Vous êtes ici :
Gâteau léger amandes-myrtilles
Préparation
Ce gâteau a pour avantage d’utiliser les blancs d’oeufs qui viendraient à vous rester après la préparation d’une crème anglaise ou de crèmes glacées, par exemple.
Ingrédients pour un gâteau de 24 cm de diamètre :
- 5 blancs d’oeufs (soit 150 g)
- 125 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1,5 cuil. à café de levure chimique
- 125 g de beurre tempéré
- 160 g d’amandes en poudre
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- Le zeste râpée d’1/2 citron
- 150 g de myrtilles fraîches (ou congélées)
Préparation :
- Fouettez les blancs d’oeufs en neige, en ajoutant 1 cuil. à soupe de sucre
- Battez le beurre avec le reste du sucre en mousse puis ajoutez la vanille et le zeste de citron
- Incorporez la farine tamisée avec la levure, le sel et les amandes en poudre, en alternance avec les blancs battus
- Versez la pâte dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre, beurré et saupoudrez de sucre en poudre ; puis, répartissez les myrtilles par-dessus
- Enfournez votre gâteau dans un four à 200° C, puis baissez la température à 150° C, et laissez cuire 50 min, environ
- Démoulez sur grille et laissez refroidir
Dégustez votre gâteau amandes et myrtilles avec de la crème fraîche fouettée.
Suggestion de recettes de gâteau
Agneau pascal à l’ancienne
-
Cette recette d’agneau pascal (lamala), plus "rustique" et plus riche, a l’avantage de rester savoureuse plus (...)
Gâteau au miel et aux épices
-
Ingrédients :
2 oeufs 100 g de sucre 12 cl de bon miel liquide 10 cl de café chaud 7 cl d’huile 300 g de farine 3 cuil (...)
Couronne noisettes et orange aux épices et chocolat
-
Ingrédients (à température ambiante) :
250 g de beurre 175 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 yaourt nature 150 g de noisettes (...)
Couronne pommes et chocolat
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Pelez et râpez grossièrement les pommes, puis arrosez-les de jus de citron Fouettez le beurre en mousse avec le sucre (...)
Gâteau renversé à l’ananas
-
Ingrédients :
4 oeufs 1 pot de yaourt nature 1 pot et 1/2 de sucre 1 sachet de sucre vanille 2 pots de farine 1 pot de (...)
Douceur de citron
-
Ce délicieux dessert de fête des Mères est un biscuit aux amandes fourré de mousse au citron, recouvert d’un blanc (...)
Cabana au café
-
Ingrédients :
Pour la pâte du gâteau :
75 g de chocolat noir 50 g de beurre 2 oeufs 125 g de sucre en poudre 50 g de (...)
Couronne aux noisettes et pépites de chocolat
-
Ingrédients (à température ambiante) :
120 g de beurre 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 petits oeufs 150 g de (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Gâteau léger amandes-myrtilles”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Gâteau léger amandes-myrtilles pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Gâteau léger amandes-myrtilles est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Gâteau léger amandes-myrtilles”