Quatre-quarts aux pommes recette 4 étoiles

Quatre-quarts aux pommes

Ingrédients (à température ambiante) :

  • 3 oeufs moyens
  • 1 jaune d’oeuf
  • le poids des oeufs (avec leur coquille) en beurre
  • le poids des oeufs (avec leur coquille) en sucre
  • le poids des oeufs (avec leur coquille) en farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuil. à café de sel
  • 2 belles pommes, pelées et coupées en dés, puis citronnés avec le jus d’un citron

Préparation :

  1. Travaillez le beurre et le sucre en mousse blanche
  2. Ajoutez les oeufs un par un, puis la farine et la levure tamisée
  3. Ajoutez les dés de pommes
  4. Versez la pâte dans un moule de 28 à 30 cm de diamètre, la pâte une doit pas être plus haute qu’1 à 1,5 cm
  5. Faites cuire votre quatre-quarts aux pommes à 150°C, pendant 40 à 45 min : une lame plantée au coeur du gâteau doit ressortir sèche
  6. Laissez tiédir légèrement votre quatre-quarts, puis démoulez-le sur une grille

Commentaires pour la recette “Quatre-quarts aux pommes”

1. Quatre-quarts aux pommes posté le 9 mars 2010 par moi recette 3 étoiles
pour répondre à la petite fille de 11 ans c’est le poids des oeufs en sucre etc pour tous les ingrédients par contre question à la personne qui a mis cette recette il y a un truc que je ne comprends pas j’ai fais un quatre quart une fois il était super bon comme ceux des magasins 2ème quatre quart raté 3ème raté c’est à n’y rien comprendre !!!
2. Quatre-quarts aux pommes posté le 6 mars 2010 par valerie recette 4 étoiles
je viens de faire ce gateau j ai reduit le beurre 150 gr au lieu de 200gr le sucre idem et s est bien delicieux sauf que je ne comprends pas a koi sert le jaune d oeuf. merci pour cette recette
3. Quatre-quarts aux pommes posté le 9 février 2010 par Xx-F0urmixx-xX recette 4 étoiles
Ce Gateaux Ma Tout lair délicieux je vais le faire pour mes parents j’èspère n’e pas le louper. Puis cette recette est facile merci beaucoup pour l’èxplication des recettes faciles.
4. Quatre-quarts aux pommes posté le 7 février 2010 par alenka recette 4 étoiles
votre recette a l’air bonne mais c’est le poids d’un oeuf ou de tout les oeufs réuni ? Et peut -on remplacer les pommes pas d’autre fruits ? alenka 11 ans
5. Quatre-quarts aux pommes posté le 4 décembre 2009 par xx-ulc-xx recette 4 étoiles
je recommande fortement ce délicieu gateau.
6. Quatre-quarts aux pommes posté le 15 octobre 2009 par siana-san recette 3 étoiles
j’ai trouvé ce gateau tres facile a faire et plutot classique voir banal au gout... Et la ! Surprise ! Mn mari pas gateau du tout adore ! Y dit que c’est son preferé et que je me svis mise la barre tres haut. Alors merci ! :-)
7. Quatre-quarts aux pommes posté le 30 avril 2009 par anouchkaha recette 4 étoiles
bonjour je fais ce gateau demain pour mon anniversaire et je voulais savoir pourquoi un jaune d’oeuf ? et est-ce-que je le mélange avec le reste des oeufs ? je ne le compte pas dans le poid par contre ? merci.
8. Quatre-quarts aux pommes posté le 12 mars 2009 par vilkis recette 4 étoiles
tres tres bon super
9. Quatre-quarts aux pommes posté le 23 février 2009 par Frédérique recette 4 étoiles
Il est actuellement dans le four. En fait, j’ai commencé un 4/4 toute seule (pas trop compliqué de connaître les proportions quand on sait ce que veut dire 4/4), et j’ai eu besoin de savoir la temp. du four et le temps de cuisson. Petit tour sur internet, je suis tombée sur cette recette. J’ai vu que j’avais oublié de la levure (rajoutée au bout de qq min au four, j’espère que ça ira). Pour tous ceux qui modifient la quantité de sucre ou de beurre, dans ce cas, ce n’est plus un 4/4. Alors, s’il vous plait, arrêtez les critiques. Personnes ne penserait à critiquer le cidre parce qu’il y a de l’alcool dedans !
10. Quatre-quarts aux pommes posté le 18 février 2009 par Xxx recette 4 étoiles
Simplement excis =) Très facile a faire , ça ne prend pas beaucoup de temps.. Délicieux ... Un délice à l’état pure... (c’est vrai je n’ai mis que 150gr de beurre mais il est franchement parfait) Bon appétit je le conceille a tous =)
11. Quatre-quarts aux pommes posté le 11 novembre 2008 par Julien recette 4 étoiles

