Cookies aux cacahuètes

Ingrédients :

• 200 g de beurre à température ambiante
• 75 g de beurre de cacahuète
• 175 g de cassonade
• 2 cuil. à café de vanille liquide
• 1 oeuf
• 300 g de farine
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 1 cuil. à café de sel
• 20 g de chocolat noir râpé avec un économe
• 175 g de cacahuètes non-salées, grillées et grossièrement concassées

Préparation :

1. Fouettez en mousse les beurres, la vanille et la cassonade,
2. Ajoutez l’oeuf
3. Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés ensemble, puis le chocolat râpé et les cacahuètes concassées
4. Sur une plaque de cuisson, déposez des petits tas de pâte de la taille d’une cuillère à soupe
5. Faites cuire vos cookies aux cacahuètes à 170° C, durant 20 min environ
6. Laissez refroidir les cookies aux cacahuètes sur la plaque puis transférez-les sur une grille