Tiramisu

Tiramisu italien, le seul, le vrai, l’unique. Merci à Krebsweg pour sa recette du tiramisu !
Tiramisu
  • Pour 8 à 10 personnes
  • Préparation : 40 min 
    Repos : 12 h 
    Total : 12 h 40 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    167 commentaires
Ingrédients
  • 8 oeufs
  • 160 grammes de sucre semoule
  • 500 gramme de mascarpone
  • 30 biscuits Cuillère (attention ne prenez surtout pas de boudoirs)
  • un peu de rhum brun, de marsala, d’amaretto ou de grappa, au choix (x cl selon votre goût)
  • 12 cl de café très fort
  • cacao en poudre
Préparation
  1. Faites couler votre café puis rajoutez-y le rhum ou la grappa
  2. Trempez chaque biscuit dans le café , eliminez l’éxédent de café (il doit être un tout petit peu imbibé) afin de tapissez le fond d’un moule ou d’un récipient (idéalement en verre et de 26 cm de diamètre)
  3. Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs, puis réservez les blancs avec une pointe de sel au réfrigérateur
  4. Blanchissez les jaunes avec le sucre : mélangez au fouet jusqu’à obtention d’un mélange un peu mousseux, puis incorporez progressivement le mascarpone, vous devez obtenir un mélange totalement homogène
  5. Battez les blancs en neige ferme
  6. Incorporez progressivement et délicatement les blancs à l’appareil "oeufs, sucre et mascarpone" sans les casser, par un mouvement de bas en haut à l’aide de la maryse ou de la spatule, le tout doit évidemment être homogène
  7. Versez l’appareil à tiramisu jusqu’à la moitié du plat, et tapissez une nouvelle couche de biscuits imbibés de café puis recouvrez avec le reste de votre appareil jusqu’au bord du moule
  8. Saupoudrez généreusemment le tiramisu de cacao
  9. Laissez prendre au tiramisu sa consistance optimale au refrigérateur au moins 12 heures et au mieux 24 heures et ... buon appetito !!!
Suggestions & astuces
Astuce 1 : Le tiramisu se prète mal au service et donc à la présentation sur une assiète, si celà vous gène lorsque vous avez des convives, réalisez de petits tiramisu à l’aide de ramequins individuels.

Astuce 2 : Si vous désirez que le tiramisu se tienne mieux, pour une présentation réalisée avec un cercle à mousse par exemple, vous pouvez ajouter 3 à 4 feuilles de gélatine. Pour cela faites chauffer légèrement la mascarpone et y incorporez la gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide.

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Commentaires pour la recette “Tiramisu”

1. fabuleux ! posté le par MFG78 Recette 5 étoiles
Noyée dans les recettes avec oeufs en neige ou creme fouétée, j’ai cru en celle-ci et je n’ai pas été déçue ! la crème est succulente, j’ai un peu loupé les biscuits à l’amaretto (trop mous et inadaptés à mes mini-cocottes) et j’ai du mixer du chocolat noir car impossible de trouver du chocolat amer en poudre ! les 10 cocottes pour 8 ont été prises d’assaut La prochaine fois, je le fais dans un grand plat, j’utilise mon petit batteur pour les oeufs/sucre (dur au fouet) et je tremperai la deuxième couche de biscuits dans un coulis de fruits. Ce devrait être "mortel" !
2. (y) j’aime mais posté le par ana Recette 5 étoiles
est ce qu’on peux changer les alcools contre de la vanille ?
3. Un bon dessert à essayer posté le par ALiceB Recette 4 étoiles

Bonsoir,

Je viens de l’essayer hier soir, et cela va parfaitement avec le rhum, surtout un bon rhum agricole des Antilles françaises (Martinique ou Guadeloupe), même si j’ai une petite préférence pour le Martiniquais. Oubliez l’amaretto ou la grappa, un Tiramisu se doit d’être revisité, car la recette italienne est bien en deçà de ce que on peut vraiment en faire.

Cordialement.

4. miam tiramisu posté le Recette 5 étoiles
Res bonne recette u-u
5. Un peu raté posté le par Sofy59230 Recette 5 étoiles
Hello C’est la 1ère fos que j’en fait , café + amaretto c’est excellent ! Par contre ma crème est tombé , trop liquide ! J’étais déçu , et mettre de la gélatine le souci c’est que j’ai du mal à le faire car sa laissé des morceaux berkkkk ....je vais essayer Côme les commentaire du dessus de faire la gélatine chauffer un peu on Vera bien j’espère y arriver ! Sinon la crème hyper bonne et les cuillères inbhibė de café à l’amaretto mmmmmmmm
6. Grazie ! posté le par Patperelló Recette 5 étoiles
Merci pour cette recette, personnellement j’ai rajouté quelques éclats de chocolat noir d’excellente qualité dans la préparation et j’ai trempé les biscuits dans le mélange café-amaretto. Une tuerie ! Je suis tombée "amoureuse" du tiramisu depuis que j’en ai mangé dans une trattoria du quartier Testaccio de Rome le mois dernier. J’ai laissé poser 24h, effectivement la consistance est parfaite. Pas aussi bon qu’à Rome mais avec un peu d’entraînement.....
7. trop de sucre posté le par reseda Recette 1 étoile
Le reste est bien...forcément oeufs+mascarpone ça marche toujours...mais tout ce sucre....j aime pas le trop sucré....et la j étais servie !!! J ai regarde d autres recettes ou il y avait marque 5CS...il y a une drole de difference quand meme !!!
8. Tiramisu posté le par lulu Recette 5 étoiles
Je cherchais désespéremment LA recette et je l’ai trouvé !!! c une tuerie !! et d’une simplicité déconcertante... tout le monde me prend pour un chef maintenant mdr
9. Tiramisu posté le par BRIBRI Recette 5 étoiles
très très bon,super extraaaa...... super réussite,tout le monde en réclame et en plus tès facile a faire a vos camelles...
10. Tiramisu posté le par delphine Recette 5 étoiles
excellent dessert et rapide a faire
11. Tiramisu posté le par fabulous Recette 5 étoiles
Et avec des Pavesini, ça se rapprocherait pas de "LA" véritable recette !!! ;)
12. Tiramisu posté le par coucou Recette 5 étoiles
bonjour j ai essaye cette recette je trouve que c est delicieux c est frais c est un regal alors je vous conseille de le realise r et de le faire gouter a vos proches merci
13. Tiramisu posté le par fafo Recette 5 étoiles
oui tres bonne merci.
14. Tiramisu posté le Recette 5 étoiles
merci mintenant je serais faire le tiramisu il a un trés jolie aspé il faut juste le gouté mintenant
15. Tiramicieux ! posté le par Tiramicieux Recette 5 étoiles
Pesonnelement, j’ai touours utilisé cetrte recette : excellente, elle nous permet de réaliser des tiramisus DE-LI-CI-EUX ! Un régal !! J’adoore ; je vous la recommande ... Par contre, je ne met pas d’alcool. Et en plus, elle est très pratique, car à chaque fois que je fais du tiramisu c’est pour beaucoup de monde (8-12 personnes), alors, là, elle est parfaite ! Attention, par contre si c’est pour moins de personnes, il faut diviser les ingrédients ;)
16. Tiramisu posté le par tiramisufan Recette 4 étoiles
moi j’airemplacé le café par du jus d’orange et je parfume la crème avec deszestes d’oranges et si vou navez pas de mascarpone remplacer le par de la ricotta ,tous mes invités ont pris ma recettte ,il était DIVIN mon tiramisu a lorange !
17. Tiramisu au marsala posté le par aldo Recette 5 étoiles
pour moi le vrai tiramisu se parfume au marsala , comme chez nous ! bien sur chacun fait à son gout ! mais en Italie c’est comme çà bon appét à tous
18. Tiramisu posté le par Claudio 02 Recette 3 étoiles

Le Tiramisù, le véritable, l’original, c’et avec l’amaretto, le reste de la recette est OK.

