Vous êtes ici :
Sablés aux raisins et à l’orange
Préparation
Ingrédients :
- 150 g de beurre à température ambiante
- 60 g de sucre glace
- 165 g de farine
- 60 g de poudre d’amande
- le zeste d’1 citron râpé
- 50 g de zeste d’orange confit, finement haché
- 80 g de sultanines trempés dans 5 cl de rhum
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’oeuf et 3 cuil. à soupe de lait pour la dorure
Préparation :
- Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et le sel
- Incorporez le beurre mou du bout des doigts
- Sans trop pétrir, incorporez le zeste de citron râpé,les sulanines égouttés et l’écorce d’orange confite
- Roulez la pâte en boule et laissez reposer 12 heures au réfrigérateur
- Etalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur
- Enroulez-la autour du roulez à pâtisserie afin de la déposer sur votre plaque de cuisson
- Badigeonnez du jaune d’oeuf mélangé au lait, puis saupoudez très légèrement de sucre glace
- A l’aide d’une roulette, découpez la pâte en carrés de 5 à 10 cm de côté selon votre choix
- Faites cuire les sablés10 min à 180° C
- A l’aide d’une spatule, retirez les sablés aux raisins et à l’orange de la plaque de cuisson : les carrés se sépareront facilement les uns des autres
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Cookies de Noël
- Réalisation : 50 min - Difficulté : 1
Cookies de Noël parfumés au chocolat et au café avec des pépites de chocolat et des morceaux de noix.
Petits carrés aux framboises
- Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1
Ces petits carrés moelleux, rafraîchissants à souhait, sont bien commodes à réaliser car ils nécessitent l’emploi de (...)
Macarons fourrés au chocolat
-
Ces macarons fourrés au chocolat procurent trois sensations au fur et à mesure qu’on croque dedans : d’abord (...)
Madeleines banane-coco
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)
Madeleines aux pommes et orange confite
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1 pomme 30 g (...)
Carrés au whisky ou au rhum
-
Ingrédients (à température ambiante) :
130 g de beurre 130 g de sucre 2 oeufs 130 g de farine avec levure incorporée 1/2 (...)
Carrés marbrés chocolat pistache
-
Ingrédients :
200 g de beurre mou (tempéré) 4 oeufs 200 g de sucre 2 cuil. à café de vanille liquide 240 g de farine (...)
Sablés fourrés noisette
Réalisation : 2 h 38 min - Difficulté : 1
Une recette de biscuits sablés à la noisette simple et originale pour un résultat délicieux.
Ajouter un commentaire pour la recette “Sablés aux raisins et à l’orange”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Sablés aux raisins et à l’orange pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Sablés aux raisins et à l’orange est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Sablés aux raisins et à l’orange”