3 oeufs font environ 200 grammes. Ensuit je ne mets que 150 grammes de beurre sinon c’est bien trop gras. Et pour finir je tente différents mixs avec noix de coco, différents coulis, etc.

Donc très bonne base de recette, à personnaliser pour être encore meilleur !

12. Quatre-quarts aux pommes posté le 8 novembre 2008 par calypchou589 recette 2 étoiles
tres bon
13. Quatre-quarts aux pommes posté le 28 juillet 2008 par rm recette 4 étoiles
c’est tres facile
14. Quatre-quarts aux pommes posté le 23 juin 2008 par jeune maman de 21an recette 4 étoiles
bonjour je vais esayé de fair ce gato chui une jeune maman avec des jumeau tres gourmand la recette a l’air tres simple mais pourquoi un jaune d’oeuf je compren pa et si vou avé encor d recette aussi facile je suis preneuse
15. Quatre-quarts aux pommes posté le 22 mai 2008 par laurencev recette 3 étoiles
pourquoi faut-il compter le poids des oeufs avec la coquille ?J’ai d’autres recettes de quatre-quart à la maison et ça n’est jamais précisé !
16. Quatre-quarts aux pommes posté le 20 mai 2008 par akima recette 4 étoiles
merci sweet pour ton explication pour les ingredient a partir des oeufs et le gateau et excellents merci
17. Quatre-quarts aux pommes posté le 28 avril 2008 par mama recette 4 étoiles
c’était tros bon !
18. Quatre-quarts aux pommes posté le 27 avril 2008 par oc recette 4 étoiles
com g di je v dire si c bon c tré tré bon il é tro bon mé ptite seur on adoré
19. > Quatre-quarts aux pommes posté le 9 février 2008 par Paul recette 4 étoiles
A quoi sert le jaune d’oeuf en plus ??
20. > Quatre-quarts aux pommes posté le 24 janvier 2008 par Francine recette 4 étoiles
Un grand merci pour la recette, j’avais trop de pommes a la maison et je ne savais pas quoi en faire.Le gateau est excellent,moelleux a souhait.J’ai rajoute des pommes et diminue le sucre,c top.
21. > Quatre-quarts aux pommes posté le 10 novembre 2007 par may recette 3 étoiles
il est bon enfin sans plus c meilleur sans pomme a la bretonne
22. > Quatre-quarts aux pommes posté le 19 octobre 2007 par roudoudou recette 4 étoiles
j’ai fait se gâteau, il est tout simplement délicieux, un recette facile pour un résultat garanti, petit conseil rajouter des morceaux de noix c’est encore meilleure !!!!!!!!!
23. > Quatre-quarts aux pommes posté le 18 octobre 2007 par corinne recette 4 étoiles
je viens de le réaliser avec les pommes du jardin, il est trés bon et la recette trés facile
24. > Quatre-quarts aux pommes posté le 14 octobre 2007 par julia, recette 4 étoiles
j’ai vraiment pris plaisir à faire se merveilleux gateau en plus il était exelent !!!!
25. > Quatre-quarts aux pommes posté le 9 octobre 2007 par NANOU recette 4 étoiles
j’ai 11 ans et j’ai fait le quatre quarts aux pommes toute seul et ma maman la mis au four et toute la famille c’est regalée
26. > Quatre-quarts aux pommes posté le 26 septembre 2007 par Valhala recette 4 étoiles
Cette receet est très bonne, j’ai très bien réussi mon gâteau. Idéal pour les petits creux ou même pour simple dessert^^ Vraiment merci.
27. > Quatre-quarts aux pommes posté le 20 septembre 2007 par aurore recette 1 étoile
pour le moment bof, je viens de le mettre au four et ca a lair tres tres gras !!!de plus les explications ne sont pas tres claires
28. > Quatre-quarts aux pommes posté le 18 septembre 2007 recette 4 étoiles
tres bon merci
29. > Quatre-quarts aux pommes posté le 25 juin 2007 par WARDA recette 4 étoiles
MERCI POUR LA RECETTE ? C’est un délice de gâteau trop bon
30. > Quatre-quarts aux pommes posté le 24 juin 2007 par G_ryder recette 2 étoiles
Oui assez bon mais franchement trop gras...vous n auriez pas une astuce pour qu’il le soit unpeu moin ??G_ryder d’Alger
31. > Quatre-quarts aux pommes posté le 15 juin 2007 par garounnette recette 4 étoiles
bravo pour la recette il est vraiment tres bon !! je suis au pair en angleterre et mes petits l’on adorés !! les parents et moi meme aussi d’ailleur ! ils ne l’ont pas manger ils l’ont dévorés !!!...
32. > Quatre-quarts aux pommes posté le 13 mai 2007 recette 4 étoiles
cette recette et tres bonne
33. > Quatre-quarts aux pommes posté le 9 mai 2007 par dellouche recette 4 étoiles
c’etait un délice c’est trés rare que je réponde a une annonce de recette mais cela et génial félicitation
34. crépes posté le 2 mai 2007 recette 4 étoiles
enféte ct TRéééééééSSSS BON !!!
35. > Quatre-quarts aux pommes posté le 22 février 2007 par belle948 recette 4 étoiles
c’était excellent
36. > Quatre-quarts aux pommes posté le 29 janvier 2007 par jean jean recette 4 étoiles