On peut y mettre un autre alcool, ou liqueur, mais ce n’est plus l’original...

19. Tiramisu posté le par Isabelle Recette 5 étoiles
Très bonne recette et tous mes amis adorent Par contre, je cherche la recette (aussi excellente) du tiramisu aux fruits rouges sI je pouvais l’obtenir afin de changer un peu de formule Merci
20. Tiramisu posté le par Dollybird Recette 5 étoiles
J’avais cru avoir perdu votre recette ce soir, j’étais complètement despérée car c’est de loin la meilleure que j ai pu trouver !!
21. Tiramisu posté le Recette 5 étoiles
mmmmmmmmmmmmm
22. Tiramisu posté le par kikou-cat Recette 5 étoiles
jé fé ce tiramisu dimanch dernier mé invité on telemen émé k’il mon demandé de le refaire demain recette facile et tres bonne
23. Tiramisu posté le par Lorenz Recette 5 étoiles
Le tiramisu traditionnel se fait avec du Marsala amandes... et un bon café corsé...un régal !!!
24. Tiramisu posté le par Isis Recette 5 étoiles
Je n’ai pas damaretto.est ce que je peux le faire avec du cointreau ?
25. Tiramisu posté le par stefy Recette 5 étoiles
Les liqueurs ne sont pas obligatoires, moi je ne l’utilise pas (et c’est meilleur !!) Il est possible de mettre aussi moitiè creme chantilly et moitié mascarpone (creme battue en chantilly avec un peu de sucre). Les boudoires ne doivent surtout pas etre trop inbibés de café sinon le tiramisu risque de laisser beaucoup de liquide dans le fond. Si votre preparation (mascarpone et jaunes battus) sont trop liquides , ajouter 2 feuilles de gelatine (mettre les feuilles de gelatine dans l’eau froide qq minutes puis jeter l’exedant d’eau, faire fondre a puissance moyenne pour qq seconde la gelatine au four a micro onde) Mission accomplie !!!
26. Tiramisu posté le par smina Recette 5 étoiles
par quoi on peut remplacer le mascarpone merçi
27. Tiramisu posté le par guigs 85 Recette 5 étoiles
au lieu du rhum brun ou de la grappa moi je mettais de l ameretto et c etait tt aussi bon a essayer............
28. Tiramisu posté le par sabrina Recette 5 étoiles
bonjoure tout le monde le tiramisu c’est super bon bravo jadore
29. Tiramisu posté le par pote le pote Recette 4 étoiles
votre recette et exellente j’ai adoré ; dernierement j’en n’est realisé une au boulot ( je suis patissier ) enfin c’est mon patron qui ma demandé, j’ai fait la creme oeuf, sucre de canne et marscarpone, et aprés j’ai mi une couche de petit beurre puis une de creme, apres couche de mousse d’or (petit boudoir tou mou principalement pour realisé des charlotte) pui encore une couche de creme ensuite speculoos couche de créme et chocolat noir en poudre !! hyper calorique mai tres bon a mon gout bien ue reticent au debut !!
30. Tiramisu posté le par sophie Recette 5 étoiles
vraiment super , j ai fait sa a mes amis tres content , continuer comme sa c est genial d avoir de bonne recette.
31. Tiramisu posté le par marmotte Recette 3 étoiles
essayer de rajouter un peu de marsalla aux oeufs et un zeste orange et vous avez un succulent tiramisu
32. Tiramisu posté le par hmhmhmhm Recette 3 étoiles

Bonjour,

merci pour cette bonne recette ! Je me permets d’en proposer une autre, (présentée comme la Vrai de chez Vrai, ms bon, la vérité ehin...) avec des petites variante et que perso je trouve SUPER délicieuse :P

http://taquestion.over-blog.com/article-tiramisu-la-vrai-recette-du-tiramisu-italien-44313932.html

33. Tiramisu posté le par hauata Recette 5 étoiles
je pense que votre recette du tiramisu est très bien je vous félicite
34. Tiramisu posté le par Eliette Recette 5 étoiles

Excusez-moi mais un Tiramitsu "ITALIEN" avec du rhum, c’est une hérésie. Le mieux c’est avec de l’AMARETTO ;

Bon appétit..

35. Tiramisu posté le par vincenzo Recette 5 étoiles
Aors moi, j’ai pas trouvé de marsala alors j’ai mis du Kaluha (un peu dans le cafe et un peu dans la creme).
36. Tiramisu posté le par BELMALOU Recette 5 étoiles

Bonjour AVOUS ?

Dites moi SVP par quoi peut on remplacer le mascarpone ???

37. Tiramisu posté le par lexie Recette 5 étoiles

Emeline

Moi j’emploie le Cocoa Fry’s il n’est pas amer et convient très bien à cette recette. En fait vous en soupoudrez très peu c’est simplement pour donner au tiramisu une couleur.

Lexie from Québec, Canada

38. Tiramisu posté le par Emeline Recette 4 étoiles
Bonsoir , je voulais savoir si on pouvais remplacé Le cacao amer par autre chose ?
39. Tiramisu posté le par HAIFA Recette 5 étoiles
MOI A MON AVIS 8OEUFS C’EST TROP ESSAYER LE TIRAMISU AVEC 6 OEUFS
40. Tiramisu posté le par dedee Recette 5 étoiles
je ne suis pas italienne mais leur recette est exellente moi je mets 3 jaunes d’oeufs +1 blanc10 cl amaretto 6c cafe1 tasse de cafe tres fort cest delicieux b a
41. Tiramisu posté le par zazielis75 Recette 5 étoiles
Votre recette est excellente, je me propose pour un pot dans le service dont le thème est "BLANC" d’adapter et de faire tiramisu avec du chocolat blanc et des petits macarons à la vanille, quelqu’un a une expérience ? merci+++
42. Tiramisu posté le par sodom is freedom Recette 5 étoiles
Mois j’adore le tiramisu mais je préfère de loin un doigt dans le cul !
43. Tiramisu posté le par cedella Recette 3 étoiles
moi je le fait avec :
 3 œufs
 100g de sucre roux
 250g de mascarpone
 1 sachets de sucre vanillé
 du café exprésso ou maison pas trop fort et pour ceux qu’ils le fond il devrait être bon s’il n’est pas rater bonne apetit par contre cela me fait 8 pers pour la recette si contre je trouve qu’il y a trop d’élément
44. Tiramisu posté le Recette 4 étoiles
ca va on peut dire qu’il est bon
45. Tiramisu posté le par marion noumea Recette 5 étoiles
exellent adore super bon
46. Tiramisu posté le par marion Recette 5 étoiles
cc ba moi je donne mon avie car je n aime pa le cafe donc a la place j ai mis 1/4 l de lait et a peu pres 5 cuilleres de chocolat en poudre c etait exellent adore
47. Tiramisu posté le par imod15 Recette 4 étoiles
Nous on aime pas le tiramisu classique (je déteste le caféà et bien je fais mon mascarpone a la vanille et je trampe mes biscuits dans du cacao à peine mélangé a du lait. C’est un délice, j’ai meme déjà fait la crème du tiramisu a la vanille et au lieu de biscuits, j’y met uniquement des fruits.
48. Tiramisu posté le par julienexpert patissier Recette 5 étoiles

