Tiramisu recette 4 étoiles

Merci à Krebsweg pour sa recette du tiramisu !

Ingrédients :

  • 8 oeufs
  • 160 grammes de sucre semoule
  • 500 gramme de mascarpone
  • 20 biscuits Cuillère (attention ne prenez surtout pas de boudoirs)
  • un peu de rhum brun ou de grappa, au choix (x cl selon votre goût)
  • 1/4 l de café très fort
  • cacao en poudre

Préparation :

  1. Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs, puis réservez les blancs avec une pointe de sel au réfrigérateur
  2. Faites couler votre café puis rajoutez-y le rhum ou la grappa
  3. Trempez chaque biscuit dans le café , eliminez l’éxédent de café (il doit rester un tout petit peu imbibé), puis tapissez le fond d’un moule à manqué ou en verre (idéalement 26 cm de diametre)
  4. Blanchissez les jaunes avec le sucre, cad mélangez au fouet jusqu’à obtention d’un mélange un peu mousseux, puis incorporez progressivement le mascarpone, vous devez obtenir un mélange totalement homogène
  5. Battez les blancs en neige, ils doivent être très fermes
  6. A présent voici la phase la plus délicate, incorporez progressivement les blancs à l’appareil (oeufs -sucre- mascarpone) sans les casser, il ne faut surtout pas mélanger ou fouetter mais aérer par un mouvement de bas en haut à l’aide de la maryse ou de la spatule, le tout doit évidemment être homogène
  7. Versez votre appareil jusqu’à la moitié du moule, remettez une couche de biscuits imbibés de café et tapissez une nouvelle couche, recouvrez avec le reste de votre appareil jusqu’au bord du moule, puis saupoudrez généreusemment le tiramisu de cacao
  8. Laissez prendre au tiramisu sa consistance optimale au refrigérateur au moins 12 heures et au mieux 24 heures et ... buon appetito !!!

Astuce : le tiramisu se prète mal au service et donc à la présentation sur une assiète, si celà vous gène lorsque vous avez des convives, réaliser de petits tiramisu à l’aide de ramequins individuels.

Ustensiles de cuisine pour la recette
"Tiramisu"

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Commentaires pour la recette “Tiramisu”

1. Tiramisu posté le 12 juillet 2010 par Lorenz recette 4 étoiles
Le tiramisu traditionnel se fait avec du Marsala amandes... et un bon café corsé...un régal !!!
2. Tiramisu posté le 22 juin 2010 par Isis recette 4 étoiles
Je n’ai pas damaretto.est ce que je peux le faire avec du cointreau ?
3. Tiramisu posté le 3 juin 2010 par stefy recette 4 étoiles
Les liqueurs ne sont pas obligatoires, moi je ne l’utilise pas (et c’est meilleur !!) Il est possible de mettre aussi moitiè creme chantilly et moitié mascarpone (creme battue en chantilly avec un peu de sucre). Les boudoires ne doivent surtout pas etre trop inbibés de café sinon le tiramisu risque de laisser beaucoup de liquide dans le fond. Si votre preparation (mascarpone et jaunes battus) sont trop liquides , ajouter 2 feuilles de gelatine (mettre les feuilles de gelatine dans l’eau froide qq minutes puis jeter l’exedant d’eau, faire fondre a puissance moyenne pour qq seconde la gelatine au four a micro onde) Mission accomplie !!!
4. Tiramisu posté le 19 avril 2010 par smina recette 4 étoiles
par quoi on peut remplacer le mascarpone merçi
5. Tiramisu posté le 6 avril 2010 par guigs 85 recette 4 étoiles
au lieu du rhum brun ou de la grappa moi je mettais de l ameretto et c etait tt aussi bon a essayer............
6. Tiramisu posté le 22 février 2010 par sabrina recette 4 étoiles
bonjoure tout le monde le tiramisu c’est super bon bravo jadore
7. Tiramisu posté le 22 février 2010 par pote le pote recette 3 étoiles
votre recette et exellente j’ai adoré ; dernierement j’en n’est realisé une au boulot ( je suis patissier ) enfin c’est mon patron qui ma demandé, j’ai fait la creme oeuf, sucre de canne et marscarpone, et aprés j’ai mi une couche de petit beurre puis une de creme, apres couche de mousse d’or (petit boudoir tou mou principalement pour realisé des charlotte) pui encore une couche de creme ensuite speculoos couche de créme et chocolat noir en poudre !! hyper calorique mai tres bon a mon gout bien ue reticent au debut !!
8. Tiramisu posté le 20 février 2010 par sophie recette 4 étoiles
vraiment super , j ai fait sa a mes amis tres content , continuer comme sa c est genial d avoir de bonne recette.
9. Tiramisu posté le 19 février 2010 par marmotte recette 2 étoiles
essayer de rajouter un peu de marsalla aux oeufs et un zeste orange et vous avez un succulent tiramisu
10. Tiramisu posté le 9 février 2010 par hmhmhmhm recette 2 étoiles

Bonjour,

merci pour cette bonne recette ! Je me permets d’en proposer une autre, (présentée comme la Vrai de chez Vrai, ms bon, la vérité ehin...) avec des petites variante et que perso je trouve SUPER délicieuse :P

http://taquestion.over-blog.com/article-tiramisu-la-vrai-recette-du-tiramisu-italien-44313932.html

11. Tiramisu posté le 18 novembre 2009 par hauata recette 4 étoiles
je pense que votre recette du tiramisu est très bien je vous félicite
12. Tiramisu posté le 23 octobre 2009 par Eliette recette 4 étoiles

Excusez-moi mais un Tiramitsu "ITALIEN" avec du rhum, c’est une hérésie. Le mieux c’est avec de l’AMARETTO ;

Bon appétit..

13. Tiramisu posté le 27 septembre 2009 par vincenzo recette 4 étoiles
Aors moi, j’ai pas trouvé de marsala alors j’ai mis du Kaluha (un peu dans le cafe et un peu dans la creme).
14. Tiramisu posté le 6 septembre 2009 par BELMALOU recette 4 étoiles

Bonjour AVOUS ?

Dites moi SVP par quoi peut on remplacer le mascarpone ???

15. Tiramisu posté le 28 juillet 2009 par lexie recette 4 étoiles

Emeline

Moi j’emploie le Cocoa Fry’s il n’est pas amer et convient très bien à cette recette. En fait vous en soupoudrez très peu c’est simplement pour donner au tiramisu une couleur.

