Vous êtes ici :
Gâteau léger amandes-myrtilles
Préparation
Ce gâteau a pour avantage d’utiliser les blancs d’oeufs qui viendraient à vous rester après la préparation d’une crème anglaise ou de crèmes glacées, par exemple.
Ingrédients pour un gâteau de 24 cm de diamètre :
- 5 blancs d’oeufs (soit 150 g)
- 125 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1,5 cuil. à café de levure chimique
- 125 g de beurre tempéré
- 160 g d’amandes en poudre
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- Le zeste râpée d’1/2 citron
- 150 g de myrtilles fraîches (ou congélées)
Préparation :
- Fouettez les blancs d’oeufs en neige, en ajoutant 1 cuil. à soupe de sucre
- Battez le beurre avec le reste du sucre en mousse puis ajoutez la vanille et le zeste de citron
- Incorporez la farine tamisée avec la levure, le sel et les amandes en poudre, en alternance avec les blancs battus
- Versez la pâte dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre, beurré et saupoudrez de sucre en poudre ; puis, répartissez les myrtilles par-dessus
- Enfournez votre gâteau dans un four à 200° C, puis baissez la température à 150° C, et laissez cuire 50 min, environ
- Démoulez sur grille et laissez refroidir
Dégustez votre gâteau amandes et myrtilles avec de la crème fraîche fouettée.
Suggestion de recettes de gâteau
Kouglof à la banane et noix de pécan
-
Ingrédients (pour un moule à kouglof d’une capacité de 2 litres) :
150 g de beurre tempéré 140 g de cassonade 2 oeufs (...)
Gâteau soufflé aux pommes et quetsches
-
Ingrédients :
100 g de beurre tempéré 150 g de sucre 3 oeufs le zeste d’1/4 de citron 120 g de farine 60 g de fécule 1 (...)
Gâteau de crêpes au chocolat
-
Avec ce dessert, le succès est garanti auprès des enfants !
Vous pouvez aussi modifier la garniture en ajoutant des noix (...)
Pain d’épices
-
Ingrédients :
175 g de farine de blé 100 g de farine de seigle 1 pincée de sel 5 g de levure chimique 7 g de cannelle en (...)
Marbré des îles
-
Ingrédients (à température ambiante) :
250 g de beurre 200 g de sucre 3 oeufs + 4 jaunes d’oeufs 350 g de farine 3 (...)
Gâteau pascal
-
Ingrédients pour 8 personnes :
200 g de chocolat noir200 g de beurre6 oeufs12 cl de crème liquide très froide70 g de sucre1 (...)
Couronne orange et noisettes
-
Ingrédients (à température ambiante) :
200 g de beurre 180 g de sucre 5 oeufs 2 cuil. à café de vanille liquide 4 cuil. à (...)
Couronne pommes et chocolat
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Pelez et râpez grossièrement les pommes, puis arrosez-les de jus de citron Fouettez le beurre en mousse avec le sucre (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Gâteau léger amandes-myrtilles”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Gâteau léger amandes-myrtilles pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Gâteau léger amandes-myrtilles est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Gâteau léger amandes-myrtilles”