le tiramisou est toujours meilleur le lendemain

faite le 1jours a l’avance :)

le tiramisou peu se garder 3 a 4jours

vous le faite aujd pour le manger demain soir ou avant si vous vouler

plus le tiramisou et au frai lomtemps meilleur il est

sorté le 2min avant et ses bon :)

vous verai ses meilleur ;)

49. Tiramisu posté le par julienexpert patissier Recette 3 étoiles

slt a tous

en temps que expert du tiramisou et champion regional du tiramisou :)

je vous conseil de mettre de l’ameretto dans le café ses un alcool qui a un pti gout d’amande si vous trouver pas prennait du marsala

evité de trot mouillé les gateaux :) faite le tiramisou en 2couche

gateau , couche , gateau , couche et on fini avec un bon cacao

ici la recette des pas genial genial

vous conseille si besoin d’apprendre ou de savoir des chose ici

mon adress jujudu44-44@hotmail

dsl pour l’ecriture je suis doué en patisserie mais pas en orthographe

pS j’ai 16ans :)

bonne journée

50. Tiramisu posté le par Deborah Recette 4 étoiles
Le tiramisu , Un plaisir de la vie (LL)
51. délicieux posté le par Dj’Ou Recette 5 étoiles
Génial cette recete ,le tiramisu etait exellent...dommage qu’il a fallut attendre avant de le manger !!! un régal !
52. Tiramisu posté le par coralie Recette 5 étoiles
Essaier avec des speculos a la place des biscuits a la cuilliere c’est juste un petit conseil c ’est trop bon j’adore moi !!C’est juste un petit conseil a vous de juger maintenant
53. Tiramisu posté le par Patricia Recette 5 étoiles
Bonjour, à lire tous les commentaires, chacun fait comme il veut car il y a plusieurs façons de faire le Tiramisu Italiano. Moi personnellement, je le fais au rhum, au marsala,... C’est un très bon dessert surtout en été quand il fait chaud, ça rafraîchit.
54. Tiramisu posté le par YASMINE Recette 5 étoiles
METTER DES FRUITS AVEC COMME DES FRAISES SA DECHIRE TROP J AI RECU DES GENS QUI ONT GOUTER IL MONT MEME DEMANDER LA RECETTE FAITE MWA CONFIANCE SA DECHIRE DE TROP LE TIRAMISU AVEC DES FRUIT SURTOUT AVEC DES FRAISES AVEC ESSAIT LES AUTRES FRUITS SI VOUS LE DESIRER
55. Tiramisu posté le par sevr 68 Recette 4 étoiles
il est très bon !!! moi pour noel je remplace les boudoirs par du pain d’épices et le café par du jus d’orange c’est délicieux !
56. Tiramisu posté le par sabrina Recette 5 étoiles
Essayer le tiramisu avec des petits beurre au lieu des biscuits a la cuillère c’est encore meilleurs !!
57. Tiramisu posté le par cocotte Recette 4 étoiles

Bonjour

Je viens de réaliser mon tiramisu à la lettre il est très bon mais j ai un petit souci il me fait de l’eau dans le plat enfin de l eau avec du café ai je trop trempé les biscuits à la cuillère ? merci de votre réponse cordialement

58. Tiramisu posté le par cindy Recette 4 étoiles
mai c’est vremen meilleur avek des boudoire
59. Tiramisu posté le par jessica Recette 5 étoiles

moi j’ai une autre recette sans alcool différente de celle-ci. je ne l’ai pas essayée mais j’ai l’impression, comme bcp, qu’il y a trop d’oeufs.

- 3 oeufs
- 250g de mascarpone
- 2 cuil.à soupe de sucre en poudre
- des biscuits à la cuillère (environ 20-25)
- du café fort
- du chocolat râpé ou du chocolat en poudre

- cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. battez les jaunes avec le sucre et le mascarpone jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

- ajoutez une pincée de sel aux blancs d’oeufs et montez-les en neige très ferme. incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente.

- trempez les biscuits dans le café fort et rangez-les dans le plat de votre choix. recouvrez de la moitié de la crème. disposez une seconde couche de biscuits imbibés et recouvrez du reste de crème. poudrez le tout de chocolat et mettre au frais.

c’est une recette pour environ 6 personnes à multiplier si vous êtes plus. je l’ai tjs fait dans un grand plat rectangulaire jamais dans des petits verres donc je ne sais pas si les doses ne seront pas trop importantes. à faire la veille absolument pour que la crème tienne. ce n’est le vrai tiramisu mais il a tjs fait l’unanimité et il est ,je trouve, plus léger et moins bourratif en fin de repas que la version alcool.

60. Tiramisu posté le par llolo Recette 5 étoiles
On peut metre aussi des boudoir c ’est exquie !!!
61. Tiramisu posté le par Athalia Recette 5 étoiles

slt a tous sa va moi oui je lai esseye sa marche trop bon !!!! moi ja i de la chance pk en italie il ya tous les ingredient necessaire bon salut j’ai essayé la recette, pas mal mais beaucoup trop d’oeufs (mauvais pour le cholestérol). voiçi la mienne pour 8 personnes : 2 oeufs+1 jaune + 2càs sucre poudre + 250 gr mascarpone+20cl crème fraiche légère. mélanger le tout en une fois.

* Préparer un café trés fort (moi j’ajoute l’alcool de café) .

* Préparer des petits verres ou coupelles (transparentes c’est plus joli).

* Tremper légerement les boudoirs un à un (ôter l’excédent) et couper les boudoirs en lamelles dans chaque fond de coupelles (environ les 3/4 d’un boudoir dans chaque fond)

* Saupoudrer les boudoirs de cacao amer mélangé à du chocolat râpé

* couvrir à moitié du verre avec la crème puis refaire une couche de chocolat-cacao avec aussi quelques lamelles (trés fines) de boudoirs au café et finir la crème jusqu’au haut du verre. 2 heures au frais minimum

* Au moment de servir saupoudrer de cacao ou de chocolat pour les amateurs.