Lexie from Québec, Canada

16. Tiramisu posté le 26 juillet 2009 par Emeline recette 3 étoiles
Bonsoir , je voulais savoir si on pouvais remplacé Le cacao amer par autre chose ?
17. Tiramisu posté le 13 juin 2009 par HAIFA recette 4 étoiles
MOI A MON AVIS 8OEUFS C’EST TROP ESSAYER LE TIRAMISU AVEC 6 OEUFS
18. Tiramisu posté le 29 mai 2009 par dedee recette 4 étoiles
je ne suis pas italienne mais leur recette est exellente moi je mets 3 jaunes d’oeufs +1 blanc10 cl amaretto 6c cafe1 tasse de cafe tres fort cest delicieux b a
19. Tiramisu posté le 11 mai 2009 par zazielis75 recette 4 étoiles
Votre recette est excellente, je me propose pour un pot dans le service dont le thème est "BLANC" d’adapter et de faire tiramisu avec du chocolat blanc et des petits macarons à la vanille, quelqu’un a une expérience ? merci+++
20. Tiramisu posté le 7 mai 2009 par sodom is freedom recette 4 étoiles
Mois j’adore le tiramisu mais je préfère de loin un doigt dans le cul !
21. Tiramisu posté le 3 mai 2009 par cedella recette 2 étoiles
moi je le fait avec :
 3 œufs
 100g de sucre roux
 250g de mascarpone
 1 sachets de sucre vanillé
 du café exprésso ou maison pas trop fort et pour ceux qu’ils le fond il devrait être bon s’il n’est pas rater bonne apetit par contre cela me fait 8 pers pour la recette si contre je trouve qu’il y a trop d’élément
22. Tiramisu posté le 11 mars 2009 recette 3 étoiles
ca va on peut dire qu’il est bon
23. Tiramisu posté le 14 février 2009 par marion noumea recette 4 étoiles
exellent adore super bon
24. Tiramisu posté le 14 février 2009 par marion recette 4 étoiles
cc ba moi je donne mon avie car je n aime pa le cafe donc a la place j ai mis 1/4 l de lait et a peu pres 5 cuilleres de chocolat en poudre c etait exellent adore
25. Tiramisu posté le 19 janvier 2009 par imod15 recette 3 étoiles
Nous on aime pas le tiramisu classique (je déteste le caféà et bien je fais mon mascarpone a la vanille et je trampe mes biscuits dans du cacao à peine mélangé a du lait. C’est un délice, j’ai meme déjà fait la crème du tiramisu a la vanille et au lieu de biscuits, j’y met uniquement des fruits.
26. Tiramisu posté le 15 janvier 2009 par julienexpert patissier recette 4 étoiles

le tiramisou est toujours meilleur le lendemain

faite le 1jours a l’avance :)

le tiramisou peu se garder 3 a 4jours

vous le faite aujd pour le manger demain soir ou avant si vous vouler

plus le tiramisou et au frai lomtemps meilleur il est

sorté le 2min avant et ses bon :)

vous verai ses meilleur ;)

27. Tiramisu posté le 14 janvier 2009 par julienexpert patissier recette 2 étoiles

slt a tous

en temps que expert du tiramisou et champion regional du tiramisou :)

je vous conseil de mettre de l’ameretto dans le café ses un alcool qui a un pti gout d’amande si vous trouver pas prennait du marsala

evité de trot mouillé les gateaux :) faite le tiramisou en 2couche

gateau , couche , gateau , couche et on fini avec un bon cacao

ici la recette des pas genial genial

vous conseille si besoin d’apprendre ou de savoir des chose ici

mon adress jujudu44-44@hotmail

dsl pour l’ecriture je suis doué en patisserie mais pas en orthographe

pS j’ai 16ans :)

bonne journée

28. Tiramisu posté le 3 janvier 2009 par Deborah recette 3 étoiles
Le tiramisu , Un plaisir de la vie (LL)
29. délicieux posté le 30 décembre 2008 par Dj’Ou recette 4 étoiles
Génial cette recete ,le tiramisu etait exellent...dommage qu’il a fallut attendre avant de le manger !!! un régal !
30. Tiramisu posté le 19 décembre 2008 par coralie recette 4 étoiles
Essaier avec des speculos a la place des biscuits a la cuilliere c’est juste un petit conseil c ’est trop bon j’adore moi !!C’est juste un petit conseil a vous de juger maintenant
31. Tiramisu posté le 7 décembre 2008 par Patricia recette 4 étoiles
Bonjour, à lire tous les commentaires, chacun fait comme il veut car il y a plusieurs façons de faire le Tiramisu Italiano. Moi personnellement, je le fais au rhum, au marsala,... C’est un très bon dessert surtout en été quand il fait chaud, ça rafraîchit.
32. Tiramisu posté le 5 décembre 2008 par YASMINE recette 4 étoiles
METTER DES FRUITS AVEC COMME DES FRAISES SA DECHIRE TROP J AI RECU DES GENS QUI ONT GOUTER IL MONT MEME DEMANDER LA RECETTE FAITE MWA CONFIANCE SA DECHIRE DE TROP LE TIRAMISU AVEC DES FRUIT SURTOUT AVEC DES FRAISES AVEC ESSAIT LES AUTRES FRUITS SI VOUS LE DESIRER
33. Tiramisu posté le 17 octobre 2008 par sevr 68 recette 3 étoiles
il est très bon !!! moi pour noel je remplace les boudoirs par du pain d’épices et le café par du jus d’orange c’est délicieux !
34. Tiramisu posté le 17 octobre 2008 par sabrina recette 4 étoiles
Essayer le tiramisu avec des petits beurre au lieu des biscuits a la cuillère c’est encore meilleurs !!
35. Tiramisu posté le 21 août 2008 par cocotte recette 3 étoiles

Bonjour

Je viens de réaliser mon tiramisu à la lettre il est très bon mais j ai un petit souci il me fait de l’eau dans le plat enfin de l eau avec du café ai je trop trempé les biscuits à la cuillère ? merci de votre réponse cordialement

36. Tiramisu posté le 28 juillet 2008 par cindy recette 3 étoiles
mai c’est vremen meilleur avek des boudoire
37. Tiramisu posté le 20 juillet 2008 par jessica recette 4 étoiles

moi j’ai une autre recette sans alcool différente de celle-ci. je ne l’ai pas essayée mais j’ai l’impression, comme bcp, qu’il y a trop d’oeufs.

- 3 oeufs
- 250g de mascarpone
- 2 cuil.à soupe de sucre en poudre
- des biscuits à la cuillère (environ 20-25)
- du café fort
- du chocolat râpé ou du chocolat en poudre

- cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. battez les jaunes avec le sucre et le mascarpone jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

- ajoutez une pincée de sel aux blancs d’oeufs et montez-les en neige très ferme. incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente.

