Vous êtes ici :
Couronne pommes et chocolat
Ingrédients
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre en podre
- 100 de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 250 g de farine
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 50 g de noix râpées + quelques cerneaux de noix
- 50 g de raisins secs
- 20 g de chocolat noir, râpé
- 300 g de pommes
- 2 cuil. à soupe de jus de citron
- Pour le décor : 100 g de chocolat noir fondu
Préparation
- Pelez et râpez grossièrement les pommes, puis arrosez-les de jus de citron
- Fouettez le beurre en mousse avec le sucre blanc et le sucre vanillé, ajoutez la cassonade et les oeufs un à un
- Incorporez les pommes, les noix râpées, les raisins secs et le chocolat râpé
- Incorporez la farine tamisée avec la levure
- Disposez les cerneaux de noix dans le fond d’un moule profond, en forme de couronne (à défaut utilisez un moule à cake classique, dans ce cas vous disposerez les cerneaux sur le gâteau après l’avoir nappé de chocolat)
- Versez la pâte à gâteau aux pommes et chocolat dans le moule et faites cuire la couronne aux pommes environ 1 heure, à 180° C
- Démoulez la couronne aux pommes et chocolat sur une grille, laissez-la reroidir, puis nappez-la de chocolat fondu
Suggestion de recettes de gâteau
Génoise ou biscuit de Savoie
-
Le biscuit de Savoie, tout comme la génoise, est certainement apparu à la Renaissance sous l’influence des cuisiniers (...)
Coeur de chocolat
- Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Un coeur au chocolat croquant et fondant !
Gâteau chocolat coco
-
Ingrédients :
200 g de beurre tempéré 200 g de sucre en poudre 5 oeufs 50 g de farine 1 cuil. à café de (...)
Gâteau chocolat noisettes
- Difficulté : 1
Préparation :
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le blanchisse (consistance claire et mousseuse) (...)
Forêt noire
- Difficulté : 2
La Forêt Noire, génoise au chocolat fourrée de crème chantilly, griottes et parfumée au kirsch
Christmas coffee cake
-
Ingrédients (à température ambiante) :
200 g de sucre 240 g de beurre 2 oeufs 12 à 15 cl de yaourt nature 300 g de farine 1 (...)
Christstolle
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Christstolle, gâteau de Noël aux fruits secs et aux épices. Ce gâteau originaire de la région de Saxe et de Dresde en (...)
Gâteau aux pommes et amandes
-
Ingrédients :
200 g de beurre mou 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 petits oeufs (soit 170 g sans la coquille) 3 (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Couronne pommes et chocolat”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Couronne pommes et chocolat pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Couronne pommes et chocolat est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.