Vous êtes ici :

Madeleines aux raisins

Préparation

Ingrédients :

  • 80 g de beurre tempéré
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 1/2 cuil. à café de levure chimique
  • 70 g de raisins de Corinthe, ou blonds
  • 2 cuil. à soupe de rhum

Préparation :

  1. Mélangez les raisins et le rhum, puis couvrez avec un peu d’eau tiède
  2. Mélangez, ensuite, la farine, le sucre, le sel et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  3. Incorporez les blancs, battus à la fourchette
  4. Ajoutez le beurre mou, en remuant vivement avec un fouet
  5. Ajoutez les raisins égouttés
  6. Mettez 1 cuil. à soupe de pate dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  7. Faites cuire vos madeleines aux raisins, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
  8. Démoulez dès la sortie du four

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Carrés confiture et coco

Carrés confiture et coco

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour 24 petits carrés : Pour le fond sablé : 125 g de beurre ramolli75 g de sucre semoule135 g de farine tamisée (...)
Photo recette

Sablés viennois

recette 4 étoiles -
La pâte, très croustillante et finement sablée de ces petits gâteaux, ne doit pas être pétrie après l’incorporation (...)
Photo recette

Amandines aux fruits rouges

recette 0 étoile
Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange pâle et crémeux Ajoutez l’oeuf, le jaune, les amandes en (...)
Photo recette

Petits carrés à la confiture de fraise

recette 4 étoiles -
Ces petits gâteaux carrés tendres et moelleux , délicieusement truffés à la fraise, feront la joie des enfants, mais aussi (...)
Photo recette

Madeleines aux fruits confits

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 1 (...)
Photo recette

Cookies aux paillettes de chocolat

recette 4 étoiles - Réalisation : 40 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mouse Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis l’oeuf battu, la poudre (...)
Spritzbredle

Spritzbredle

recette 5 étoiles - Réalisation : 45 min  -
Travaillez le beurre en mousse Ajoutez le sucre, puis les jaunes d’oeufs un par un, en attendant que le mélange (...)
Sablés à la noix de coco

Sablés à la noix de coco

recette 4 étoiles -
Ingrédients pour environ 40 sablés : 160 g de beurre à température ambiante75 g de sucre glace40 g de noix de coco râpée35 g (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Madeleines aux raisins”

1. très bonne recette mais... posté le Recette 4 étoiles
on ne sait pas pour combien de pers.
2. Madeleines aux raisins posté le par sabrinel hambli Recette 5 étoiles
jai adoré mes jai pa mis le rhum jai mes le fleur d’oranger stais mangifique
3. Madeleines aux raisins posté le par Mériam Recette 5 étoiles
Bravo, c’est un vrai régal ! Quant aux raisins qui tombent et collent au fond, essayez de les enrober de farine avant de les rajouter.
4. Madeleines aux raisins posté le par sl Recette 5 étoiles
Pour éviter le rhum, vous pouvez utilisez de la fleur d’oranger C’est ce que je fait pour am part Pour une question de goût !
5. Madeleines aux raisins posté le par mokhto09 Recette 5 étoiles
merci pour la recette mais j’aimerai savoir par quoi remplacer le rhum car ma religion ne le permet pas merci encore
6. > Madeleines aux raisins posté le par PHUONG AWBREY Recette 5 étoiles
Merci pour cette recette. De farine 45 ?
7. > Madeleines aux raisins posté le par yélo Recette 5 étoiles
très facile à réaliser. merci pour cette recette.
8. > Madeleines aux raisins posté le par un grand-père Recette 5 étoiles
pour eviter que les raisins ne tombent je met un peu plus de farine !! 10 gr. c’est petits gateaux maison ! un délice... et si facile !
9. > Madeleines aux raisins posté le par sweet Recette 4 étoiles
Mon père a bien aimé !!!! mais une info pour tous le rhun conseillé et la NEGRITA car il est plus adapté aux gâteaux. Les raisins tombent tout au fond,... mais cela n’empêche pas que le goût soit bon.

Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines aux raisins”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines aux raisins pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines aux raisins est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.