- trempez les biscuits dans le café fort et rangez-les dans le plat de votre choix. recouvrez de la moitié de la crème. disposez une seconde couche de biscuits imbibés et recouvrez du reste de crème. poudrez le tout de chocolat et mettre au frais.

c’est une recette pour environ 6 personnes à multiplier si vous êtes plus. je l’ai tjs fait dans un grand plat rectangulaire jamais dans des petits verres donc je ne sais pas si les doses ne seront pas trop importantes. à faire la veille absolument pour que la crème tienne. ce n’est le vrai tiramisu mais il a tjs fait l’unanimité et il est ,je trouve, plus léger et moins bourratif en fin de repas que la version alcool.

38. Tiramisu posté le 15 juillet 2008 par llolo recette 4 étoiles
On peut metre aussi des boudoir c ’est exquie !!!
39. Tiramisu posté le 14 juillet 2008 par Athalia recette 4 étoiles

slt a tous sa va moi oui je lai esseye sa marche trop bon !!!! moi ja i de la chance pk en italie il ya tous les ingredient necessaire bon salut j’ai essayé la recette, pas mal mais beaucoup trop d’oeufs (mauvais pour le cholestérol). voiçi la mienne pour 8 personnes : 2 oeufs+1 jaune + 2càs sucre poudre + 250 gr mascarpone+20cl crème fraiche légère. mélanger le tout en une fois.

* Préparer un café trés fort (moi j’ajoute l’alcool de café) .

* Préparer des petits verres ou coupelles (transparentes c’est plus joli).

* Tremper légerement les boudoirs un à un (ôter l’excédent) et couper les boudoirs en lamelles dans chaque fond de coupelles (environ les 3/4 d’un boudoir dans chaque fond)

* Saupoudrer les boudoirs de cacao amer mélangé à du chocolat râpé

* couvrir à moitié du verre avec la crème puis refaire une couche de chocolat-cacao avec aussi quelques lamelles (trés fines) de boudoirs au café et finir la crème jusqu’au haut du verre. 2 heures au frais minimum

* Au moment de servir saupoudrer de cacao ou de chocolat pour les amateurs.

Un vrai délice, une joli présentation mais il faut souvent penser à en faire plus parce que mes invités m’en redemandent toujours un autre.

Vous pouvez procéder de la même façon dans un moule à cake (mettre du film alimentaire avant la préparation cela facilite le démoulage) et mettre au congélateur. vous aurez une glace au tiramisu qui plaira aux gourmands. BON APPETIT comme Ludo, je trouve que 8 oeuf c enorme. La prochaine fois je mettrai moins d’oeufs et donc moins de mascarpone... Avec la recette, j’ai du utilisé 60 biscuits au lieu de 20 !! :( je trouve que il y a bcp tro de mascarpone qui reste apres avoir rempli un premier plat !!! Je goute mon 1er tiramisu demain !! :) Ah oui pr l’alcool, G opté pour l’amaretto !! ;)

