Vous êtes ici :
Madeleines à l’orange confite
Préparation
Ingrédients :
- 80 g de beurre tempéré
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- 80 g de farine avec levure incorporée
- 1/2 cuil. à café de sel
- 60 g d’écorce d’orange confite, coupée en petits dés
- 1/2 cuil. à café de zeste de citron râpé
- 2 pincées de cannelle
Préparation :
- Mélangez la farine, la cannelle, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois
- Ajoutez les blancs, battus à la fourchette
- Incorporez le beurre mou, en mélangeant vivement la pâte avec un fouet
- Ajoutez le zeste de citron râpé et les dés d’orange confite
- Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
- Faites cuire vos madeleines à l’orange confite, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
- Démoulez dès la sortie du four
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Spritz au chocolat
Réalisation : 57 min -
Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
Petits pains de la Saint-Martin
Réalisation : 27 min - Difficulté : 1
Des petits pains tout aussi bons que réalisés en un clin d’oeil. Les petits pains de la Saint-Martin sont des petits (...)
Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes
La recette des Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes provient de la signature "Pêche enVie, Pêche (...)
Biscuits double choc
Réalisation : 52 min - Difficulté : 2
Préparez d’abord la ganache pour fourrer les biscuits : faites fondre le chocolat dans la crème liquide, à feu doux, (...)
Biscuits crousti-fondant au miel
Réalisation : 12 h 50 min - Difficulté : 1
Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
Marguerites sablées à la fraise
-
Les marguerites à la fraise sont des petits gâteaux sablés (délicatement parfumés à la noisette) et assemblés 2 par 2 avec de (...)
Carrés fourrés banane et chocolat
-
Ingrédients (à température ambiante) :
125 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à (...)
Sablés biscotte et noisette
-
Ingrédients :
300 g de beurre tempéré150 g de sucre2 jaunes d’oeufs300 g de farine300 g de noisettes, hachées (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines à l’orange confite”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines à l’orange confite pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines à l’orange confite est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Madeleines à l’orange confite”