SUCCES GARANTI

FACILE ET RAPIDE UN NEOFITE EN CUISINE QUANTITES DES INGREDIENTS PARFAITES

37. > Quatre-quarts aux pommes posté le 17 décembre 2006 par fanta recette 1 étoile
c’etait meme pas bon dégoutan ar ces le plus pire gateau que jai gouté
38. > Quatre-quarts aux pommes posté le 15 décembre 2006 recette 4 étoiles
génial,tout simplement bon avec trés peu d’ingrédient,réussi dé la 1er fois
39. > Quatre-quarts aux pommes posté le 8 décembre 2006 par zenznzen recette 4 étoiles
et celui qui n’aime pas , c’est qu il ne sai pas faire a manger ;o ..
40. > Quatre-quarts aux pommes posté le 8 décembre 2006 par zenznzen recette 4 étoiles
il est super bon, g ajouté les igredients a l oeil et il est tres bon c vrai que pour le regime faut eviter, mais je veux pas maigrir ;)...
41. > Quatre-quarts aux pommes posté le 5 décembre 2006 recette 4 étoiles
salut g fait ca gateau hum ! trop bon
42. > Quatre-quarts aux pommes posté le 26 novembre 2006 recette 1 étoile
Je trouverais judicieux de penser à ceux qui n’ont pas de balance alimentaire et qui uilisent un verre doseur, et ainsi noter le poids approximatif du beurre, du sucre et de la farine...
43. > Quatre-quarts aux pommes posté le 23 septembre 2006 par jo recette 3 étoiles
bonjour les kilos ,trop gras et trop sucrés à mon goût ;
44. > Quatre-quarts aux pommes posté le 14 août 2006 par loulou recette 4 étoiles
magnifique a en faire rougir martel
45. > Quatre-quarts aux pommes posté le 15 juin 2006 par sweet recette 3 étoiles
salut, désolé de rep que maintenant, pour les oeufs en fait tu les mets tous dans la balance (encore avec leur coquille)et tu regarde le poid qu’il est inscrit,... par exemple : 200 gr. Et tu ajoute dons 200gr de beurre, sucre et farine,... voilà j’espére avoir répondu à ta question.... je vais de ce pas faire la recette pour demain aprem(j’esper ke ça se conserve) !!!!!!
46. > Quatre-quarts aux pommes posté le 14 juin 2006 par mama gato recette 4 étoiles
jai pa compris c koi le poid des oeufs jdoi en mettre combien de gramme de la farine du sucre et du beurre repon vite sil vous plait c urgent
47. > Quatre-quarts aux pommes posté le 6 juin 2006 par malika78 recette 4 étoiles
TOUT SIMPLEMENT DELICIEUX ! Bien que j’avoue avoir eu peur en préparant ce gâteaux avec tout le beurre qu’il y a dedans mais bon ya pas de sensation de gras.
48. > Quatre-quarts aux pommes posté le 3 juin 2006 par mick260 recette 4 étoiles
