Butterbredle
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
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Préparation : 20 min
Repos : 3 h
Cuisson : 10 min
Total : 3 h 30 min
- Difficulté : 1 / 3
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(5 étoiles)
45 commentaires
Ingrédients
- 250 g de beurre à température ambiante
- 250 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d’oeufs
- 500 g de farine
Pour la dorure
- 1 jaune d’oeuf
- 2 cuil. à café de lait
- une pincée de sucre en poudre
Préparation
- Battez le beurre et le sucre en mousse
- Ajoutez les jaunes un par un tout en continuant de battre
- Incorporez la farine tamisée à l’aide d’une cuillère en bois
- Formez une boule de pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur minimum 3 heures
- Etalez la pâte à butterbredle sur une épaisseur de 5 mm et découpez des motifs de Noël à l’emporte pièce
- Disposez les butterbredle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les avec le mélange de jaune d’oeuf, de lait et de sucre
- Faites cuire les Butterbredle 10 à 15 min à 180° C
Commentaires pour la recette “Butterbredle”
to sech a gueter bredela !
Je conseille un petit glaçage au citron...
Bonjour, combien pouvons-nous faire de bredle avec cette recette svp ?
Je suis en plein calcul pour ne pas qu’ils m’en manquent :)
merci
J’adore, mais je conseille pour les gourmand une petite spécialité :
Dès la sortie du four, prendre deux pt gateaux sur l’un mettre de la confiture de groseille et mettre l’autre par dessus, souspoudrez de sucre vanillé et laisser refroidir,... hummm quel régal,....