débutante en cuisine !

Merci ! =)

20. Muffins aux pépites de chocolat posté le 9 avril 2009 par miss cuisine Recette 5 étoiles

c possible de ne pas mettre de vanille ?????????????????????????????????????????

21. Muffins aux pépites de chocolat posté le 24 février 2009 Recette 2 étoiles

c t pa bon

22. Muffins aux pépites de chocolat posté le 16 février 2009 par marine Recette 5 étoiles

Mmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!! Très bon dessert facile a réaliser. On c’ est tous régaler.

23. Muffins aux pépites de chocolat posté le 15 février 2009 par mimi Recette 5 étoiles

j ai realise cette recette et je l ai trouve vraiment tres bonne il n y arien a dir dessus merci pour cette recette

24. Muffins aux pépites de chocolat posté le 16 janvier 2009 par NOAJADE Recette 5 étoiles

SUPER GENIAL !en plus c est vite fait mes enfants adore ,c est devenue l atelier cuisine du dimanche avec les copains o goutes.BISOUS DES PETITS GOURMAND

25. Muffins aux pépites de chocolat posté le 17 décembre 2008 Recette 5 étoiles

Trop bon, franchement c’est top pour le gouter, vite fait bien fait ! Croustillant dehors et moelleux dedans HUUUUMM On s’est régalé !! Pi trop fastoche en plus ;)

26. Muffins aux pépites de chocolat posté le 3 décembre 2008 par christopher Recette 5 étoiles

excellente,excise,incroyable,je n en revien pas comme ses bon je vous les recommandes a tous meme au dur de dur ou dure de dure.mais ses parfait réponder moi s.v.p.

27. Muffins aux pépites de chocolat posté le 22 novembre 2008 par Suc Ulan Recette 5 étoiles

C’est trop bon frenchement j’ai adoré ;-D

28. Muffins aux pépites de chocolat posté le 29 octobre 2008 par sysymama Recette 4 étoiles

facile et super bon tiede la premiere fois jai suivi la recette a la lettre la deuxieme fois jai mis du lait a la place de la creme et la troisieme fois jai pas mis de pepites essayer sé merveilleux nature

29. Muffins aux pépites de chocolat posté le 25 octobre 2008 par mifa Recette 4 étoiles

je viens de faire la recette avec des pépites de chocolat seulement, bon résultat mais manque un peu de légéreté à mon gout, puis-je y remédier ? Recette à recommander !

30. Muffins aux pépites de chocolat posté le 15 septembre 2008 par sajiya Recette 5 étoiles

Très bons muffins ; j’ai réalisé plusieure fois la recette et à chaque fois avec un petit changement. Au dépat j’ai remplacé la cème par du lait, c’était bon mais un peu sec ensuite je n’avais plus de beurre alors j’ai mis de l’huile et de la cème, là ils étaient délicieux, les pépites bien répaties, légers et tendres. Par contre je ne suis pas très fan du coeur fondant au chocolat, je l’ai tenté une foi sans pépites mais je préfère avec de la poudre d’amande et des pépites. Dernière chose : je rajoute aussi 3 c à soupe de lait sinon ça fait un peu paquet... Vraiment ce sont des muffins excellents, n’hésitez pas.

31. Muffins aux pépites de chocolat posté le 21 août 2008 par chachou Recette 5 étoiles

délicieux...Tout simplement délicieux j’étais un peu méfiante car j’ai été déçu plusieurs fois par des recettes de muffins. Mais celle si est tout simplement géniale elle est très facile a faire, et vraiment excellente. Alors surtout n’hésitez pas... Bonne appétit...

32. Muffins aux pépites de chocolat posté le 11 août 2008 par Emilie Recette 5 étoiles

J’ai testé cette recette, et j’y ai mis une petite touche perso : à la place des pépites aux chocolats, j’ai mis des copeaux de chocolat et de la noix de coco... Excellent et délicieux ! je le recommande à tous !

