Vous êtes ici :

Madeleines aux raisins

Préparation

Ingrédients :

  • 80 g de beurre tempéré
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 1/2 cuil. à café de levure chimique
  • 70 g de raisins de Corinthe, ou blonds
  • 2 cuil. à soupe de rhum

Préparation :

  1. Mélangez les raisins et le rhum, puis couvrez avec un peu d’eau tiède
  2. Mélangez, ensuite, la farine, le sucre, le sel et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
  3. Incorporez les blancs, battus à la fourchette
  4. Ajoutez le beurre mou, en remuant vivement avec un fouet
  5. Ajoutez les raisins égouttés
  6. Mettez 1 cuil. à soupe de pate dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
  7. Faites cuire vos madeleines aux raisins, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
  8. Démoulez dès la sortie du four

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Cookies aux flocons d'avoine

Cookies aux flocons d’avoine

recette 4 étoiles - Réalisation : 40 min  - Difficulté : 1
Travaillez le beurre et le sucre en pommade Ajoutez l’oeuf battu avec la vanille et fouettez Incorporez la (...)
Photo recette

Speculoos

recette 3 étoiles -
Ingrédients : 100 g de beurre à température ambiante 125 g de cassonade ou de vergeoise brunes 25 g d’oeuf sans la (...)
Photo recette

Sablés aux raisins et à l’orange

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 165 g de farine 60 g de poudre d’amande le (...)
Sablés au safran et pêches jaunes d'ici fondantes

Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes

recette 0 étoile
La recette des Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes provient de la signature "Pêche enVie, Pêche (...)
Spritzbredle aux noisettes

Spritzbredle aux noisettes

recette 4 étoiles -
Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’oeuf 125 g (...)
Meringues cacao et amandes

Meringues cacao et amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
Délicieuses meringues au cacao pour accompagner vos glaces, café...
Photo recette

Spritz au chocolat

recette 0 étoileRéalisation : 57 min  -
Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
Cookies aux corn-flakes

Cookies aux corn-flakes

recette 4 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Madeleines aux raisins”

1. très bonne recette mais... posté le Recette 4 étoiles
on ne sait pas pour combien de pers.
2. Madeleines aux raisins posté le par sabrinel hambli Recette 5 étoiles
jai adoré mes jai pa mis le rhum jai mes le fleur d’oranger stais mangifique
3. Madeleines aux raisins posté le par Mériam Recette 5 étoiles
Bravo, c’est un vrai régal ! Quant aux raisins qui tombent et collent au fond, essayez de les enrober de farine avant de les rajouter.
4. Madeleines aux raisins posté le par sl Recette 5 étoiles
Pour éviter le rhum, vous pouvez utilisez de la fleur d’oranger C’est ce que je fait pour am part Pour une question de goût !
5. Madeleines aux raisins posté le par mokhto09 Recette 5 étoiles
merci pour la recette mais j’aimerai savoir par quoi remplacer le rhum car ma religion ne le permet pas merci encore
6. > Madeleines aux raisins posté le par PHUONG AWBREY Recette 5 étoiles
Merci pour cette recette. De farine 45 ?
7. > Madeleines aux raisins posté le par yélo Recette 5 étoiles
très facile à réaliser. merci pour cette recette.
8. > Madeleines aux raisins posté le par un grand-père Recette 5 étoiles
pour eviter que les raisins ne tombent je met un peu plus de farine !! 10 gr. c’est petits gateaux maison ! un délice... et si facile !
9. > Madeleines aux raisins posté le par sweet Recette 4 étoiles
Mon père a bien aimé !!!! mais une info pour tous le rhun conseillé et la NEGRITA car il est plus adapté aux gâteaux. Les raisins tombent tout au fond,... mais cela n’empêche pas que le goût soit bon.

Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines aux raisins”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines aux raisins pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines aux raisins est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.