Un vrai délice, une joli présentation mais il faut souvent penser à en faire plus parce que mes invités m’en redemandent toujours un autre.

Vous pouvez procéder de la même façon dans un moule à cake (mettre du film alimentaire avant la préparation cela facilite le démoulage) et mettre au congélateur. vous aurez une glace au tiramisu qui plaira aux gourmands. BON APPETIT comme Ludo, je trouve que 8 oeuf c enorme. La prochaine fois je mettrai moins d’oeufs et donc moins de mascarpone... Avec la recette, j’ai du utilisé 60 biscuits au lieu de 20 !! :( je trouve que il y a bcp tro de mascarpone qui reste apres avoir rempli un premier plat !!! Je goute mon 1er tiramisu demain !! :) Ah oui pr l’alcool, G opté pour l’amaretto !! ;)

62. Tiramisu posté le par mina amina Recette 4 étoiles
slt a tous sa va moi oui je lai esseye sa marche trop bon !!!! moi ja i de la chance pk en italie il ya tous les ingredient necessaire bon salut
63. Tiramisu posté le par Valentin Recette 4 étoiles
Cette recette est classique pour les personnes qui souhaite realiser un tiramisu sans une touche renouveau, maisil y a plusieurs possibilitées de changer cette recette, comme en changeant les boudoires par des seculoos, et franchement ca vaut le coup d’essayer, :-D
64. Tiramisu posté le par artur Recette 5 étoiles
super le tiramissu ummmmmmmmm j ai essayé tout le monde à adoré !!!!!!!merci.
65. Tiramisu posté le par zohra de oran algerie Recette 5 étoiles
salut t-ous le monde j’ai fait cette recette sans rhume ,vous l’aver bien comprie je suis musulmae pas d’alchol bref trop bon mais j’ai utuliser des boudoir merci a vous bisous
66. Tiramisu posté le par lucille Recette 5 étoiles
il son tros hipere bonne cest tiramisu je lai fais avec ma mere tros genial !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
67. Tiramisu posté le par freire Recette 3 étoiles
en etant italienne je vous dis qu’ il faut des boudoirs et pas du tout de l amaretto......
68. > Tiramisu posté le par nadege delariane Recette 5 étoiles
MAI C TRES TRES BON LE TIRAMISU C EXQUIS ET C MONDESERT PREFERE
69. > Tiramisu posté le par nadege delariane Recette 5 étoiles
G TJR FAIT DU TIRAMISU MAI Y A TJR DE LO EN BAS DU PLAT K FAIRRRRRRRR MERCI LES AMIES
70. > Tiramisu posté le par portos2954 Recette 5 étoiles
le tiramisu il est plus que exelant
71. > Tiramisu posté le par rima Recette 4 étoiles
franchement le rhum ne sert absolument à rien essayez et vous verrez
72. > Tiramisu posté le par Clemence Recette 5 étoiles
Normalement, pour faire un Tiramisu, il faut de L’Amaretto, alcool italien d’amandes, mais moi, je préfere au rhum.
73. > Tiramisu posté le par emane Recette 5 étoiles
au lieu du rhum ou autre ....pour faire plus italien, le marsala c’est pas mal (liqueur à l’amande).
74. > Tiramisu posté le par meriem Recette 5 étoiles
coucou tout le monde ! j’ai fais un tiramisu...TROP bon et c’etait la premiere fois que je le faisais !!! j’ai suivi la recette a la lettre sauf qu’au lieu de mettre 8 oeufs j’en ai mis que 4 et j’ai remplacé le rhum par du cognac et c’est trééés bon !!!
75. > Tiramisu posté le par chaiban Recette 5 étoiles
merci merci ce tiramisu est tres bon alors je felicites a ce qui a fais la recette bravo cette recette a beaucoup reussi merci=j’ai pas encore finis sil vous je voudrais la recette de donutsparceque jaime beaucoup et sil vous voulais je sais beacoup de recette.
76. > Tiramisu posté le par ANNE MARIE (potugal) Recette 5 étoiles
j`ai fait la recette d’ ALYLYSA et le resultat etait genial. LE TIRAMISU et genial. MERCI
77. > Tiramisu posté le par nadia Recette 5 étoiles
J’ai fait cette recette hier soir à l’occasion de l’anniversaire de ma maman aujourd’hui donc.....Elle a a-do-ré !!! Je suis passée pour une vraie pro !! par contre, j’ai suivis la recette d’Alylysa ; le resultat etait genial !!! Merci bien !!^^
78. > Tiramisu posté le par ahmed Recette 4 étoiles
j’adore ce dessert. un petit conseil qui m’a étédonné par un chef italien, c’est de remplacer les blancs d’oeuf par de la creme liquide. et de battre l’appareil dans un bain marie sur feu doux pendant au moins 20 min, ça rend la creme bcp plus onctueuse. sinon pour ceux qui veulent une touche d’originalité, essayez de remplacer les biscuit par des macarons mais faut surtout pas les tromper dans le café. juste une etite touche de marsala et c’est parfait. et en plus vous avez des macarons de tous les parfums possibles
79. > Tiramisu posté le par valerie burger Recette 5 étoiles
les ingrédients de mon tiramissu sont : biscuits cuillères ou boudoirs, un cafe très très fort avec de l’alcool d’amaretto (on le trouve dans tous les supermarchés au rayon alcool), de la mascarpone , des oeufs, du sucre, du cacao amer , ce dessert est a faire au moins 24h avant de le déguster, pour que la préparation se solidifie !
80. > Tiramisu posté le par mariella Recette 5 étoiles
exelant je lé essayé c un délice !! humm jen né lo a la bouche
81. > Tiramisu posté le par gweneden Recette 3 étoiles
bonjour, j’ai essayé la recette mais je trouve qu’il y a trop d’oeufs moi qui a du cholestérol ce n’est pas bon pour moi) et la crème reste trop liquide pas assez ferme. Hier j’ai essayé la recette de corinne B , c’était réussi mais je n’ai mis que 2 oeufs (oeufs +sucre et crème) (blancs en neige). l’idée de faire des petits pots individuels a ravi tous mes invités (surtout les fanas de chocolat). une recette que je renouvelle dès ce week-end.mmmmm
82. > Tiramisu posté le par bibie Recette 5 étoiles
