Vous êtes ici :

Petites couronnes aux amandes

Préparation

Ingrédients :

  • 165 g de beurre tempéré
  • 125 g de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • le zeste d’1/4 de citron
  • 250 g de farine
  • 1 blanc d’oeuf, 50 g d’amandes effilées et du sucre cristallisé pour la garniture

Préparation :

  1. Travaillez le beurre en mousse, puis ajoutez le sucre, les jaunes d’oeufs et le zeste de citron, tout en continuant de battre la pâte
  2. Incorporez la farine tamisée
  3. Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 1 nuit, au frais
  4. Le lendemain, abaissez la pâte sur 4 à 5 mm d’épaisseur et découpez des disques de pâte à l’aide d’un verre à eau ; puis évidez le centre de vos "ronds" de pâte avec un dé à coudre, de manière à obtenir des petites couronnes
  5. Badigeonnez les couronnes de blanc d’oeuf, puis saupoudrez d’amandes et de sucre cristallisé
  6. Faites cuire vos petites couronnes aux amandes, à 180° C, pendant 15 min

Suggestion de recettes de petits gâteaux

Sablés aux cacahuètes

Sablés aux cacahuètes

recette 4 étoiles - Réalisation : 32 min  - Difficulté : 1
Un grand merci aux cousins québécois, à qui nous devons cette recette de sablés aux cacahuètes ... et le plaisir de nos (...)
Photo recette

Petits fours fourrés

recette 0 étoileRéalisation : 59 min  - Difficulté : 2
Ces petits-fours sont des biscuits à la vanille assemblés, deux par deux, avec au choix : une crème au citron, à (...)
Coeurs aux épices

Coeurs aux épices

recette 4 étoiles - Réalisation : 1 h 30 min  - Difficulté : 1
Préparation : Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, (...)
Butterbredle

Butterbredle

recette 5 étoiles - Réalisation : 3 h 30 min  - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Photo recette

Madeleines aux figues et aux noix

recette 0 étoile
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 50 (...)
Photo recette

Madeleines florentines

recette 5 étoiles -
Ingrédients : 80 g de beurre tempéré 50 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 2 (...)
Photo recette

Cookies cacahuètes et pépites de chocolat

recette 5 étoiles - Réalisation : 42 min  - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez le beurre de cacahuète, puis l’oeuf battu avec la vanille, tout en (...)
Photo recette

Spritz au chocolat

recette 0 étoileRéalisation : 57 min  -
Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
> Voir toutes les recettes de petits gâteaux

Commentaires pour la recette “Petites couronnes aux amandes”

1. Petites couronnes aux amandes posté le par ... Recette 5 étoiles
fame exellent je vous conseile aussi le STOLLEN
2. Petites couronnes aux amandes posté le par  ;; ; Recette 4 étoiles
c trop bon
3. > Petites couronnes aux amandes posté le par ALAY Recette 5 étoiles
EXELLENT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ces petites couronnes exises ont transformé notre modeste repas en un véritable festin !!! Nous vous le conseillons.
4. > Petites couronnes aux amandes posté le par alyssamegna Recette 5 étoiles
un petit delice tres raffinèes , ideal pour le thè merci

Ajouter un commentaire pour la recette “Petites couronnes aux amandes”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Petites couronnes aux amandes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Petites couronnes aux amandes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.