Vous êtes ici :
Petites couronnes aux amandes
Préparation
Ingrédients :
- 165 g de beurre tempéré
- 125 g de sucre
- 2 jaunes d’oeufs
- le zeste d’1/4 de citron
- 250 g de farine
- 1 blanc d’oeuf, 50 g d’amandes effilées et du sucre cristallisé pour la garniture
Préparation :
- Travaillez le beurre en mousse, puis ajoutez le sucre, les jaunes d’oeufs et le zeste de citron, tout en continuant de battre la pâte
- Incorporez la farine tamisée
- Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 1 nuit, au frais
- Le lendemain, abaissez la pâte sur 4 à 5 mm d’épaisseur et découpez des disques de pâte à l’aide d’un verre à eau ; puis évidez le centre de vos "ronds" de pâte avec un dé à coudre, de manière à obtenir des petites couronnes
- Badigeonnez les couronnes de blanc d’oeuf, puis saupoudrez d’amandes et de sucre cristallisé
- Faites cuire vos petites couronnes aux amandes, à 180° C, pendant 15 min
Suggestion de recettes de petits gâteaux
Galettes bretonnes à la farine complète
Réalisation : 2 h 25 min - Difficulté : 1
Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel Ajoutez l’oeuf et l’incorporez avec une cuil. en bois (...)
Sablés biscotte et noisette
-
Ingrédients :
300 g de beurre tempéré150 g de sucre2 jaunes d’oeufs300 g de farine300 g de noisettes, hachées (...)
Madeleines aux fruits confits
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 1 (...)
Cookies aux corn-flakes
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre Sans cesser de mélanger, ajoutez la farine, la levure et le sel tamisés, puis les (...)
Rhumbredle
- Réalisation : 45 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre semoule en mousse blanche Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un Incorporez la (...)
Sablés fourrés noisette
Réalisation : 2 h 38 min - Difficulté : 1
Une recette de biscuits sablés à la noisette simple et originale pour un résultat délicieux.
Etoiles à la cannelle et au citron
-
Les étoiles à la cannelle et au citron, un classique des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Cookies cacahuètes et pépites de chocolat
- Réalisation : 42 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le beurre de cacahuète, puis l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Petites couronnes aux amandes”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Petites couronnes aux amandes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Petites couronnes aux amandes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Petites couronnes aux amandes”