Très bonne recette malgrès qu’il y ait trop d’oeufs. un conseil, essayez là en ajoutant des fraises coupées en rondelles, remplacez le café par un peu de jus de fruit et si vous souhaitez qu’il soit un peu alcoolisé un peu de Soho ou de passoa donnent un super gout (si les fraises et le jus de fruit sont assez sucré, diminuez les quantités de sucre) pour l’été il sera encore meilleur si vous le mettez au congélateur 1H avant de déguster Bon Appétit !!!
83. > Tiramisu posté le par Lodie Recette 4 étoiles
Une fois j’ai fais un tiramisu, mais mon mélange était trop liquide... (c’était bon) mais plutôt insortable du plat (oops !) est-ce dû au fait que j’ai fouetté la partie la plus "délicate" comme le dit la recette ? merci !
84. > Tiramisu posté le par PAPE85 Recette 5 étoiles
CETTE RECETTE EST CELLE QUE JE FAISAIS DANS MON RESTAURANT. BRAVO ET C EST TRES SIMPLE ET RAPIDE A FAIRE . CORDIALEMENT.
85. > Tiramisu posté le par mag28 Recette 3 étoiles
Quelques petits conseils pour obtenir un meilleur résultat : 6 gros oeufs ainsi que 120 g de sucre suffisent pour réaliser cette recette. On peut rajouter un sachet de sucre vanillé à la préparation. Pour respecter la tradition italienne, remplacer le rhum par du marsala ou de l’amaretto, mais l’ajout d’alcool n’est pas nécessaire. Il n’est pas utile d’attendre 24 heures pour déguster ce tiramisu, 12 heures suffisent largement.
86. > Tiramisu posté le par Ania Recette 5 étoiles
J’ai un probleme avec mon tiramisu : l’appareil, la crème est bcp trop liquide ! elle est meme trop liquide avant que je la mette dans le plat ou que je rajoute les blancs en neige ! et meme apres l’avoir gardé au frigo, il reste liquide ! ce qui fait que la présentation est foutue :/ un conseil SVP !!
87. > Tiramisu posté le par sab Recette 5 étoiles
délicieux , on se croirait en italie ; digeste, sucré juste ce qu’il faut, desserrt original et tout le monde craque petits et grands ! facile et rapide, idéal !
88. > Tiramisu posté le par Marion Recette 5 étoiles
J’ai effectivement suivie la recette indiquée. C’est, en effet, un peu beaucoup pour 5 personnes, mais tout le monde s’est régaler. J’ai ,par contre, juste imbiber les boudoirs du bas avec de l’alcool (maraschino ou rhum et remplacer le café par du chocolat en poudre avec du lait, environ deux cuillere de chocolat pour un bol de lait). Pour environ 15 personne, j’ai doublé les doses indiquée. Bonne degustation
89. > Tiramisu posté le par violette Recette 5 étoiles
essayez le chtiramissu (du nord français) en remplaçant les biscuits à la cuillère par des spéculos ... battez les blancs avec un peu de sucre ... et aussi ajouter de la liqueur de café et de l’extrait de vanille et du marsala avec le café très très fort c’est extra !
90. > Tiramisu posté le par Valéria Recette 5 étoiles
J’ai beaucoup aimé cette recette mais malheureusement avec les blancs d’oeufs montés en neige, toute la crème devienne très mole. La prochaine fois je mettrai soit moins de blanc d’oeufs, soit je ne mettrais pas du tout. Qui a essayé le T.avec de la crème de marrons ? J’en ai vu une recette sur internet. Au lieu de café il y en avait du lait chocolaté. Plus 250 gr de crème de marrons, 1 pot de mascarpone (250gr), 4 oeufs, 50 gr sucre en poudre, 5 marrons glacés et 24 biscuits à la cuillère, plus lait chocolaté pour les biscuits. Bon apetit, V
91. > Tiramisu posté le par lili Recette 5 étoiles
C’est excellent, j’adore c’est mom désert préfreré. et vous vous trouvez pa que c’est bon.
92. > Tiramisu posté le par lulu Recette 4 étoiles
moi je remplace le sucre par du miel et 2h au congel,la part de tiramisu reste droite dans l assiete comme un i !et pour l alcool j utilise l amaretto !!hum
93. > Tiramisu posté le par saraga Recette 5 étoiles
pour l’alcool le classique italien est le maraschino mais on trouve rarement ici en france moi je met une pointe de ruhm encore merci.
94. > Tiramisu posté le par saraga Recette 5 étoiles
desole mais je suis italien est ce ne pas comme ça que on fe le tiramisu. 6 oeufs 6 cuilleur de sucre en poudre un verre cafe. pince de sel fin 500 gr de mascarpone un peu de nesquick. boudoir partager les jeune d’oeufs, les melanger avec le sucre pour obtenire une pate façon creme jeune. mettre au frigo monte les blanc a neige avec une pince de sel et mettre au frigo. sortir les jeunes et melabger avec le mascarpone incorporer les blanc monté a neige sans melanger comme un fou cette a dire tres doux !!!! dans un plateau en acier ou verre,disposé le boduoir a plat et avec une cuiller soupudrer de cafe pour mouiller soupoudrer de sucre le boudoir, et soit on fait des couche avec la creme obtenue soit on fait un seule couche et on met au frigo pour une demie journee. au moment de sortir soupodrer de nesquick avec un petit passoir en plastique. grazie e a presto. desole pour le mouvaise française
95. > Tiramisu posté le par patjouf Recette 5 étoiles
bonjour pour le cafe je prends du nescafe que je surdose(environ 5cuilleres a soupe de nescafe pour un bol d eau tres chaude) zeste de citron rape et infuse ds cafe chaud et grand marnier pour les oeufs 4 bye
96. > Tiramisu posté le par lourdes Recette 5 étoiles
eh bien moi je remplace le café par du sirop de grenadine et je ne fais pas tremper mes biscuits ils sont mouilles avec le jus du mélange mascarponne oeufs, ensuite je le mets dans des ramequins individuels et je remplace le sucre par des framboises fraiches ou congelées au choix suivant la saison c est excellent !!!!!!!
97. > Tiramisu posté le par corinne B Recette 4 étoiles

