Vous êtes ici :

Petites couronnes aux amandes

Préparation

Ingrédients :

  • 165 g de beurre tempéré
  • 125 g de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • le zeste d’1/4 de citron
  • 250 g de farine
  • 1 blanc d’oeuf, 50 g d’amandes effilées et du sucre cristallisé pour la garniture

Préparation :

  1. Travaillez le beurre en mousse, puis ajoutez le sucre, les jaunes d’oeufs et le zeste de citron, tout en continuant de battre la pâte
  2. Incorporez la farine tamisée
  3. Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 1 nuit, au frais
  4. Le lendemain, abaissez la pâte sur 4 à 5 mm d’épaisseur et découpez des disques de pâte à l’aide d’un verre à eau ; puis évidez le centre de vos "ronds" de pâte avec un dé à coudre, de manière à obtenir des petites couronnes
  5. Badigeonnez les couronnes de blanc d’oeuf, puis saupoudrez d’amandes et de sucre cristallisé
  6. Faites cuire vos petites couronnes aux amandes, à 180° C, pendant 15 min

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Marguerites sablées à la fraise

Marguerites sablées à la fraise

recette 5 étoiles -
Les marguerites à la fraise sont des petits gâteaux sablés (délicatement parfumés à la noisette) et assemblés 2 par 2 avec de (...)
Photo recette

Petits carrés aux framboises

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h 20 min  - Difficulté : 1
Ces petits carrés moelleux, rafraîchissants à souhait, sont bien commodes à réaliser car ils nécessitent l’emploi de (...)
Photo recette

Pains d’épices fourrés

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 60 g de beurre 150 g de sucre 150 g de miel 75 g de chocolat au lait 1 oeuf 3 cuil. à soupe de crème fraîche (...)
Photo recette

Biscuits crousti-fondant au miel

recette 0 étoileRéalisation : 12 h 50 min  - Difficulté : 1
Appréciez le fondant et le croustillant de ces biscuits au miel.
Anisbredele

Anisbredele

recette 5 étoiles - Réalisation : 12 h 40 min  - Difficulté : 2
Anisbredele, bredele de Noël et petits gateaux de noël à l’anis.
Biscotti cardamome et amandes

Biscotti cardamome et amandes

recette 5 étoiles - Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1
Biscotti parfumés à la cardamome (souvent orthographié cardamone) et garnis aux amandes.
Sablés pépites noix et sirop d'érable

Sablés pépites noix et sirop d’érable

recette 5 étoiles -
Ingrédients pour environ 25 biscuits : 85 g de beurre pommade75 g de cassonade1 cuil. à soupe de sirop d’érable1 jaune (...)
Pumpernickel

Pumpernickel

recette 5 étoiles - Réalisation : 50 min  - Difficulté : 1
Bredele de Noël pumpernickel, petits gâteaux de Noël aux amandes et aux noix.
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Petites couronnes aux amandes”

1. Petites couronnes aux amandes posté le par ... Recette 5 étoiles
fame exellent je vous conseile aussi le STOLLEN
2. Petites couronnes aux amandes posté le par  ;; ; Recette 4 étoiles
c trop bon
3. > Petites couronnes aux amandes posté le par ALAY Recette 5 étoiles
EXELLENT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ces petites couronnes exises ont transformé notre modeste repas en un véritable festin !!! Nous vous le conseillons.
4. > Petites couronnes aux amandes posté le par alyssamegna Recette 5 étoiles
un petit delice tres raffinèes , ideal pour le thè merci

Ajouter un commentaire pour la recette “Petites couronnes aux amandes”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Petites couronnes aux amandes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Petites couronnes aux amandes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.