Vous êtes ici :
Gâteau léger amandes-myrtilles
Préparation
Ce gâteau a pour avantage d’utiliser les blancs d’oeufs qui viendraient à vous rester après la préparation d’une crème anglaise ou de crèmes glacées, par exemple.
Ingrédients pour un gâteau de 24 cm de diamètre :
- 5 blancs d’oeufs (soit 150 g)
- 125 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1,5 cuil. à café de levure chimique
- 125 g de beurre tempéré
- 160 g d’amandes en poudre
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- Le zeste râpée d’1/2 citron
- 150 g de myrtilles fraîches (ou congélées)
Préparation :
- Fouettez les blancs d’oeufs en neige, en ajoutant 1 cuil. à soupe de sucre
- Battez le beurre avec le reste du sucre en mousse puis ajoutez la vanille et le zeste de citron
- Incorporez la farine tamisée avec la levure, le sel et les amandes en poudre, en alternance avec les blancs battus
- Versez la pâte dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre, beurré et saupoudrez de sucre en poudre ; puis, répartissez les myrtilles par-dessus
- Enfournez votre gâteau dans un four à 200° C, puis baissez la température à 150° C, et laissez cuire 50 min, environ
- Démoulez sur grille et laissez refroidir
Dégustez votre gâteau amandes et myrtilles avec de la crème fraîche fouettée.
Suggestion de recettes de gâteau
Gâteau aux noix
- Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1
Hachez finement les noix Fouettez les jaunes d’oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit (...)
Gâteau de Pâques
-
Ingrédients pour 4 personnes :
180 g de farine60 g de fécule de pommes de terre200 g de sucre180 g de beurre ramolli4 (...)
Gâteau soufflé aux pommes et quetsches
-
Ingrédients :
100 g de beurre tempéré 150 g de sucre 3 oeufs le zeste d’1/4 de citron 120 g de farine 60 g de fécule 1 (...)
Agneau pascal à l’ancienne
-
Cette recette d’agneau pascal (lamala), plus "rustique" et plus riche, a l’avantage de rester savoureuse plus (...)
Tourte aux pommes et noix
- Réalisation : 2 h 20 min - Difficulté : 1
Mélangez le beurre mou avec le sucre et l’oeuf Ajoutez la vanille, puis la farine tamisée avec la levure et le sel (...)
Tartelettes au chocolat
-
Ingrédients :
200 g de beurre mou 4 cuil. à soupe de sucre semoule 4 cuil. à soupe de sucre glace 4 oeufs 4 cuil. à soupe (...)
Strudel aux pommes
-
Ingrédients :
Pâte :
500 g de farine 80 g d’huile (d’arachide) 200 g d’eau 5 g de sel 10 g de sucre (...)
Gâteau simple au chocolat
- Réalisation : 1 h - Difficulté : 1
Gâteau au chocolat délicieux et ultra facile.
Ajouter un commentaire pour la recette “Gâteau léger amandes-myrtilles”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Gâteau léger amandes-myrtilles pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Gâteau léger amandes-myrtilles est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Gâteau léger amandes-myrtilles”