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Gâteau au chocolat au cuit-vapeur

Gâteau au chocolat au cuit-vapeur

Un gâteau très chocolaté et fondant grâce à la cuisson à la vapeur

Quelle surprise de pouvoir réaliser un gâteau au cuit-vapeur. Le résultat étonnant donne un gâteau fondant au goût très chocolaté.
Gâteau au chocolat au cuit-vapeur
  • Pour un gâteau au chocolat de 20 cm de long
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 50 min 
    Total : 1 h 20 min 
  • Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
  • 150 g de chocolat noir à cuire
  • 70 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 40 g de farine
Préparation
  1. Faites fondre le chocolat avec le beurre et le sucre au bain-marie puis mélangez pour homogénéiser la préparation
  2. Dans un récipient, mélangez les oeufs avec la farine tamisée
  3. Incorporez à ce mélange, la préparation au chocolat
  4. Beurrez et farinez un moule à cake de 20 à 24 cm de long allant dans le cuit-vapeur
  5. Versez la pâte à gâteau au chocolat dans le moule
  6. Enveloppez le moule à gâteau dans du papier alu
  7. Placez le gâteau au chocolat dans le cuit-vapeur et faites cuire le gâteau durant 50 min
Suggestions & astuces
Le gâteau au chocolat cuit au cuit-vapeur se déguste de préférence avec un coulis de fruits rouge acidulés, de mangue et de chocolat.
Vous pouvez également mariez le gâteau au chocolat avec une boule de sorbet aux fruits.

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