33. Muffins aux pépites de chocolat posté le 31 juillet 2008 par Undonielle Recette 5 étoiles

Je viens de tester cette recette fantastique !

C’est la première fois que je fais des pâtisseries, et je dois bien avouer que j’étais épatée du résultat !

Ma famille, qui a les muffins commerciaux en horreur, a adoré ceux ci, en particulier le fameux coeur au chocolat fondant ! :)

A noter que j’ai utilisé des pépites de chocolat, non pas du chocolat rapé, l’aspect est très très appétissant !

Merci pour cette recette que je recommande chaudement !

34. Muffins aux pépites de chocolat posté le 31 mai 2008 par lolo Recette 5 étoiles

j,aime les muffiins

35. Muffins aux pépites de chocolat posté le 31 mai 2008 par lolo Recette 5 étoiles

cest tré bon

36. Muffins aux pépites de chocolat posté le 19 avril 2008 par stefanie Recette 5 étoiles

Excellent !!!! un vrai régal ! pour une première réalisation. Facile à faire, n’hésitez pas à vous lancer. Astuce : à la place des pépites de choco qui sont très cher en commerce, j’ai concassé des morceaux de chocolats patissier en tablette et le résultat est le même.

37. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 11 novembre 2007 par clothilde Recette 4 étoiles

tres bon mais je me suis rendu compte une fois la pate mis dans chaque petit pots que j’avais oublié de mettre le sucre... alors je les est sepoudré de sucre casonade et ca la fait. merci pour cette recette

38. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 6 novembre 2007 par julius Recette 5 étoiles

c’est vraiment une très très bonne recette. rien à dire de plus elle est parfaite !!

39. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 29 octobre 2007 par syd Recette 5 étoiles

J’ai testé avec du lait et de la farine pour brioche car je n’avais plu de crème ni de farine ordinaire, c’était délicieux. Tous les enfants adorent ces muffins.

40. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 16 septembre 2007 par DOMDOM.COM Recette 5 étoiles

MOI.JE FAIS DES PASTILLES DE GANACHE QUE J.INCORPORE A MI HAUTEUR DE LA PATE PUIS JE RECOUVRE AVANT DE CUIRE . AU DEMOULAGE ET QUE L/ON COUPELA GANACHE SE MAIT A COULER. AVEC UNE CREME ANGLAISE.QUE DU BONHEUR.

41. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 15 septembre 2007 par lili Recette 5 étoiles

J’ai utilisé de vraies pépites de chocolat et mis une cuillère à café de nutella au milieu, un franc succès

42. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 1er septembre 2007 par flo Recette 5 étoiles

j’ai réalisé la recette pour le gouter et c’était trés et trop bon. Facile à réaliser et amusant a le faire avec sa soeur.

43. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 26 août 2007 par Théo Recette 5 étoiles

Trés bonne recette , et comme pour tout le monde , fait l’unanimité :)

44. > Muffins a la confiture posté le 21 août 2007 par Amandine Recette 5 étoiles

Moi je remplace le chocolat par de la confiture de myrtille ou de groseille, et c’est réellemen délicieux, tous les enfants adorent les muffins aux confitures ;) A vous de jouez =)

45. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 7 août 2007 par Alex Recette 4 étoiles

Excellente recette cependant j’ai ajouté un demi verre de lait et ça n’est que meilleur

46. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 14 juin 2007 par laurie Recette 5 étoiles

je suis gourmande j’ai ajouter 100gr de chocolat au lait et forcement c’est trop bon .

47. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 7 juin 2007 par zouzou Recette 3 étoiles

ben est ce que c’est normal que ca fasse une pate genre brioche, jtrouve ca bizarre mais heureusement la recette était bonne.normalement les muffins ca ressemble plus a des madeleines nan ????

48. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 18 mai 2007 par Prissou Recette 5 étoiles

Cette recette est super. Je suis loin d’etre un cordon-bleu et me suis souvent faite avoir avec les recettes de muffins dans les livres. Celle-là est extra et facile, les muffins sont délicieux et vous n’aurez que des compliments. J’ai cependant modifié un peu la recette : j’ai pris des pépites de chocolat directement ; je n’ai pas rajouté le carré de chocolat de la fin et ai remplacé la vanille liquide par du sucre vanillé et la crème fraiche par du lait écrémé (assez faignante, on peut le dire lol). En tout cas, le résultat est savoureux, vous pouvez etre surs de la réussite.

49. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 27 avril 2007 par ade Recette 5 étoiles

C’est la première fois que je réalise des muffins et pour tout vous dire ils étaient vraiment délicieux !!!! il est vrai que je n’ai eu que des compliments !! Merci beaucoup d’avoir partagé cette recette ^^

50. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 14 avril 2007 par pusron Recette 5 étoiles

il y a trop de farine : 200gr suffit amplement. J’ai rajouté de la noix de coco en poudre C encore meilleur. RECETTE EXCELLENTE !!!!!!!!!

51. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 18 mars 2007 par playninie Recette 5 étoiles

excellent mais il faudrait rajouter des pépites dans la pates pour avoir plus de choco lool bye =D

52. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 3 mars 2007 par blicher Recette 5 étoiles

exelentisime

53. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 23 février 2007 par nezha Recette 4 étoiles

cette recette est bonne, mais je voudrais savoir les recettes des surprises et les transferts tous au chocolat car je l’ai adore , je vous attends ces recettes dans cette semaine et merci. tchao

54. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 22 février 2007 par patouille93 Recette 4 étoiles

la recete et tres bonne mais bon jai vu meilleur

55. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 19 février 2007 par Mymy Recette 5 étoiles

Les muffins étaient très bons ils ont plus à toute ma classe. c’est trop bon

56. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 27 septembre 2006 par floflette Recette 5 étoiles

Je l’ai fait à plusieurs reprises et mes muffins ont toujours eu un immene succès. Je en mets pas le carré de chocolat et je mets des pépites de chocolat. Parfois pour les alléger, je remplace la crème liquide par du lait. Je vous conseille de la faire et tout le monde va se régaler !!!

57. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 13 mai 2006 par floflette Recette 5 étoiles

ils sont vraiment très très bons et ils ont plu a toute ma famille. Ils étaient vraiment très beau. Je n’ai pas mis le carré de chocolat car je pense que c’est mieux sans sinon ca ressemblerait trop au fondant au chocolat. Je vous conseille vivement cette recette

58. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 18 avril 2006 par superidesse Recette 5 étoiles

Je l’ai es testé et il sont délicieux !!! La prochaine fois je remplacrais le chocolats rapé par des vraie pépites pour la texture mais sinon ils sont franchement délicieux et je sens que je vais bientot en refaires. P.S:désolé pour les fautes d’othographes car je suis nul en francais je n’ai que 12 ans. Je le répéte ces muffins sont délicieux

59. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 27 janvier 2006 par Audrey Recette 4 étoiles

A l’unanimité : très bon ! Je suggère aussi de remplacer le chocolat rapé par des vraies pépites. Non pas pour une question de flemme, mais de texture et d’aspect. Je n’ai pas encore essayé, mais j’ai été déçue par le chocolat rapé !

60. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 13 janvier 2006 par Floriane Recette 4 étoiles

J’ai testé cette recette hier.Elle est vraiment bien, la seule chose, c’est que je n’y mettrais pas des carrés de chocolats en plus, pour preserver toute le saveurs et ne pas sentir que le chocolat !

61. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 13 juin 2005 par Jacqueline Recette 5 étoiles

Les muffins ont plu a toute la famille. Très bons et faciles a faire. Je pense cependant remplacer le chocolat rapé par des pepites de chocolat la prochaine fois. Mais simplement car je ne suis pas une cuisinière très courageuse.

62. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 17 février 2005 par Sacha Recette 5 étoiles

Je les ai testés ce matin au petit déjeuner : une pâte moelleuse au coeur de chocolat fondant : un régal !

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