40. Tiramisu posté le 7 juillet 2008 par mina amina recette 3 étoiles
slt a tous sa va moi oui je lai esseye sa marche trop bon !!!! moi ja i de la chance pk en italie il ya tous les ingredient necessaire bon salut
41. Tiramisu posté le 5 juillet 2008 par Valentin recette 3 étoiles
Cette recette est classique pour les personnes qui souhaite realiser un tiramisu sans une touche renouveau, maisil y a plusieurs possibilitées de changer cette recette, comme en changeant les boudoires par des seculoos, et franchement ca vaut le coup d’essayer, :-D
42. Tiramisu posté le 29 avril 2008 par artur recette 4 étoiles
super le tiramissu ummmmmmmmm j ai essayé tout le monde à adoré !!!!!!!merci.
43. Tiramisu posté le 20 avril 2008 par zohra de oran algerie recette 4 étoiles
salut t-ous le monde j’ai fait cette recette sans rhume ,vous l’aver bien comprie je suis musulmae pas d’alchol bref trop bon mais j’ai utuliser des boudoir merci a vous bisous
44. Tiramisu posté le 16 avril 2008 par lucille recette 4 étoiles
il son tros hipere bonne cest tiramisu je lai fais avec ma mere tros genial !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
45. Tiramisu posté le 12 avril 2008 par freire recette 2 étoiles
en etant italienne je vous dis qu’ il faut des boudoirs et pas du tout de l amaretto......
46. > Tiramisu posté le 21 mars 2008 par nadege delariane recette 4 étoiles
MAI C TRES TRES BON LE TIRAMISU C EXQUIS ET C MONDESERT PREFERE
47. > Tiramisu posté le 21 mars 2008 par nadege delariane recette 4 étoiles
G TJR FAIT DU TIRAMISU MAI Y A TJR DE LO EN BAS DU PLAT K FAIRRRRRRRR MERCI LES AMIES
48. > Tiramisu posté le 20 mars 2008 par portos2954 recette 4 étoiles
le tiramisu il est plus que exelant
49. > Tiramisu posté le 30 décembre 2007 par rima recette 3 étoiles
franchement le rhum ne sert absolument à rien essayez et vous verrez
50. > Tiramisu posté le 19 décembre 2007 par Clemence recette 4 étoiles
Normalement, pour faire un Tiramisu, il faut de L’Amaretto, alcool italien d’amandes, mais moi, je préfere au rhum.
51. > Tiramisu posté le 9 décembre 2007 par emane recette 4 étoiles
au lieu du rhum ou autre ....pour faire plus italien, le marsala c’est pas mal (liqueur à l’amande).
52. > Tiramisu posté le 12 octobre 2007 par meriem recette 4 étoiles
coucou tout le monde ! j’ai fais un tiramisu...TROP bon et c’etait la premiere fois que je le faisais !!! j’ai suivi la recette a la lettre sauf qu’au lieu de mettre 8 oeufs j’en ai mis que 4 et j’ai remplacé le rhum par du cognac et c’est trééés bon !!!
53. > Tiramisu posté le 11 octobre 2007 par chaiban recette 4 étoiles
merci merci ce tiramisu est tres bon alors je felicites a ce qui a fais la recette bravo cette recette a beaucoup reussi merci=j’ai pas encore finis sil vous je voudrais la recette de donutsparceque jaime beaucoup et sil vous voulais je sais beacoup de recette.
54. > Tiramisu posté le 7 septembre 2007 par ANNE MARIE (potugal) recette 4 étoiles
j`ai fait la recette d’ ALYLYSA et le resultat etait genial. LE TIRAMISU et genial. MERCI
55. > Tiramisu posté le 20 août 2007 par nadia recette 4 étoiles
J’ai fait cette recette hier soir à l’occasion de l’anniversaire de ma maman aujourd’hui donc.....Elle a a-do-ré !!! Je suis passée pour une vraie pro !! par contre, j’ai suivis la recette d’Alylysa ; le resultat etait genial !!! Merci bien !!^^
56. > Tiramisu posté le 5 août 2007 par ahmed recette 3 étoiles
j’adore ce dessert. un petit conseil qui m’a étédonné par un chef italien, c’est de remplacer les blancs d’oeuf par de la creme liquide. et de battre l’appareil dans un bain marie sur feu doux pendant au moins 20 min, ça rend la creme bcp plus onctueuse. sinon pour ceux qui veulent une touche d’originalité, essayez de remplacer les biscuit par des macarons mais faut surtout pas les tromper dans le café. juste une etite touche de marsala et c’est parfait. et en plus vous avez des macarons de tous les parfums possibles
57. > Tiramisu posté le 3 août 2007 par valerie burger recette 4 étoiles
les ingrédients de mon tiramissu sont : biscuits cuillères ou boudoirs, un cafe très très fort avec de l’alcool d’amaretto (on le trouve dans tous les supermarchés au rayon alcool), de la mascarpone , des oeufs, du sucre, du cacao amer , ce dessert est a faire au moins 24h avant de le déguster, pour que la préparation se solidifie !
58. > Tiramisu posté le 18 juillet 2007 par mariella recette 4 étoiles
exelant je lé essayé c un délice !! humm jen né lo a la bouche
59. > Tiramisu posté le 9 juillet 2007 par gweneden recette 2 étoiles
bonjour, j’ai essayé la recette mais je trouve qu’il y a trop d’oeufs moi qui a du cholestérol ce n’est pas bon pour moi) et la crème reste trop liquide pas assez ferme. Hier j’ai essayé la recette de corinne B , c’était réussi mais je n’ai mis que 2 oeufs (oeufs +sucre et crème) (blancs en neige). l’idée de faire des petits pots individuels a ravi tous mes invités (surtout les fanas de chocolat). une recette que je renouvelle dès ce week-end.mmmmm
60. > Tiramisu posté le 9 juillet 2007 par bibie recette 4 étoiles
Très bonne recette malgrès qu’il y ait trop d’oeufs. un conseil, essayez là en ajoutant des fraises coupées en rondelles, remplacez le café par un peu de jus de fruit et si vous souhaitez qu’il soit un peu alcoolisé un peu de Soho ou de passoa donnent un super gout (si les fraises et le jus de fruit sont assez sucré, diminuez les quantités de sucre) pour l’été il sera encore meilleur si vous le mettez au congélateur 1H avant de déguster Bon Appétit !!!
61. > Tiramisu posté le 26 juin 2007 par Lodie recette 3 étoiles
Une fois j’ai fais un tiramisu, mais mon mélange était trop liquide... (c’était bon) mais plutôt insortable du plat (oops !) est-ce dû au fait que j’ai fouetté la partie la plus "délicate" comme le dit la recette ? merci !
62. > Tiramisu posté le 21 mai 2007 par PAPE85 recette 4 étoiles
CETTE RECETTE EST CELLE QUE JE FAISAIS DANS MON RESTAURANT. BRAVO ET C EST TRES SIMPLE ET RAPIDE A FAIRE . CORDIALEMENT.
63. > Tiramisu posté le 13 mai 2007 par mag28 recette 2 étoiles
Quelques petits conseils pour obtenir un meilleur résultat : 6 gros oeufs ainsi que 120 g de sucre suffisent pour réaliser cette recette. On peut rajouter un sachet de sucre vanillé à la préparation. Pour respecter la tradition italienne, remplacer le rhum par du marsala ou de l’amaretto, mais l’ajout d’alcool n’est pas nécessaire. Il n’est pas utile d’attendre 24 heures pour déguster ce tiramisu, 12 heures suffisent largement.
64. > Tiramisu posté le 11 mai 2007 par Ania recette 4 étoiles
J’ai un probleme avec mon tiramisu : l’appareil, la crème est bcp trop liquide ! elle est meme trop liquide avant que je la mette dans le plat ou que je rajoute les blancs en neige ! et meme apres l’avoir gardé au frigo, il reste liquide ! ce qui fait que la présentation est foutue :/ un conseil SVP !!
65. > Tiramisu posté le 4 mai 2007 par sab recette 4 étoiles
délicieux , on se croirait en italie ; digeste, sucré juste ce qu’il faut, desserrt original et tout le monde craque petits et grands ! facile et rapide, idéal !
66. > Tiramisu posté le 24 avril 2007 par Marion recette 4 étoiles
J’ai effectivement suivie la recette indiquée. C’est, en effet, un peu beaucoup pour 5 personnes, mais tout le monde s’est régaler. J’ai ,par contre, juste imbiber les boudoirs du bas avec de l’alcool (maraschino ou rhum et remplacer le café par du chocolat en poudre avec du lait, environ deux cuillere de chocolat pour un bol de lait). Pour environ 15 personne, j’ai doublé les doses indiquée. Bonne degustation
67. > Tiramisu posté le 21 avril 2007 par violette recette 4 étoiles
essayez le chtiramissu (du nord français) en remplaçant les biscuits à la cuillère par des spéculos ... battez les blancs avec un peu de sucre ... et aussi ajouter de la liqueur de café et de l’extrait de vanille et du marsala avec le café très très fort c’est extra !
68. > Tiramisu posté le 18 avril 2007 par Valéria recette 4 étoiles
J’ai beaucoup aimé cette recette mais malheureusement avec les blancs d’oeufs montés en neige, toute la crème devienne très mole. La prochaine fois je mettrai soit moins de blanc d’oeufs, soit je ne mettrais pas du tout. Qui a essayé le T.avec de la crème de marrons ? J’en ai vu une recette sur internet. Au lieu de café il y en avait du lait chocolaté. Plus 250 gr de crème de marrons, 1 pot de mascarpone (250gr), 4 oeufs, 50 gr sucre en poudre, 5 marrons glacés et 24 biscuits à la cuillère, plus lait chocolaté pour les biscuits. Bon apetit, V
69. > Tiramisu posté le 31 mars 2007 par lili recette 4 étoiles
C’est excellent, j’adore c’est mom désert préfreré. et vous vous trouvez pa que c’est bon.
70. > Tiramisu posté le 30 mars 2007 par lulu recette 3 étoiles
moi je remplace le sucre par du miel et 2h au congel,la part de tiramisu reste droite dans l assiete comme un i !et pour l alcool j utilise l amaretto !!hum
71. > Tiramisu posté le 27 mars 2007 par saraga recette 4 étoiles
pour l’alcool le classique italien est le maraschino mais on trouve rarement ici en france moi je met une pointe de ruhm encore merci.
72. > Tiramisu posté le 27 mars 2007 par saraga recette 4 étoiles
desole mais je suis italien est ce ne pas comme ça que on fe le tiramisu. 6 oeufs 6 cuilleur de sucre en poudre un verre cafe. pince de sel fin 500 gr de mascarpone un peu de nesquick. boudoir partager les jeune d’oeufs, les melanger avec le sucre pour obtenire une pate façon creme jeune. mettre au frigo monte les blanc a neige avec une pince de sel et mettre au frigo. sortir les jeunes et melabger avec le mascarpone incorporer les blanc monté a neige sans melanger comme un fou cette a dire tres doux !!!! dans un plateau en acier ou verre,disposé le boduoir a plat et avec une cuiller soupudrer de cafe pour mouiller soupoudrer de sucre le boudoir, et soit on fait des couche avec la creme obtenue soit on fait un seule couche et on met au frigo pour une demie journee. au moment de sortir soupodrer de nesquick avec un petit passoir en plastique. grazie e a presto. desole pour le mouvaise française
73. > Tiramisu posté le 24 mars 2007 par patjouf recette 4 étoiles
bonjour pour le cafe je prends du nescafe que je surdose(environ 5cuilleres a soupe de nescafe pour un bol d eau tres chaude) zeste de citron rape et infuse ds cafe chaud et grand marnier pour les oeufs 4 bye
74. > Tiramisu posté le 24 mars 2007 par lourdes recette 4 étoiles
eh bien moi je remplace le café par du sirop de grenadine et je ne fais pas tremper mes biscuits ils sont mouilles avec le jus du mélange mascarponne oeufs, ensuite je le mets dans des ramequins individuels et je remplace le sucre par des framboises fraiches ou congelées au choix suivant la saison c est excellent !!!!!!!
75. > Tiramisu posté le 21 mars 2007 par corinne B recette 3 étoiles

