Vous êtes ici :

Petites couronnes aux amandes

Préparation

Ingrédients :

  • 165 g de beurre tempéré
  • 125 g de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • le zeste d’1/4 de citron
  • 250 g de farine
  • 1 blanc d’oeuf, 50 g d’amandes effilées et du sucre cristallisé pour la garniture

Préparation :

  1. Travaillez le beurre en mousse, puis ajoutez le sucre, les jaunes d’oeufs et le zeste de citron, tout en continuant de battre la pâte
  2. Incorporez la farine tamisée
  3. Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 1 nuit, au frais
  4. Le lendemain, abaissez la pâte sur 4 à 5 mm d’épaisseur et découpez des disques de pâte à l’aide d’un verre à eau ; puis évidez le centre de vos "ronds" de pâte avec un dé à coudre, de manière à obtenir des petites couronnes
  5. Badigeonnez les couronnes de blanc d’oeuf, puis saupoudrez d’amandes et de sucre cristallisé
  6. Faites cuire vos petites couronnes aux amandes, à 180° C, pendant 15 min

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Galettes bretonnes à la farine complète

Galettes bretonnes à la farine complète

recette 0 étoileRéalisation : 2 h 25 min  - Difficulté : 1
Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel Ajoutez l’oeuf et l’incorporez avec une cuil. en bois (...)
Photo recette

Madeleines aux pommes et noix de pécan

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de (...)
Sablés au safran et pêches jaunes d'ici fondantes

Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes

recette 0 étoile
La recette des Sablés au safran et pêches jaunes d’ici fondantes provient de la signature "Pêche enVie, Pêche (...)
Etoiles à la cannelle et au citron

Etoiles à la cannelle et au citron

recette 4 étoiles -
Les étoiles à la cannelle et au citron, un classique des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Dents de loup

Dents de loup

recette 5 étoiles - Réalisation : 35 min  - Difficulté : 1
Les dents de loup sont de délicieux petits gâteau de Noël nommés également bredele que l’on déguste traditionnellement (...)
Butterbredle

Butterbredle

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Photo recette

Speculoos

recette 3 étoiles -
Ingrédients : 100 g de beurre à température ambiante 125 g de cassonade ou de vergeoise brunes 25 g d’oeuf sans la (...)
Spritzbredle

Spritzbredle

recette 5 étoiles - Réalisation : 45 min  -
Travaillez le beurre en mousse Ajoutez le sucre, puis les jaunes d’oeufs un par un, en attendant que le mélange (...)
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Petites couronnes aux amandes”

1. Petites couronnes aux amandes posté le par ... Recette 5 étoiles
fame exellent je vous conseile aussi le STOLLEN
2. Petites couronnes aux amandes posté le par  ;; ; Recette 4 étoiles
c trop bon
3. > Petites couronnes aux amandes posté le par ALAY Recette 5 étoiles
EXELLENT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ces petites couronnes exises ont transformé notre modeste repas en un véritable festin !!! Nous vous le conseillons.
4. > Petites couronnes aux amandes posté le par alyssamegna Recette 5 étoiles
un petit delice tres raffinèes , ideal pour le thè merci

Ajouter un commentaire pour la recette “Petites couronnes aux amandes”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Petites couronnes aux amandes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Petites couronnes aux amandes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.