Vous êtes ici :
Cabana au café
Préparation
Ingrédients :
Pour la pâte du gâteau :
- 75 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 50 g de farine tamisée avec une pincée de levure
Pour la glace au café :
- 2 cuil. à soupe de café en poudre dissout dans 2 cuil. à soupe d’eau bouillante
- 2 blancs d’oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 30 cl de crème fouettée
- 50 g de noix hachées
Pour la sauce au chocolat :
- 175 g de chocolat noir
- 15 cl d’eau
- 1 cuil. à café de café en poudre
- 50 g de sucre
Préparez le gâteau :
- Faites fondre le chocolat avec le beurre et le sucre, puis ajoutez les oeufs et la farine en mélangeant bien la pâte
- Versez la pâte dans un moule rond de 18 à 20 cm de diamètre
- Faites cuire votre gâteau au chocolat environ 30 min à 175° C, en surveillant la cuisson
- Laissez refroidir dans le moule, puis démoulez votre gâteau précautionneusement et coupez-le en deux horizontalement
Préparez la glace au café :
- Battez les blancs en neige tout en y ajoutant le sucre
- Mélangez la crème fouettée, le café refroidi, les blancs battus et les noix
- Procédez, ensuite, au montage de votre gâteau :
- Posez la partie inférieure du gâteau au chocolat dans votre moule, répartissez la glace dessus et posez la deuxième partie du biscuit par-dessus
- Couvrez de papier aluminium et mettez une nuit au congélateur
Le lendemain, avant de servir, préparez la sauce au chocolat :
- Mettez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et portez-les à ébullition à feu doux, puis laissez légèrement frémir pendant 10 min
- Démoulez votre gâteau sur un plat de service, nappez-le dessus de sauce au chocolat que vous laisserez couler le long des bords
- Servez avec le reste de sauce au chocolat, chaude ou froide
Suggestion de recettes de gâteau
Gâteau aux pommes
Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs (un par un), la vanille et le zeste de citron Incorporez la (...)
Moelleux aux pommes et au cidre
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs un par un puis le cidre en continuant de mélanger la pâte (...)
Gâteau de Pâques
-
Ingrédients pour 4 personnes :
180 g de farine60 g de fécule de pommes de terre200 g de sucre180 g de beurre ramolli4 (...)
Pain d’épices
-
Ingrédients :
175 g de farine de blé 100 g de farine de seigle 1 pincée de sel 5 g de levure chimique 7 g de cannelle en (...)
Couronne au potiron
Réalisation : 1 h 25 min - Difficulté : 1
Préchauffez le four à 180 ° C Mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle (...)
Strudel aux pommes
-
Ingrédients :
Pâte :
500 g de farine 80 g d’huile (d’arachide) 200 g d’eau 5 g de sel 10 g de sucre (...)
Gâteau aux noisettes
-
Ce gâteau aux noisettes, très moelleux, se prête à de nombreux décors :
glacé avec 100 g de chocolat blanc (ou noir) et (...)
Marbré des îles
-
Ingrédients (à température ambiante) :
250 g de beurre 200 g de sucre 3 oeufs + 4 jaunes d’oeufs 350 g de farine 3 (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Cabana au café”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cabana au café pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cabana au café est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Cabana au café”