j’ai essayé la recette, pas mal mais beaucoup trop d’oeufs (mauvais pour le cholestérol). voiçi la mienne pour 8 personnes : 2 oeufs+1 jaune + 2càs sucre poudre + 250 gr mascarpone+20cl crème fraiche légère. mélanger le tout en une fois.

* Préparer un café trés fort (moi j’ajoute l’alcool de café) .

* Préparer des petits verres ou coupelles (transparentes c’est plus joli).

* Tremper légerement les boudoirs un à un (ôter l’excédent) et couper les boudoirs en lamelles dans chaque fond de coupelles (environ les 3/4 d’un boudoir dans chaque fond)

* Saupoudrer les boudoirs de cacao amer mélangé à du chocolat râpé

* couvrir à moitié du verre avec la crème puis refaire une couche de chocolat-cacao avec aussi quelques lamelles (trés fines) de boudoirs au café et finir la crème jusqu’au haut du verre. 2 heures au frais minimum

* Au moment de servir saupoudrer de cacao ou de chocolat pour les amateurs.

Un vrai délice, une joli présentation mais il faut souvent penser à en faire plus parce que mes invités m’en redemandent toujours un autre.

Vous pouvez procéder de la même façon dans un moule à cake (mettre du film alimentaire avant la préparation cela facilite le démoulage) et mettre au congélateur. vous aurez une glace au tiramisu qui plaira aux gourmands. BON APPETIT

76. > Tiramisu posté le 14 mars 2007 par estelle recette 3 étoiles
j’ai oublier, surtout ne mettre la cacao poudre que juste avant de deguster
77. > Tiramisu posté le 14 mars 2007 par estelle recette 3 étoiles

attention 8 oeufs c’est trop pour 4 pers

recette : 3oeufs, 100g sucre, 1 sachet sucre vanillé, 250g mascarpone, 24 biscuits, 1/2 litre cafe, 30g cacao poudre. c’est mieux de le faire la veille, il se tient mieux(moins ramolo) bon app’

78. > Tiramisu posté le 13 mars 2007 par wiwo recette 4 étoiles
c’est tres bon, merci pour la recette
79. > Tiramisu posté le 2 février 2007 par isabelle recette 3 étoiles
super facile a faire, super bon, dessert idéal entre pot’, tout le monde aime. ne pas hésiter a le préparer la veille, il se "tient" mieux, encore 1 chose 5 oeufs suffisent. Bon app’
80. > Tiramisu posté le 18 janvier 2007 par nabila recette 4 étoiles
c tres booooooooooooooooon
81. > Tiramisu posté le 20 décembre 2006 par caterina recette 4 étoiles

moi je fais le tiramisu com me l’a appris ma maman : 500 g de mascarpone, 5 jaunes d’oeufs, 1 blanc d’oeuf, 100 g de sucre, du café avec de l’amaretto (ou a la place une goutte de lait quand c pour des enfants), du cacao amer et les boudoirs Savoiardi...

en tt cas il y a qd meme de bon conseils ici, je vais essayer avec du lait de coco pour changer ou alors avec du choco blanc... miam miam... et avec les pavesini c bon ossi j’ai deja essayé... par contre avec les biscuits pour enfants (genre vitabix) g deja essayé pour m’amuser c pas terrible terrible mais ca passe quand meme hihihi allé ciao a tutti e buon app’

82. > Tiramisu posté le 17 décembre 2006 par loubilou recette 2 étoiles
et bien moi j’ai toujours fais le tiramisu avec beaucoup de creme pas d’alcool dedans,et a peine trempé,et c’est DELICIOUSE MIAM MIAM
83. > Tiramisu posté le 9 décembre 2006 par mama recette 2 étoiles
recette facile a faire,mais la creme est trop mousseuse,que faire ? peut etre 8 oeufs est trop ?
84. > Tiramisu posté le 13 novembre 2006 par dav recette 3 étoiles
pour tenir les blanc d’oeufs bien ferme serrez les avec un sirop porté a 180 degrés et fouettez energiquement jusqu’a ce que ce soit presque froid
85. > Tiramisu posté le 12 novembre 2006 par Soso recette 4 étoiles
Personellement j’ai suivi les conseils de alylysa pour les quantités et le temps de repos au frigo, et on s’est régalé ! C’est la première fois que je le faisais et c’était très réussi. POurquoi ne changer vosu pas les doses indiquées dans la recette initiale, c’est trompeur !
86. > Tiramisu posté le 11 novembre 2006 recette 4 étoiles
Trés bonne recette mais je conseille vivement aux prochains cuisiniers de mettre 8 jaunes et seulement 3 à 4 blancs. La crème est bien plus épaisse et onctueuse. Enfin parfait pour les gourmants ! Je vous recommande aussi de saupoudrer le gateau avec un mélange cacao cannelle. Bon apétit !
87. > Tiramisu posté le 11 novembre 2006 par antoinep06 recette 4 étoiles
pour combien de personne est la recete stp ?
88. > Tiramisu posté le 9 novembre 2006 par lolo recette 4 étoiles

Bonjour,

J’ai essayer de faire le tiramisu ms j’ai un pb c’est qu’il mou, peut etre que j’ai trop trempé les biscuits, je ne comprend pas pk pouvez-vous me donner un conseil.

