Muffins aux pépites de chocolat recette 4 étoiles

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 340 g de farine
  • 2 cuil. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 115 g de sucre
  • 120 g de pépites de chocolat noir (ou chocolat rapé avec un économe)
  • 2 oeufs
  • 2 cuil. à café de vanille liquide
  • 75 g de beurre
  • 25 cl de crème fraîche
  • 100 g de chocolat noir coupé en 12 morceaux (ou, en autant de morceaaux qu’il y a de muffins)
  • pour le décor : 2 cuil ; à soupe de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Battez les oeufs avec la vanille, le beurre fondu et la crème
  2. Incorporez la farine, la levure, le sel, le sucre et le chocolat râpé, mélangés ensemble
  3. Répartissez la moitié de votre pâte dans 12 moules à muffins d’une contenance de 12,5 cl chacun
  4. Déposez un morceau de chocolat au centre de chaque muffin, recouvrez-les du reste de pâte, puis répartissez les pépites de chocolat dessus
  5. Faites cuire vos muffins aux pépites de chocolat, à 200° C, 15 à 20 min : ils doivent être légèrement colorés
  6. Dégustez, de préférence, chauds ou tièdes

Commentaires pour la recette “Muffins aux pépites de chocolat”

1. Muffins aux pépites de chocolat posté le 19 avril 2008 par stefanie recette 4 étoiles
Excellent !!!! un vrai régal ! pour une première réalisation. Facile à faire, n’hésitez pas à vous lancer. Astuce : à la place des pépites de choco qui sont très cher en commerce, j’ai concassé des morceaux de chocolats patissier en tablette et le résultat est le même.
2. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 11 novembre 2007 par clothilde recette 3 étoiles
tres bon mais je me suis rendu compte une fois la pate mis dans chaque petit pots que j’avais oublié de mettre le sucre... alors je les est sepoudré de sucre casonade et ca la fait. merci pour cette recette
3. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 6 novembre 2007 par julius recette 4 étoiles
c’est vraiment une très très bonne recette. rien à dire de plus elle est parfaite !!
4. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 29 octobre 2007 par syd recette 4 étoiles
J’ai testé avec du lait et de la farine pour brioche car je n’avais plu de crème ni de farine ordinaire, c’était délicieux. Tous les enfants adorent ces muffins.
5. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 16 septembre 2007 par DOMDOM.COM recette 4 étoiles
MOI.JE FAIS DES PASTILLES DE GANACHE QUE J.INCORPORE A MI HAUTEUR DE LA PATE PUIS JE RECOUVRE AVANT DE CUIRE . AU DEMOULAGE ET QUE L/ON COUPELA GANACHE SE MAIT A COULER. AVEC UNE CREME ANGLAISE.QUE DU BONHEUR.
6. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 15 septembre 2007 par lili recette 4 étoiles
J’ai utilisé de vraies pépites de chocolat et mis une cuillère à café de nutella au milieu, un franc succès
7. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 1er septembre 2007 par flo recette 4 étoiles
j’ai réalisé la recette pour le gouter et c’était trés et trop bon. Facile à réaliser et amusant a le faire avec sa soeur.
8. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 26 août 2007 par Théo recette 4 étoiles
Trés bonne recette , et comme pour tout le monde , fait l’unanimité :)
9. > Muffins a la confiture posté le 21 août 2007 par Amandine recette 4 étoiles
Moi je remplace le chocolat par de la confiture de myrtille ou de groseille, et c’est réellemen délicieux, tous les enfants adorent les muffins aux confitures ;) A vous de jouez =)
10. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 7 août 2007 par Alex recette 3 étoiles
Excellente recette cependant j’ai ajouté un demi verre de lait et ça n’est que meilleur
11. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 14 juin 2007 par laurie recette 4 étoiles
je suis gourmande j’ai ajouter 100gr de chocolat au lait et forcement c’est trop bon .
12. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 7 juin 2007 par zouzou recette 2 étoiles
ben est ce que c’est normal que ca fasse une pate genre brioche, jtrouve ca bizarre mais heureusement la recette était bonne.normalement les muffins ca ressemble plus a des madeleines nan ????
13. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 18 mai 2007 par Prissou recette 4 étoiles