franchement surper je n ai que 13 ans est c super facil a faire et delicieux merci
49. > Quatre-quarts aux pommes posté le 2 mai 2006 par thomas recette 4 étoiles
se gateau est facil a fair il exellent se petit gout de pommes qui font dans la bouche est fabulleux si vous l aver j aimer fait faitelent
50. > Quatre-quarts aux pommes posté le 12 avril 2006 par Mag recette 4 étoiles

cette recette est super bonne, super facile, sans chichi (avec uniquement des ingrédients qu’on a toujours chez soi)

En réponse à just : cette recette comme son nom l’indique est un 4/4 et à ce titre, le gâteau doit respecter une certaine quantité de beurre, donc si cette recette ne te convient pas, va voir ailleurs et ne critique pas bêtement les fondements d’une recette ancestrale !

51. > Quatre-quarts aux pommes posté le 11 mars 2006 recette 3 étoiles
TRES SIMPLE A FAIRE TRES RAPIDE EGALEMENT ET TOUT LE MONDE A APPRECIE
52. > Quatre-quarts aux pommes posté le 16 février 2006 par just recette 2 étoiles
Beaucoup trop GRAS, et trop peu de pommes. C dommage !
53. > Quatre-quarts aux pommes posté le 22 janvier 2006 par charmel recette 4 étoiles
Il était exellent ce gâteau n’est ce pas Jean-Marc ?!(t’a interai a tenir ta promesse) faudra que je le refasse pour moi cette fois lol ! il restait plus une miette après l’entrainement hé c’était unanime "Ce gateau est exellent !"
54. > Quatre-quarts aux pommes posté le 16 janvier 2006 par Teubeudeu recette 4 étoiles
Je n’ai pas fait ce gâteau... je l’ai mangé ! Très bonne recette en tout cas, même s’il sortait du four et donnait l’impression d’être gras. Une heure à température ambiante et basta on n’en parle plus. Merci Lolotte et grosse biz !
55. > Quatre-quarts aux pommes posté le 6 août 2005 par le con recette 4 étoiles
merci pour vutre recette grace a vous ma famille me demande faire ce gâteau tous les week-end
56. > Quatre-quarts aux pommes posté le 8 mai 2005 par bblodie recette 4 étoiles
TOUT SIMPLEMENT DELICIEUX , onctueux , et crouistillant , Personnallement j’ai mis plus de pommes et c’est plus moeuilleux encore :) A essayer , ca va super vite et c’est super bon :)
57. > Quatre-quarts aux pommes posté le 4 janvier 2005 par Morgane recette 4 étoiles
Je viens de faire ce gâteau, il est excellent, une pâte fondante truffée de pommes fondantes ! quel délice ! Encore merci pour toutes vos bonnes recettes

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