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Petits carrés aux framboises

Ces petits carrés moelleux, rafraîchissants à souhait, sont bien commodes à réaliser car ils nécessitent l’emploi de fruits rouges surgelés. Vous pourrez ainsi réaliser ces petites pâtisseries tout au long de l’année, avec les récoltes de votre jardin.
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 50 min 
    Total : 1 h 20 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    1 commentaire
Ingrédients
  • 300 g de framboises surgelées (ou d’autres fruits rouges)
  • 125 g de beurre tempéré
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • Le zeste d’1/2 citron râpé
  • 200 g de farine avec levure incorporée
Préparation
  1. Battez le beurre avec le sucre en mousse
  2. Ajoutez, les oeufs battus avec la vanille, puis le zeste de citron
  3. Incorporez, enfin, la farine tamisée
  4. Mettez la moitié de votre pâte dans un moule carré ou rectangulaire
  5. Incorporez les framboises congelées au reste de pâte, puis répartissez ce mélange, dans le moule
  6. Faites cuire, environ 50 min, à 180° C
  7. Laissez entièrement refroidir, puis coupez votre gâteau aux framboises, en petits carrés
Suggestions & astuces
Dégustez les petits carrés avec un thé glacé au citron, ou à la pêche.

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Commentaires pour la recette “Petits carrés aux framboises”

1. Excellent posté le par cacou Recette 5 étoiles
Très bonne recette, les gateaux sont moelleux et tendre à souhait - les quantités sont pour un plat de 20cm x 20cm - j’y ai mis un petit peu moins de framboises. Mais à refaire sans hésiter en variant les fruits.

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