Ingrédients (à température ambiante) :
- 3 oeufs moyens
- 1 jaune d’oeuf
- le poids des oeufs (avec leur coquille) en beurre
- le poids des oeufs (avec leur coquille) en sucre
- le poids des oeufs (avec leur coquille) en farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café de sel
- 2 belles pommes, pelées et coupées en dés, puis citronnés avec le jus d’un citron
Préparation :
- Travaillez le beurre et le sucre en mousse blanche
- Ajoutez les oeufs un par un, puis la farine et la levure tamisée
- Ajoutez les dés de pommes
- Versez la pâte dans un moule de 28 à 30 cm de diamètre, la pâte une doit pas être plus haute qu’1 à 1,5 cm
- Faites cuire votre quatre-quarts aux pommes à 150°C, pendant 40 à 45 min : une lame plantée au coeur du gâteau doit ressortir sèche
- Laissez tiédir légèrement votre quatre-quarts, puis démoulez-le sur une grille
Commentaires pour la recette “Quatre-quarts aux pommes”
SUCCES GARANTI
FACILE ET RAPIDE UN NEOFITE EN CUISINE QUANTITES DES INGREDIENTS PARFAITES
cette recette est super bonne, super facile, sans chichi (avec uniquement des ingrédients qu’on a toujours chez soi)
En réponse à just : cette recette comme son nom l’indique est un 4/4 et à ce titre, le gâteau doit respecter une certaine quantité de beurre, donc si cette recette ne te convient pas, va voir ailleurs et ne critique pas bêtement les fondements d’une recette ancestrale !