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Petites couronnes aux amandes

Préparation

Ingrédients :

  • 165 g de beurre tempéré
  • 125 g de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • le zeste d’1/4 de citron
  • 250 g de farine
  • 1 blanc d’oeuf, 50 g d’amandes effilées et du sucre cristallisé pour la garniture

Préparation :

  1. Travaillez le beurre en mousse, puis ajoutez le sucre, les jaunes d’oeufs et le zeste de citron, tout en continuant de battre la pâte
  2. Incorporez la farine tamisée
  3. Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 1 nuit, au frais
  4. Le lendemain, abaissez la pâte sur 4 à 5 mm d’épaisseur et découpez des disques de pâte à l’aide d’un verre à eau ; puis évidez le centre de vos "ronds" de pâte avec un dé à coudre, de manière à obtenir des petites couronnes
  5. Badigeonnez les couronnes de blanc d’oeuf, puis saupoudrez d’amandes et de sucre cristallisé
  6. Faites cuire vos petites couronnes aux amandes, à 180° C, pendant 15 min

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Commentaires pour la recette “Petites couronnes aux amandes”

1. Petites couronnes aux amandes posté le par ... Recette 5 étoiles
fame exellent je vous conseile aussi le STOLLEN
2. Petites couronnes aux amandes posté le par  ;; ; Recette 4 étoiles
c trop bon
3. > Petites couronnes aux amandes posté le par ALAY Recette 5 étoiles
EXELLENT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ces petites couronnes exises ont transformé notre modeste repas en un véritable festin !!! Nous vous le conseillons.
4. > Petites couronnes aux amandes posté le par alyssamegna Recette 5 étoiles
un petit delice tres raffinèes , ideal pour le thè merci

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