j’ai essayé la recette, pas mal mais beaucoup trop d’oeufs (mauvais pour le cholestérol). voiçi la mienne pour 8 personnes : 2 oeufs+1 jaune + 2càs sucre poudre + 250 gr mascarpone+20cl crème fraiche légère. mélanger le tout en une fois.

* Préparer un café trés fort (moi j’ajoute l’alcool de café) .

* Préparer des petits verres ou coupelles (transparentes c’est plus joli).

* Tremper légerement les boudoirs un à un (ôter l’excédent) et couper les boudoirs en lamelles dans chaque fond de coupelles (environ les 3/4 d’un boudoir dans chaque fond)

* Saupoudrer les boudoirs de cacao amer mélangé à du chocolat râpé

* couvrir à moitié du verre avec la crème puis refaire une couche de chocolat-cacao avec aussi quelques lamelles (trés fines) de boudoirs au café et finir la crème jusqu’au haut du verre. 2 heures au frais minimum

* Au moment de servir saupoudrer de cacao ou de chocolat pour les amateurs.

Un vrai délice, une joli présentation mais il faut souvent penser à en faire plus parce que mes invités m’en redemandent toujours un autre.

Vous pouvez procéder de la même façon dans un moule à cake (mettre du film alimentaire avant la préparation cela facilite le démoulage) et mettre au congélateur. vous aurez une glace au tiramisu qui plaira aux gourmands. BON APPETIT

98. > Tiramisu posté le par estelle Recette 4 étoiles
j’ai oublier, surtout ne mettre la cacao poudre que juste avant de deguster
99. > Tiramisu posté le par estelle Recette 4 étoiles

attention 8 oeufs c’est trop pour 4 pers

recette : 3oeufs, 100g sucre, 1 sachet sucre vanillé, 250g mascarpone, 24 biscuits, 1/2 litre cafe, 30g cacao poudre. c’est mieux de le faire la veille, il se tient mieux(moins ramolo) bon app’

100. > Tiramisu posté le par wiwo Recette 5 étoiles
c’est tres bon, merci pour la recette
101. > Tiramisu posté le par isabelle Recette 4 étoiles
super facile a faire, super bon, dessert idéal entre pot’, tout le monde aime. ne pas hésiter a le préparer la veille, il se "tient" mieux, encore 1 chose 5 oeufs suffisent. Bon app’
102. > Tiramisu posté le par nabila Recette 5 étoiles
c tres booooooooooooooooon
103. > Tiramisu posté le par caterina Recette 5 étoiles

moi je fais le tiramisu com me l’a appris ma maman : 500 g de mascarpone, 5 jaunes d’oeufs, 1 blanc d’oeuf, 100 g de sucre, du café avec de l’amaretto (ou a la place une goutte de lait quand c pour des enfants), du cacao amer et les boudoirs Savoiardi...

en tt cas il y a qd meme de bon conseils ici, je vais essayer avec du lait de coco pour changer ou alors avec du choco blanc... miam miam... et avec les pavesini c bon ossi j’ai deja essayé... par contre avec les biscuits pour enfants (genre vitabix) g deja essayé pour m’amuser c pas terrible terrible mais ca passe quand meme hihihi allé ciao a tutti e buon app’

104. > Tiramisu posté le par loubilou Recette 3 étoiles
et bien moi j’ai toujours fais le tiramisu avec beaucoup de creme pas d’alcool dedans,et a peine trempé,et c’est DELICIOUSE MIAM MIAM
105. > Tiramisu posté le par mama Recette 3 étoiles
recette facile a faire,mais la creme est trop mousseuse,que faire ? peut etre 8 oeufs est trop ?
106. > Tiramisu posté le par dav Recette 4 étoiles
pour tenir les blanc d’oeufs bien ferme serrez les avec un sirop porté a 180 degrés et fouettez energiquement jusqu’a ce que ce soit presque froid
107. > Tiramisu posté le par Soso Recette 5 étoiles
Personellement j’ai suivi les conseils de alylysa pour les quantités et le temps de repos au frigo, et on s’est régalé ! C’est la première fois que je le faisais et c’était très réussi. POurquoi ne changer vosu pas les doses indiquées dans la recette initiale, c’est trompeur !
108. > Tiramisu posté le Recette 5 étoiles
Trés bonne recette mais je conseille vivement aux prochains cuisiniers de mettre 8 jaunes et seulement 3 à 4 blancs. La crème est bien plus épaisse et onctueuse. Enfin parfait pour les gourmants ! Je vous recommande aussi de saupoudrer le gateau avec un mélange cacao cannelle. Bon apétit !
109. > Tiramisu posté le par antoinep06 Recette 5 étoiles
pour combien de personne est la recete stp ?
110. > Tiramisu posté le par lolo Recette 5 étoiles

Bonjour,

J’ai essayer de faire le tiramisu ms j’ai un pb c’est qu’il mou, peut etre que j’ai trop trempé les biscuits, je ne comprend pas pk pouvez-vous me donner un conseil.

Merci ^^

111. > Tiramisu posté le par fifine Recette 3 étoiles
moi pour 6personnes je mets : 3oeufs 100gr de sucre 200gr de mascarpone 30cl de creme fraiche 50cl de café refroidi 36biscuits a la cuiller et du chocolat noir rapé sur le dessus p.s : préparer vos tiramisus dand des coupes, au moins pas de problèmes pour que ca tienne t la présentation est d’autant plus belle !
112. > Tiramisu posté le par Aleera Recette 5 étoiles
Je l’ai fait hier et je suis d’accord : les quantités sont énormes pour 4 personnes, alors divisez tout par deux et ça devrait marcher. Moi je me suis faite piégée j’ai voulu respecter les doses à la lettre résultats on en a pour toute la semaine. Mais c’est vraiment un dessert délicieux surtout pour les amateurs de café !
113. > Tiramisu posté le par alylysa Recette 3 étoiles

pour le tiramisu chacun peut apporter son propre imagination, sa création selon ces goûts. mais n’oublions pas qu’il existe +sieurs recette dites originale en voici une parmis les originales connu

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d’une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

NB : vous pouvez ajoutez au mélange mascarponne + jaune 20 g de crème fraiche semi épaisse. de l’alcool c’est du marsala si les enfants ne vont pas consommé après avoir couvert le biscuit avec l’appareil, vous pouvez saupoudrez du cacao en poudre avant de continuez le montage des couche et ainsi de suite

avant de servir saupoudrez d’une fine couche de cacaovous verrez c’est meilleur ne pas trop mouillé le biscuit car c’est une véritable éponge sinon le gateau sera plein de liquide au fond juste le trempé et mettre côté sucré en bas. bon appetit

114. > Tiramisu posté le par CABANERO Recette 5 étoiles

Bonjour à vous,

Je souhaiterais obtenir deux réponses à mes questions : 1/ Qu’appellez-vous un plat à manqué ? 2/ Je trouve que les quantités que l’on nous donne dans la recette ne sont pas géniales, car avec 8 oeufs, je trouve que ça fait énormément de crème et du coup il n’y a pas assez de biscuits.

Pouvez-vous me donner les quantités pour 4 personnes et me dire comment réellement vous procédez car c’est quand même un très bon dessert... Ps : je l’ai fait avec du cognac et c’était délicieux