Merci ^^

89. > Tiramisu posté le 5 novembre 2006 par fifine recette 2 étoiles
moi pour 6personnes je mets : 3oeufs 100gr de sucre 200gr de mascarpone 30cl de creme fraiche 50cl de café refroidi 36biscuits a la cuiller et du chocolat noir rapé sur le dessus p.s : préparer vos tiramisus dand des coupes, au moins pas de problèmes pour que ca tienne t la présentation est d’autant plus belle !
90. > Tiramisu posté le 4 novembre 2006 par Aleera recette 4 étoiles
Je l’ai fait hier et je suis d’accord : les quantités sont énormes pour 4 personnes, alors divisez tout par deux et ça devrait marcher. Moi je me suis faite piégée j’ai voulu respecter les doses à la lettre résultats on en a pour toute la semaine. Mais c’est vraiment un dessert délicieux surtout pour les amateurs de café !
91. > Tiramisu posté le 2 novembre 2006 par alylysa recette 2 étoiles

pour le tiramisu chacun peut apporter son propre imagination, sa création selon ces goûts. mais n’oublions pas qu’il existe +sieurs recette dites originale en voici une parmis les originales connu

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d’une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

NB : vous pouvez ajoutez au mélange mascarponne + jaune 20 g de crème fraiche semi épaisse. de l’alcool c’est du marsala si les enfants ne vont pas consommé après avoir couvert le biscuit avec l’appareil, vous pouvez saupoudrez du cacao en poudre avant de continuez le montage des couche et ainsi de suite

avant de servir saupoudrez d’une fine couche de cacaovous verrez c’est meilleur ne pas trop mouillé le biscuit car c’est une véritable éponge sinon le gateau sera plein de liquide au fond juste le trempé et mettre côté sucré en bas. bon appetit

92. > Tiramisu posté le 30 octobre 2006 par CABANERO recette 4 étoiles

Bonjour à vous,

Je souhaiterais obtenir deux réponses à mes questions : 1/ Qu’appellez-vous un plat à manqué ? 2/ Je trouve que les quantités que l’on nous donne dans la recette ne sont pas géniales, car avec 8 oeufs, je trouve que ça fait énormément de crème et du coup il n’y a pas assez de biscuits.

Pouvez-vous me donner les quantités pour 4 personnes et me dire comment réellement vous procédez car c’est quand même un très bon dessert... Ps : je l’ai fait avec du cognac et c’était délicieux

93. > Tiramisu posté le 28 octobre 2006 par benito recette 2 étoiles
Bonjour a tous. Je suis cuisinier de profession et j’ai travaille’ a Venise ou j’ai appris a faire le Tiramisu, le vrai. 4 a 5 oeufs suffisent, l’ameretto est bien sur le meilleur alcool conseille’, et certains Venisiens le mangent avec une goutte de rhum en plus du cafe’ et de l’amaretto (alcool d’amandes d’abricots) mais l’idee d’y mettre une goutte de Baileys ou de Kaluwa me parait tres bonne. Buena apetito.
94. > Tiramisu posté le 17 octobre 2006 par cmartine1 recette 4 étoiles
comment mettre de la gélatiine dans un tiramisu ? sinon il était tès bon.
95. > Tiramisu posté le 16 octobre 2006 par Marie-France recette 3 étoiles
j’ai fait hier, mon mari adore, mais moi j’ai trouvé cela bon mais écueurant après un repas, je pense que je remplacerai le mascarpone par du fromage blanc la prochaine fois
96. > Tiramisu posté le 8 octobre 2006 recette 4 étoiles
moi j’ai fait le turamisu et j’ai rajouté 9 gr de feuille de gelatine et la tu peux vraiment le servir en plat ou couper des portion dans les assiettes
97. > Tiramisu posté le 5 octobre 2006 par jojacha recette 4 étoiles
il y a longtemps que je fais du tiramisu, au lieu de mettre du chocolat amer en poudre sur le dessus, je râpe finement du chocolat blanc. Vous m’en direz des nouvelles. Pour moi je préfère la marsala.
98. > Tiramisu posté le 25 septembre 2006 recette 4 étoiles
c’est meilleur avec des biscuits plats de la marque "lu" et sans rhum. buon appetito les amis !
99. > Tiramisu posté le 20 septembre 2006 par patrick recette 4 étoiles
j’adore le tiramisu.Quand j’ai des invites c’est le dessert que je fais en priorite .Tout le monde adore et c’est tres facile a realise .2 astuces :je met mes boudoires !!! sur le champ dans le fond de mon plat et j’arrose avec le melange cafe -rhum (attention de ne pas en mettre trop) et pour saupoudrer je met mon chocolat dans un chinois que je tapotte :c’est plus regulier. je ne connais pas le marsala et l’amoretto mais j’essairai la prochaine fois. PS :la recette donne 8 oeufs pour 500g de mascarpone c.a.d 2 boites,la mienne c’est 3 gros ou 4 petits oeufs pour 250 g .donc c’est normal.
100. > Tiramisu posté le 29 août 2006 par LN recette 4 étoiles
tro tro bon !!!!!!!!! j en ai fait un hier pr la 1ère fois !!! je vais en refaire ca c sur !!! et j’ai remis un cuillère a soupe de sucre ds ms blancs pr les serrer, et ca a pas coulé !!!!il se coupe trés bien meme !!
101. > Tiramisu posté le 19 août 2006 par khadija recette 4 étoiles
moi j’aimerai connaitre les mesures pour 15 personnes. merci
102. > Tiramisu posté le 11 août 2006 par karine recette 2 étoiles
moi je mets de la creme d’amande essayer trop bon
103. > Tiramisu posté le 6 août 2006 recette 4 étoiles
le tiramisu est trés trés bon a cette recette j’y ajoute une cuillère de rhum et c’est un délice essayer et vous m’en dirai des nouvelles...
104. > Tiramisu posté le 19 juillet 2006 par lucas recette 4 étoiles
trop bonne vos recéttes,bravo exéllent,vous ètes formidable.
105. > Tiramisu posté le 14 juillet 2006 par kate recette 4 étoiles
mmmmmmmmmmmmm !! quelle régale !!!
106. > Tiramisu posté le 13 juillet 2006 par mae recette 4 étoiles
il est tres bon et tres beau
107. > Tiramisu posté le 2 juillet 2006 par FREDO recette 4 étoiles
bjr avec le café TRES fort je mets de L’AMARETTO di saronno bien sur et là c’est vraiment bon,perso je mets du sucre de cannes non raffiné mais bon c’est 1 question de gout bien sur,recette trés bien sinon MERCI
108. > Tiramisu posté le 19 juin 2006 par maite51 recette 4 étoiles
Vais essayer cette recette aussi d’ici peu !!!
109. > Tiramisu posté le 19 juin 2006 par maite51 recette 4 étoiles

