Vous êtes ici :

Cabana au café

Préparation

Ingrédients :

Pour la pâte du gâteau :

  • 75 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine tamisée avec une pincée de levure

Pour la glace au café :

  • 2 cuil. à soupe de café en poudre dissout dans 2 cuil. à soupe d’eau bouillante
  • 2 blancs d’oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 30 cl de crème fouettée
  • 50 g de noix hachées

Pour la sauce au chocolat :

  • 175 g de chocolat noir
  • 15 cl d’eau
  • 1 cuil. à café de café en poudre
  • 50 g de sucre

Préparez le gâteau :

  1. Faites fondre le chocolat avec le beurre et le sucre, puis ajoutez les oeufs et la farine en mélangeant bien la pâte
  2. Versez la pâte dans un moule rond de 18 à 20 cm de diamètre
  3. Faites cuire votre gâteau au chocolat environ 30 min à 175° C, en surveillant la cuisson
  4. Laissez refroidir dans le moule, puis démoulez votre gâteau précautionneusement et coupez-le en deux horizontalement

Préparez la glace au café :

  1. Battez les blancs en neige tout en y ajoutant le sucre
  2. Mélangez la crème fouettée, le café refroidi, les blancs battus et les noix
  3. Procédez, ensuite, au montage de votre gâteau :
  4. Posez la partie inférieure du gâteau au chocolat dans votre moule, répartissez la glace dessus et posez la deuxième partie du biscuit par-dessus
  5. Couvrez de papier aluminium et mettez une nuit au congélateur

Le lendemain, avant de servir, préparez la sauce au chocolat :

  1. Mettez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et portez-les à ébullition à feu doux, puis laissez légèrement frémir pendant 10 min
  2. Démoulez votre gâteau sur un plat de service, nappez-le dessus de sauce au chocolat que vous laisserez couler le long des bords
  3. Servez avec le reste de sauce au chocolat, chaude ou froide

Suggestion de recettes de gâteau

Photo recette

Amandine aux myrtilles

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 50 min  - Difficulté : 1
Une manière toute savoureuse de déguster les myrtilles en gâteau.
Agneau pascal à l'ancienne

Agneau pascal à l’ancienne

recette 4 étoiles -
Cette recette d’agneau pascal (lamala), plus "rustique" et plus riche, a l’avantage de rester savoureuse plus (...)
Photo recette

Gâteau aux pépites de chocolat

recette 4 étoiles -
Ingrédients (à température ambiante) : 110 g de beurre 120 g de sucre glace 2 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 125 g (...)
Gâteau à la citrouille

Gâteau à la citrouille

recette 5 étoiles - Réalisation : 2 h 20 min  - Difficulté : 2
Un gâteau à la citrouille à déguster pour la fête d’Halloween.
Photo recette

Gâteau chocolat noisettes

recette 5 étoiles - Difficulté : 1
Préparation : Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le blanchisse (consistance claire et mousseuse) (...)
Photo recette

Gâteau pur chocolat

recette 0 étoileRéalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Faites fondre le beurre avec le chocolat sur feu très doux Fouettez les oeufs avec le sucre pour les faire blanchir (...)
Gâteau aux noix

Gâteau aux noix

recette 5 étoiles - Réalisation : 55 min  - Difficulté : 1
Ce gâteau au noix paré de son glaçage au chocolat répondra présent pour satisfaire votre gourmandise.
Photo recette

Gâteau au miel et aux épices

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre 12 cl de bon miel liquide 10 cl de café chaud 7 cl d’huile 300 g de farine 3 cuil (...)
> Voir toutes les recettes de gâteau

Commentaires pour la recette “Cabana au café”

1. Cabana au café posté le par jujushow Recette 5 étoiles
trop bon merci
2. Cabana au café posté le par Steph Recette 5 étoiles
Fait ce jour, Très facile, (juste prendre son temps). Plutot que de decoupé le gateau j’en ai fais 2. Mais la taille de mon moule etait de 26cm donc je me suis basé sur les même proportion. Mes gateaux font 1,5cm d’épaisseur chacuns (j’ai arroser les parties spongieuse de mon gateau qui sera coté glace d’un peu de Wisky). Temps de cuisson réduit à 25 mins. La preparation glacière est vraiment simple. J’attends plus que demain pour poser la sauce.
3. > Cabana au café posté le Recette 5 étoiles
oula, miame !

Ajouter un commentaire pour la recette “Cabana au café”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cabana au café pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cabana au café est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.