115. > Tiramisu posté le par benito Recette 3 étoiles
Bonjour a tous. Je suis cuisinier de profession et j’ai travaille’ a Venise ou j’ai appris a faire le Tiramisu, le vrai. 4 a 5 oeufs suffisent, l’ameretto est bien sur le meilleur alcool conseille’, et certains Venisiens le mangent avec une goutte de rhum en plus du cafe’ et de l’amaretto (alcool d’amandes d’abricots) mais l’idee d’y mettre une goutte de Baileys ou de Kaluwa me parait tres bonne. Buena apetito.
116. > Tiramisu posté le par cmartine1 Recette 5 étoiles
comment mettre de la gélatiine dans un tiramisu ? sinon il était tès bon.
117. > Tiramisu posté le par Marie-France Recette 4 étoiles
j’ai fait hier, mon mari adore, mais moi j’ai trouvé cela bon mais écueurant après un repas, je pense que je remplacerai le mascarpone par du fromage blanc la prochaine fois
118. > Tiramisu posté le Recette 5 étoiles
moi j’ai fait le turamisu et j’ai rajouté 9 gr de feuille de gelatine et la tu peux vraiment le servir en plat ou couper des portion dans les assiettes
119. > Tiramisu posté le par jojacha Recette 5 étoiles
il y a longtemps que je fais du tiramisu, au lieu de mettre du chocolat amer en poudre sur le dessus, je râpe finement du chocolat blanc. Vous m’en direz des nouvelles. Pour moi je préfère la marsala.
120. > Tiramisu posté le Recette 5 étoiles
c’est meilleur avec des biscuits plats de la marque "lu" et sans rhum. buon appetito les amis !
121. > Tiramisu posté le par patrick Recette 5 étoiles
j’adore le tiramisu.Quand j’ai des invites c’est le dessert que je fais en priorite .Tout le monde adore et c’est tres facile a realise .2 astuces :je met mes boudoires !!! sur le champ dans le fond de mon plat et j’arrose avec le melange cafe -rhum (attention de ne pas en mettre trop) et pour saupoudrer je met mon chocolat dans un chinois que je tapotte :c’est plus regulier. je ne connais pas le marsala et l’amoretto mais j’essairai la prochaine fois. PS :la recette donne 8 oeufs pour 500g de mascarpone c.a.d 2 boites,la mienne c’est 3 gros ou 4 petits oeufs pour 250 g .donc c’est normal.
122. > Tiramisu posté le par LN Recette 5 étoiles
tro tro bon !!!!!!!!! j en ai fait un hier pr la 1ère fois !!! je vais en refaire ca c sur !!! et j’ai remis un cuillère a soupe de sucre ds ms blancs pr les serrer, et ca a pas coulé !!!!il se coupe trés bien meme !!
123. > Tiramisu posté le par khadija Recette 5 étoiles
moi j’aimerai connaitre les mesures pour 15 personnes. merci
124. > Tiramisu posté le par karine Recette 3 étoiles
moi je mets de la creme d’amande essayer trop bon
125. > Tiramisu posté le Recette 5 étoiles
le tiramisu est trés trés bon a cette recette j’y ajoute une cuillère de rhum et c’est un délice essayer et vous m’en dirai des nouvelles...
126. > Tiramisu posté le par lucas Recette 5 étoiles
trop bonne vos recéttes,bravo exéllent,vous ètes formidable.
127. > Tiramisu posté le par kate Recette 5 étoiles
mmmmmmmmmmmmm !! quelle régale !!!
128. > Tiramisu posté le par mae Recette 5 étoiles
il est tres bon et tres beau
129. > Tiramisu posté le par FREDO Recette 5 étoiles
bjr avec le café TRES fort je mets de L’AMARETTO di saronno bien sur et là c’est vraiment bon,perso je mets du sucre de cannes non raffiné mais bon c’est 1 question de gout bien sur,recette trés bien sinon MERCI
130. > Tiramisu posté le par maite51 Recette 5 étoiles
Vais essayer cette recette aussi d’ici peu !!!
131. > Tiramisu posté le par maite51 Recette 5 étoiles

Pour Frédérique :...Quand on parle "d’appareil" en cuisine, ça veut dire "préparation" "mélange" => Ex : "un appareil à quiche", c’est le mélange oeufs/crème..

J’ai prévu un "tiramisu aux framboises" pour dimanche => Biscuits roses trempés dans liqueur de fraises ou Amaretto, et décoration de framboises surgelées en coupes individuelles transparentes.

132. > Tiramisu posté le par vero Recette 5 étoiles
est ce qu’on peut faire un tiramissu aux fraises ?? et si onremplace les biscuits à la cuillère par des biscuits de Reims ?
133. > Tiramisu posté le par nad Recette 5 étoiles
salut, juste une petite suggestion,si vous n’aimez pas le gout du café vous pouvez tremper les biscuit dans le cacao trés forts au lieu du café
134. > Tiramisu posté le par VAINUI Recette 5 étoiles

moi le tiramisu, j’M ... mais je serre les blancs en neige avec un sirop que je fais avec très peu d’o et du sucre ; les blans sont "meringués" et ne font pas d’o au fond du plat !! essayez ça change tout !

et pour le service y a pas mieux : il tient en tranches ! bon ap !

135. > Tiramisu posté le par sausalito Recette 5 étoiles

Excellente recette ! Je préfère l’amaretto ou la liqueur d’amandes comme alcool, ça donne un meilleur goût (et il s’évapore en partie grâce au café chaud...).

Continuez !

136. > Tiramisu posté le par Carmabelle Recette 5 étoiles
rien 2 mieux qu’1 tiramisu ! (surtout quand c’est ma mère qui le fait !) c trooooop bon... (mon estomac adooore)
137. > Tiramisu posté le par fatiha Recette 5 étoiles
jai essayer le tiramisu c’est troooop bon surtout avec le lait de coco a la place du cafè
138. > Tiramisu posté le par letiti Recette 5 étoiles
astuce légère : on peut remplacer le mascarpone par du fromage blanc(beaucoup plus léger et beucoup moins calorique !)
139. > Tiramisu posté le par syl Recette 4 étoiles
bien meilleur avec de l amaretto
140. > Tiramisu posté le par lili Recette 5 étoiles
Peut on mettre autre chose que de l’alcool dans le tiramisu, je sais pas de la vanille ect... je n’aime pas le gout de l’alcool ?
141. > Tiramisu posté le par ase Recette 5 étoiles
ok, je vais essayer cette recette, mais voilà la recette ne dit pas pour combien de personne environ, moi je voudrais en faire pour 15. Merci d’avance ! astrid
142. > Tiramisu posté le par fredrique Recette 5 étoiles
il y a : versez votre appareil jusqu’à la moitié du moule. Qu’est ce que c’est ça vote appareil ??
143. > Tiramisu posté le par pierre Recette 5 étoiles
c set excellent ca je me petrerai le ventre avec
144. > Tiramisu posté le par el golli mohamed Recette 4 étoiles
je le fait avec 5jaune d,oeufs 500grammes sucre 500grammes fomage blanc 500grammes creme fouette biscuits imbibee au sirop de cafe et a la presentation soupourer de cacao mais c,est excellent
145. > Tiramisu posté le par cat Recette 5 étoiles
Trés bon dessert, assez originale et trés simple à faire.Pour ma par j’ajoute une petite goutte de marsala ! un dessert vraiment Italien !
146. > Tiramisu posté le par lena Recette 5 étoiles
wahhhh trop trooooooop bon !!! jvais en refaire !
147. > Tiramisu posté le par MIMI Recette 5 étoiles

TIRAMISSU SANS AUCUN SCRUPULE POUR LES GOURMANDES avec le recette de WEIGTH WATCHERS en plus recette pour 2 personnes à vous de multiplier les doses 10cl café trés fort nesteo du tonnerre 1cc AMARETO (liqueur italienne ou autre liqueur 8 biscuit cuillere 2 blancs d’oeufs MASCARPONE 80g 1CS edulcorant en poudre CANDEREL 2cc deCACAO PUR NON SUCRé A preparer en verre plus joli et partique pour les doses mouiller légérement les biscuits dans le mélange café ammaretto