Pour Frédérique :...Quand on parle "d’appareil" en cuisine, ça veut dire "préparation" "mélange" => Ex : "un appareil à quiche", c’est le mélange oeufs/crème..

J’ai prévu un "tiramisu aux framboises" pour dimanche => Biscuits roses trempés dans liqueur de fraises ou Amaretto, et décoration de framboises surgelées en coupes individuelles transparentes.

110. > Tiramisu posté le 15 juin 2006 par vero recette 4 étoiles
est ce qu’on peut faire un tiramissu aux fraises ?? et si onremplace les biscuits à la cuillère par des biscuits de Reims ?
111. > Tiramisu posté le 14 juin 2006 par nad recette 4 étoiles
salut, juste une petite suggestion,si vous n’aimez pas le gout du café vous pouvez tremper les biscuit dans le cacao trés forts au lieu du café
112. > Tiramisu posté le 8 juin 2006 par VAINUI recette 4 étoiles

moi le tiramisu, j’M ... mais je serre les blancs en neige avec un sirop que je fais avec très peu d’o et du sucre ; les blans sont "meringués" et ne font pas d’o au fond du plat !! essayez ça change tout !

et pour le service y a pas mieux : il tient en tranches ! bon ap !

113. > Tiramisu posté le 8 juin 2006 par sausalito recette 4 étoiles

Excellente recette ! Je préfère l’amaretto ou la liqueur d’amandes comme alcool, ça donne un meilleur goût (et il s’évapore en partie grâce au café chaud...).

Continuez !

114. > Tiramisu posté le 25 mai 2006 par Carmabelle recette 4 étoiles
rien 2 mieux qu’1 tiramisu ! (surtout quand c’est ma mère qui le fait !) c trooooop bon... (mon estomac adooore)
115. > Tiramisu posté le 20 mai 2006 par fatiha recette 4 étoiles
jai essayer le tiramisu c’est troooop bon surtout avec le lait de coco a la place du cafè
116. > Tiramisu posté le 13 mai 2006 par letiti recette 4 étoiles
astuce légère : on peut remplacer le mascarpone par du fromage blanc(beaucoup plus léger et beucoup moins calorique !)
117. > Tiramisu posté le 12 mai 2006 par syl recette 3 étoiles
bien meilleur avec de l amaretto
118. > Tiramisu posté le 22 avril 2006 par lili recette 4 étoiles
Peut on mettre autre chose que de l’alcool dans le tiramisu, je sais pas de la vanille ect... je n’aime pas le gout de l’alcool ?
119. > Tiramisu posté le 17 avril 2006 par ase recette 4 étoiles
ok, je vais essayer cette recette, mais voilà la recette ne dit pas pour combien de personne environ, moi je voudrais en faire pour 15. Merci d’avance ! astrid
120. > Tiramisu posté le 14 mars 2006 par fredrique recette 4 étoiles
il y a : versez votre appareil jusqu’à la moitié du moule. Qu’est ce que c’est ça vote appareil ??
121. > Tiramisu posté le 2 mars 2006 par pierre recette 4 étoiles
c set excellent ca je me petrerai le ventre avec
122. > Tiramisu posté le 17 février 2006 par el golli mohamed recette 3 étoiles
je le fait avec 5jaune d,oeufs 500grammes sucre 500grammes fomage blanc 500grammes creme fouette biscuits imbibee au sirop de cafe et a la presentation soupourer de cacao mais c,est excellent
123. > Tiramisu posté le 3 février 2006 par cat recette 4 étoiles
Trés bon dessert, assez originale et trés simple à faire.Pour ma par j’ajoute une petite goutte de marsala ! un dessert vraiment Italien !
124. > Tiramisu posté le 26 janvier 2006 par lena recette 4 étoiles
wahhhh trop trooooooop bon !!! jvais en refaire !
125. > Tiramisu posté le 19 janvier 2006 par MIMI recette 4 étoiles

TIRAMISSU SANS AUCUN SCRUPULE POUR LES GOURMANDES avec le recette de WEIGTH WATCHERS en plus recette pour 2 personnes à vous de multiplier les doses 10cl café trés fort nesteo du tonnerre 1cc AMARETO (liqueur italienne ou autre liqueur 8 biscuit cuillere 2 blancs d’oeufs MASCARPONE 80g 1CS edulcorant en poudre CANDEREL 2cc deCACAO PUR NON SUCRé A preparer en verre plus joli et partique pour les doses mouiller légérement les biscuits dans le mélange café ammaretto

MONTER en neige ferme les blancs d’oeufs y incorporer le MASCARPONE ET LE CANDEREL PUIS METTRE EN FOND DE VERRE 1/ les biscuits mouillés café liqueur 2/ le mélénge oeufs en neige et mascarpone mettre au réfrigérateur au moins 4 heures au moment de servir saupoudrer de cacao tamisé à travers une passoire fine . C totalement délicieux et bien meilleur pour le régime sans se priver MICHELLE

mettre dessus

126. > Tiramisu posté le 17 janvier 2006 par evelyne recette 4 étoiles
le tiramisu je le fais avec du lait de noix de coco (je fais tremper aller-retour les boudoirs dans le lait c’est super et ça change
127. > Tiramisu posté le 13 janvier 2006 par daniela recette 1 étoile

dans le vrai tiramisu italienne on met pas rhum on met du MARSALA melongé au cafè. On met 5oeuf (pas 8 !) (séparez les blancs de le j) avec 100g de sucre et 500gr de mascarpone (migros, coop on le trouve) et le écorce de 1 citron rapé.

