Vous êtes ici :
Sablés aux raisins et à l’orange
Préparation
Ingrédients :
- 150 g de beurre à température ambiante
- 60 g de sucre glace
- 165 g de farine
- 60 g de poudre d’amande
- le zeste d’1 citron râpé
- 50 g de zeste d’orange confit, finement haché
- 80 g de sultanines trempés dans 5 cl de rhum
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’oeuf et 3 cuil. à soupe de lait pour la dorure
Préparation :
- Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et le sel
- Incorporez le beurre mou du bout des doigts
- Sans trop pétrir, incorporez le zeste de citron râpé,les sulanines égouttés et l’écorce d’orange confite
- Roulez la pâte en boule et laissez reposer 12 heures au réfrigérateur
- Etalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur
- Enroulez-la autour du roulez à pâtisserie afin de la déposer sur votre plaque de cuisson
- Badigeonnez du jaune d’oeuf mélangé au lait, puis saupoudez très légèrement de sucre glace
- A l’aide d’une roulette, découpez la pâte en carrés de 5 à 10 cm de côté selon votre choix
- Faites cuire les sablés10 min à 180° C
- A l’aide d’une spatule, retirez les sablés aux raisins et à l’orange de la plaque de cuisson : les carrés se sépareront facilement les uns des autres
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Macarons à la noix de coco
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Mélangez dans un saladier la noix de coco rapé, le sucre et la levure Ajoutez le beurre coupé en morceau et passez la (...)
Cookies au café et aux noix
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le café en poudre, et l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Sablés aux amandes
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et les sucres en crème Incorporez la farine et le sel tamisés, puis les amandes A l’aide (...)
Coeurs aux épices
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Préparation :
Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, (...)
Spritzbredle
- Réalisation : 45 min -
Travaillez le beurre en mousse Ajoutez le sucre, puis les jaunes d’oeufs un par un, en attendant que le mélange (...)
Kourabiedes
- Réalisation : 2 h 50 min - Difficulté : 1
Les kourabiedes sont de délicieux biscuits traditionnels grecs confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël et du (...)
Carrés aux pommes et avoine
-
Ingrédients :
225 g de farine 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 150 g de flocons d’avoine 160 g (...)
Sablés biscotte et noisette
-
Ingrédients :
300 g de beurre tempéré150 g de sucre2 jaunes d’oeufs300 g de farine300 g de noisettes, hachées (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Sablés aux raisins et à l’orange”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Sablés aux raisins et à l’orange pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Sablés aux raisins et à l’orange est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Sablés aux raisins et à l’orange”