Cette recette est super. Je suis loin d’etre un cordon-bleu et me suis souvent faite avoir avec les recettes de muffins dans les livres. Celle-là est extra et facile, les muffins sont délicieux et vous n’aurez que des compliments. J’ai cependant modifié un peu la recette : j’ai pris des pépites de chocolat directement ; je n’ai pas rajouté le carré de chocolat de la fin et ai remplacé la vanille liquide par du sucre vanillé et la crème fraiche par du lait écrémé (assez faignante, on peut le dire lol). En tout cas, le résultat est savoureux, vous pouvez etre surs de la réussite.
14. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 27 avril 2007 par ade recette 4 étoiles
C’est la première fois que je réalise des muffins et pour tout vous dire ils étaient vraiment délicieux !!!! il est vrai que je n’ai eu que des compliments !! Merci beaucoup d’avoir partagé cette recette ^^
15. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 14 avril 2007 par pusron recette 4 étoiles
il y a trop de farine : 200gr suffit amplement. J’ai rajouté de la noix de coco en poudre C encore meilleur. RECETTE EXCELLENTE !!!!!!!!!
16. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 18 mars 2007 par playninie recette 4 étoiles
excellent mais il faudrait rajouter des pépites dans la pates pour avoir plus de choco lool bye =D
17. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 3 mars 2007 par blicher recette 4 étoiles
exelentisime
18. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 23 février 2007 par nezha recette 3 étoiles
cette recette est bonne, mais je voudrais savoir les recettes des surprises et les transferts tous au chocolat car je l’ai adore , je vous attends ces recettes dans cette semaine et merci. tchao
19. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 22 février 2007 par patouille93 recette 3 étoiles
la recete et tres bonne mais bon jai vu meilleur
20. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 19 février 2007 par Mymy recette 4 étoiles
Les muffins étaient très bons ils ont plus à toute ma classe. c’est trop bon
21. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 27 septembre 2006 par floflette recette 4 étoiles
Je l’ai fait à plusieurs reprises et mes muffins ont toujours eu un immene succès. Je en mets pas le carré de chocolat et je mets des pépites de chocolat. Parfois pour les alléger, je remplace la crème liquide par du lait. Je vous conseille de la faire et tout le monde va se régaler !!!
22. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 13 mai 2006 par floflette recette 4 étoiles
ils sont vraiment très très bons et ils ont plu a toute ma famille. Ils étaient vraiment très beau. Je n’ai pas mis le carré de chocolat car je pense que c’est mieux sans sinon ca ressemblerait trop au fondant au chocolat. Je vous conseille vivement cette recette
23. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 18 avril 2006 par superidesse recette 4 étoiles
Je l’ai es testé et il sont délicieux !!! La prochaine fois je remplacrais le chocolats rapé par des vraie pépites pour la texture mais sinon ils sont franchement délicieux et je sens que je vais bientot en refaires. P.S:désolé pour les fautes d’othographes car je suis nul en francais je n’ai que 12 ans. Je le répéte ces muffins sont délicieux
24. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 27 janvier 2006 par Audrey recette 3 étoiles
A l’unanimité : très bon ! Je suggère aussi de remplacer le chocolat rapé par des vraies pépites. Non pas pour une question de flemme, mais de texture et d’aspect. Je n’ai pas encore essayé, mais j’ai été déçue par le chocolat rapé !
25. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 13 janvier 2006 par Floriane recette 3 étoiles
J’ai testé cette recette hier.Elle est vraiment bien, la seule chose, c’est que je n’y mettrais pas des carrés de chocolats en plus, pour preserver toute le saveurs et ne pas sentir que le chocolat !
26. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 13 juin 2005 par Jacqueline recette 4 étoiles
Les muffins ont plu a toute la famille. Très bons et faciles a faire. Je pense cependant remplacer le chocolat rapé par des pepites de chocolat la prochaine fois. Mais simplement car je ne suis pas une cuisinière très courageuse.
27. > Muffins aux pépites de chocolat posté le 17 février 2005 par Sacha recette 4 étoiles
Je les ai testés ce matin au petit déjeuner : une pâte moelleuse au coeur de chocolat fondant : un régal !

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