MONTER en neige ferme les blancs d’oeufs y incorporer le MASCARPONE ET LE CANDEREL PUIS METTRE EN FOND DE VERRE 1/ les biscuits mouillés café liqueur 2/ le mélénge oeufs en neige et mascarpone mettre au réfrigérateur au moins 4 heures au moment de servir saupoudrer de cacao tamisé à travers une passoire fine . C totalement délicieux et bien meilleur pour le régime sans se priver MICHELLE

mettre dessus

148. > Tiramisu posté le par evelyne Recette 5 étoiles
le tiramisu je le fais avec du lait de noix de coco (je fais tremper aller-retour les boudoirs dans le lait c’est super et ça change
149. > Tiramisu posté le par daniela Recette 2 étoiles

dans le vrai tiramisu italienne on met pas rhum on met du MARSALA melongé au cafè. On met 5oeuf (pas 8 !) (séparez les blancs de le j) avec 100g de sucre et 500gr de mascarpone (migros, coop on le trouve) et le écorce de 1 citron rapé.

les biscuit sont les savoiardi ! Daniela

150. > Tiramisu posté le par den Recette 5 étoiles
comme Ludo, je trouve que 8 oeuf c enorme. La prochaine fois je mettrai moins d’oeufs et donc moins de mascarpone... Avec la recette, j’ai du utilisé 60 biscuits au lieu de 20 !! :( je trouve que il y a bcp tro de mascarpone qui reste apres avoir rempli un premier plat !!! Je goute mon 1er tiramisu demain !! :) Ah oui pr l’alcool, G opté pour l’amaretto !! ;)
151. > Tiramisu posté le par Ludo Recette 5 étoiles
Cela fait 20 ans que je fais du tiramisu ! L’alcool à utiliser en principe c’est de l’amaretto, ne pas mettre trop de café et battre les blancs très fermes pour éviter la formation de liquide. je mets seulement 4 oeufs, 8 cela me semble beaucoup, je n’ai jamais trouvé personne qui n’aime pas !!
152. > Tiramisu posté le par Sylvia Recette 5 étoiles
trés bonne recette moi je met du baileys comme alcool c’est très bon et on devine seulement l’alcool. J’ai également suivi l’idée de mettre du chocolat blanc c’est bon mais il faux peut être mettre moins de sucre dans l’appareil et conseille aussi de mettre une cuillère a soupe de café dans votre appareil personnellement j’ai trouvé que le café se sentait peu.
153. > Tiramisu posté le par cindy63 Recette 4 étoiles
je remplace le rhum par du marsala (liqueur d’oeufs)
154. > Tiramisu posté le par pauline 17 ans Recette 5 étoiles
Bonjour à tous, j’ai découvert le Tiramisu il n’ya pas très longtemps, et je dois dire que la présentation fait finalement tous. Alors, au lieu de le préparer dans un plat classique, je dresse le désert dans des coupes originales avant de le mettre au frigo. Essayez et vous verrez, les invités apprécient encore plus !
155. > Tiramisu posté le par CYRIL Recette 5 étoiles
TR7S BON CE DESSERT ?CAR POUR LES ANNIVERSAIRE ?C’EST CE DESSERT QUE L’ON CHOISI.EN PLUS CE DESSERT EST ITALIEN ET JE SUIS ITALIEN.MERCI.
156. > Tiramisu posté le par ninie Recette 5 étoiles
c’est la première fois que je fais du tiramissu et très franchement je suis ravie.C’est simple rapide et toute ma famille c’est régalée et m’en a encore réclamé.la prochaine fois je testerai avec des fruits.ps si liqide dans fond...ce sont les blancs qui ne sont pas assés fermes.
157. > Tiramisu posté le par fabrice Recette 5 étoiles
je réalise ce dessert avec non pas du rhum mais du Kaluha qui est une liqueur de café, j’ajoute cet alcool dans le café qui renforce le gout du café serré en conservant une pointe alcoolisé
158. > Tiramisu posté le par kenetbarbie Recette 4 étoiles
J’ai fait cette recette pour la première fois hier et je l’ai appliqué à la lettre mais je suis déçu de voir que tout le fond de mon plat est liquide (genre crème liquide plutot que compact comme sur le dessus. Malgrès tout le tiramissu reste délicieux. Comment faire pour ne pas avoir le fond liquide.
159. > Tiramisu posté le par Fabrizio Recette 4 étoiles
Le mascarpone est un fromage italien, tu le trouveras au rayon fromage dans tout magasin digne de ce nom. Le tiramisu, c’est le dessert le plus... enfin le plus, on s’est compris. Y a pas de mot. Ciao tutti !
160. > Tiramisu posté le par franck Recette 5 étoiles
Où trouve de la mascarpone merci d’ avance
161. > Tiramisu posté le Recette 5 étoiles
j ai des enfants et ils adorent le tiramisu, mais au café s et pas le mieux .Alors je remplace le café par des fruits au sirop je trempe les biscuits dans le jus, je mais la crème et je mais les fruits que je coupe en fine tranche et je recommences cette étape encore une fois.Un tiramusi au péche ou au poire elle enfants les adore
162. > Tiramisu posté le par pélipouce Recette 5 étoiles
...oups ! g oubliée de vous dire encore un de mes petits secrets, le goût du cacao amer est encore meilleur que le cacao normal. à bientôt !
163. > Tiramisu posté le par pélipouce Recette 5 étoiles
rien de mieux qu’un bon tiramisu italien ! (dit par une belge !) avez-vous essayer de mettre du marsala au lieu des autres alcools ? et pour les biscuits, c vrai qu’avec des boudoirs c’est bons aussi mais le tiramisu casse très facilement quand on le coupe, donc je les ai troqués contre des biscuits de la marque "pavesini". le marsala se trouve dans les petites épiceries italienne et les "pavesini" dans les grandes surfaces. bon dessert à tous !
164. > Tiramisu posté le par joy Recette 5 étoiles
pour quoi donc ne pas faire avec des boudoire ????????????????????????????????????????????????????????????, car ses comme sa que je le fait et ses comme sa qu’il est le mailleure.
165. > Tiramisu posté le par aclm Recette 5 étoiles
j’ai fait plein de fois ce dessert aussi mais j’aime pas avec le rhum, gout trop "francais" et pas assez italien. je mets beaucoup moins de sucre. mais j’n mets un peu avec le cafe pour les biscuits. ca se prete à plein de variantes. essayez avec un peu de cointreau et du jus de citron... mmmmm
166. > Tiramisu posté le par cygnerose Recette 5 étoiles
j’ai fait ce dessert plein de fois, et mon mari me la demandé d’une autre façon. Du coup j’ai rajouté entre les biscuits et la crème, un lit de chocolat blanc fondu (5 min au frigo) avant de mettre la crème (pour qu’il croque). C’est extra, si vous ne connaissiez pas, essayez et vous verrez....
167. > Tiramisu posté le par Psycotyke Recette 3 étoiles
pour plus de facilité et pour un meilleur gout, supprimé les blancs d’oeufs, et pendant le mélange des jaunes d’oeufs avec le mascarpone rajouté un peu de créme fraiche liquide.

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