les biscuit sont les savoiardi ! Daniela

128. > Tiramisu posté le 30 décembre 2005 par den recette 4 étoiles
comme Ludo, je trouve que 8 oeuf c enorme. La prochaine fois je mettrai moins d’oeufs et donc moins de mascarpone... Avec la recette, j’ai du utilisé 60 biscuits au lieu de 20 !! :( je trouve que il y a bcp tro de mascarpone qui reste apres avoir rempli un premier plat !!! Je goute mon 1er tiramisu demain !! :) Ah oui pr l’alcool, G opté pour l’amaretto !! ;)
129. > Tiramisu posté le 16 décembre 2005 par Ludo recette 4 étoiles
Cela fait 20 ans que je fais du tiramisu ! L’alcool à utiliser en principe c’est de l’amaretto, ne pas mettre trop de café et battre les blancs très fermes pour éviter la formation de liquide. je mets seulement 4 oeufs, 8 cela me semble beaucoup, je n’ai jamais trouvé personne qui n’aime pas !!
130. > Tiramisu posté le 13 décembre 2005 par Sylvia recette 4 étoiles
trés bonne recette moi je met du baileys comme alcool c’est très bon et on devine seulement l’alcool. J’ai également suivi l’idée de mettre du chocolat blanc c’est bon mais il faux peut être mettre moins de sucre dans l’appareil et conseille aussi de mettre une cuillère a soupe de café dans votre appareil personnellement j’ai trouvé que le café se sentait peu.
131. > Tiramisu posté le 11 décembre 2005 par cindy63 recette 3 étoiles
je remplace le rhum par du marsala (liqueur d’oeufs)
132. > Tiramisu posté le 11 décembre 2005 par pauline 17 ans recette 4 étoiles
Bonjour à tous, j’ai découvert le Tiramisu il n’ya pas très longtemps, et je dois dire que la présentation fait finalement tous. Alors, au lieu de le préparer dans un plat classique, je dresse le désert dans des coupes originales avant de le mettre au frigo. Essayez et vous verrez, les invités apprécient encore plus !
133. > Tiramisu posté le 2 décembre 2005 par CYRIL recette 4 étoiles
TR7S BON CE DESSERT ?CAR POUR LES ANNIVERSAIRE ?C’EST CE DESSERT QUE L’ON CHOISI.EN PLUS CE DESSERT EST ITALIEN ET JE SUIS ITALIEN.MERCI.
134. > Tiramisu posté le 26 novembre 2005 par ninie recette 4 étoiles
c’est la première fois que je fais du tiramissu et très franchement je suis ravie.C’est simple rapide et toute ma famille c’est régalée et m’en a encore réclamé.la prochaine fois je testerai avec des fruits.ps si liqide dans fond...ce sont les blancs qui ne sont pas assés fermes.
135. > Tiramisu posté le 22 novembre 2005 par fabrice recette 4 étoiles
je réalise ce dessert avec non pas du rhum mais du Kaluha qui est une liqueur de café, j’ajoute cet alcool dans le café qui renforce le gout du café serré en conservant une pointe alcoolisé
136. > Tiramisu posté le 1er novembre 2005 par kenetbarbie recette 3 étoiles
J’ai fait cette recette pour la première fois hier et je l’ai appliqué à la lettre mais je suis déçu de voir que tout le fond de mon plat est liquide (genre crème liquide plutot que compact comme sur le dessus. Malgrès tout le tiramissu reste délicieux. Comment faire pour ne pas avoir le fond liquide.
137. > Tiramisu posté le 27 octobre 2005 par Fabrizio recette 3 étoiles
Le mascarpone est un fromage italien, tu le trouveras au rayon fromage dans tout magasin digne de ce nom. Le tiramisu, c’est le dessert le plus... enfin le plus, on s’est compris. Y a pas de mot. Ciao tutti !
138. > Tiramisu posté le 18 octobre 2005 par franck recette 4 étoiles
Où trouve de la mascarpone merci d’ avance
139. > Tiramisu posté le 2 octobre 2005 recette 4 étoiles
j ai des enfants et ils adorent le tiramisu, mais au café s et pas le mieux .Alors je remplace le café par des fruits au sirop je trempe les biscuits dans le jus, je mais la crème et je mais les fruits que je coupe en fine tranche et je recommences cette étape encore une fois.Un tiramusi au péche ou au poire elle enfants les adore
140. > Tiramisu posté le 30 septembre 2005 par pélipouce recette 4 étoiles
...oups ! g oubliée de vous dire encore un de mes petits secrets, le goût du cacao amer est encore meilleur que le cacao normal. à bientôt !
141. > Tiramisu posté le 30 septembre 2005 par pélipouce recette 4 étoiles
rien de mieux qu’un bon tiramisu italien ! (dit par une belge !) avez-vous essayer de mettre du marsala au lieu des autres alcools ? et pour les biscuits, c vrai qu’avec des boudoirs c’est bons aussi mais le tiramisu casse très facilement quand on le coupe, donc je les ai troqués contre des biscuits de la marque "pavesini". le marsala se trouve dans les petites épiceries italienne et les "pavesini" dans les grandes surfaces. bon dessert à tous !
142. > Tiramisu posté le 24 août 2005 par joy recette 4 étoiles
pour quoi donc ne pas faire avec des boudoire ????????????????????????????????????????????????????????????, car ses comme sa que je le fait et ses comme sa qu’il est le mailleure.
143. > Tiramisu posté le 19 juillet 2005 par aclm recette 4 étoiles
j’ai fait plein de fois ce dessert aussi mais j’aime pas avec le rhum, gout trop "francais" et pas assez italien. je mets beaucoup moins de sucre. mais j’n mets un peu avec le cafe pour les biscuits. ca se prete à plein de variantes. essayez avec un peu de cointreau et du jus de citron... mmmmm
144. > Tiramisu posté le 6 juin 2005 par cygnerose recette 4 étoiles
j’ai fait ce dessert plein de fois, et mon mari me la demandé d’une autre façon. Du coup j’ai rajouté entre les biscuits et la crème, un lit de chocolat blanc fondu (5 min au frigo) avant de mettre la crème (pour qu’il croque). C’est extra, si vous ne connaissiez pas, essayez et vous verrez....
145. > Tiramisu posté le 2 mai 2005 par Psycotyke recette 2 étoiles
pour plus de facilité et pour un meilleur gout, supprimé les blancs d’oeufs, et pendant le mélange des jaunes d’oeufs avec le mascarpone rajouté un peu de créme fraiche liquide.

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